Traditionelles Glühwein-Rezept

Wenn Sie nach einem warmen, würzigen und köstlichen Cocktail suchen, sind Sie bei diesem köstlichen und traditionellen Glühwein-Rezept genau richtig. Entsprechend Kulturreise , Deutschland hat dieses Getränk zuerst populär gemacht, und die Menschen lieben es, es an den Feiertagen zu genießen. Wörtlich übersetzt bedeutet der Name „glühender Wein“, wie ihn die Deutschen früher mit heißen roten Eisen erhitzten. Heute gibt es eine viel einfachere Methode, die Sie ausführlich in der Anleitung finden, und der Wein schmeckt genauso gut, auch ohne heißes Bügeleisen.

Rezeptentwickler Michelle McGlin ist der Kopf hinter diesem köstlichen Rezept, und wenn Sie schon einmal über die Feiertage auf den Christkindlmarkt gegangen sind und Glühwein aus kleinen Stiefelbechern genossen haben, dann haben Sie Glühwein genauso erlebt wie McGlinn. „Dieses Rezept stellt einen traditionellen Glühwein nach, indem es dunklen, trockenen Rotwein und wärmende Gewürze verwendet“, erklärt McGlinn. Ein weiteres Plus? Seine Einfachheit. „Dieses Rezept ist so einfach – wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie den Wein für ein paar Minuten erhitzen und mit einigen der darin enthaltenen Gewürze servieren, um einen ähnlichen Effekt zu erzielen, aber selbst eine halbe Stunde ergibt einen wunderbar süßen, weichen Wein Wein“, schwärmt sie. „Er ist perfekt für einen gemütlichen Abend zu Hause oder für eine Party mit den Liebsten – Glühwein definiert wirklich Liebe und Geborgenheit!“ Klingt gut für uns!

Sammeln Sie die Zutaten für den traditionellen Glühwein

Sobald Sie bereit sind zu beginnen, müssen Sie eine Liste der Zutaten erstellen und zum Laden gehen. Achten Sie darauf, eine Flasche trocken, dunkel zu nehmen Rotwein , Kristallzucker, Zimt Sticks, Anisschoten, ganze Nelken, schwarze Pfefferkörner, Orangen und Kardamom.

Wein und Zucker in einen Topf geben

Wählen Sie für dieses Rezept Ihren Lieblingstopf oder einen Feuertopf. Stellen Sie es auf Ihren Herd und drehen Sie die Hitze auf niedrig. Zuerst den Wein in den Topf geben. „Wählen Sie einen dunkelroten Wein, der als ‚jammy‘, ‚trocken‘ gekennzeichnet ist und Geschmacksnoten von reich gewürzten Früchten hat“, bemerkt McGlinn. „Vermeiden Sie Weine, die als ‚oakig‘ oder ‚süß‘ gekennzeichnet sind.“

Als nächstes den Zucker mit dem Wein mischen und weiter rühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.

Zimt, Sternanis, Nelken, Pfefferkörner und Orange hinzufügen

Es gibt noch ein paar weitere Elemente, die Sie der Mischung hinzufügen müssen. Zimt, Sternanis, ein paar ganze Nelken, schwarze Pfefferkörner und eine in Scheiben geschnittene Orange hineingeben. „Ich habe schwarze Pfefferkörner für zusätzliche Tiefe hinzugefügt. Die Gewürze, der Zucker und die Orangen machen den Wein sehr süß, und die Paprikaschoten gleichen ihn gut aus“, sagt McGlinn. „Ein halber Teelöffel entspricht ungefähr 15–20 Pfefferkörnern – mehr als Sie denken! Aber Sie können gerne einen ganzen Teelöffel für einen zusätzlichen pfeffrigen Kick hinzufügen. Dadurch wird der Wein nicht scharf.“ Rühren Sie den Inhalt zusammen, bevor Sie den Deckel aufsetzen. Weiter kochen für etwa 30 Minuten bis eine Stunde.

Behalten Sie die Mischung im Auge, da nichts kochen soll, sondern nur die Gewürze ziehen sollen.

Die Garnitur vorbereiten und abseihen

Während die Gewürze ziehen, kannst du den Rest der Garnitur vorbereiten. Stecken Sie einfach die restlichen Nelken in die Schalen der restlichen Orangenhüllen.

Sobald das Getränk fertig ist, verwenden Sie ein Sieb, um alle nicht flüssigen Leckereien aus dem Topf zu entfernen – aber keine Sorge, diese Aromen bleiben erhalten.

Servieren Sie Ihren traditionellen Glühwein

Sobald Sie den Wein in Tassen oder Gläser gegossen haben, fügen Sie die Orangen- und Gewürznelkengarnitur hinzu und streuen Sie optional etwas Kardamom darüber. Dieses Getränk schmeckt am besten, wenn es warm genossen wird. Wenn Sie diesen Glühwein zum Essen servieren möchten, bietet McGlinn ein paar lustige Serviervorschläge. „Wir trinken Glühwein zu Schweineschnitzel, Spätzle, Kartoffelpuffer, Würstchen und Sauerteigbrezeln“, sagt sie und fügt hinzu, dass schwere deutsche Speisen ideal seien, zumal dieser Wein gerne in der kälteren Jahreszeit getrunken werde. „Einen dampfenden Becher Glühwein in der Hand zu halten, wärmt Ihre Finger und Ihr Gesicht und das salzige, sättigende Fleisch und die Kartoffeln wärmen Sie auch innerlich“, sagt McGlinn. „Wir haben auch einen Becher Glühwein zum Dessert, das sind immer warme gezuckerte Mandeln, aber auch mit Schokolade schmeckt Glühwein sehr gut.“ Also im Grunde, egal wie Sie diesen Glühwein servieren, Sie können nicht wirklich etwas falsch machen.

• 1 (750 Milliliter) Flasche trockener, dunkler Rotwein
• 3 Esslöffel Kristallzucker
• 3 Zimtstangen
• 3 Sternanis-Schoten
• 15 ganze Nelken, geteilt
• ½ Teelöffel schwarze Pfefferkörner
• 2 Orangen, in dünne Scheiben geschnitten, geteilt

• ½ Teelöffel Kardamom

1. Gießen Sie den Wein bei schwacher Hitze in einen Topf oder Dutch Oven. Fügen Sie den Zucker hinzu und rühren Sie, bis er sich aufgelöst hat.
2. Zimt, Sternanis, 3 Nelken, schwarze Pfefferkörner und 1 Orangenscheibe zum Wein geben. Rühren, abdecken und bei schwacher Hitze 30 Minuten bis eine Stunde lang erhitzen. Nicht kochen lassen; einfach warm halten, damit die Gewürze ziehen können.
3. Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Garnitur vor, indem Sie die restlichen Nelken in die Schale der restlichen Orangenscheiben stecken.
4. Sobald er trinkfertig ist, die Feststoffe aus dem Wein abseihen und entsorgen. Wein in Tassen oder Gläser gießen und mit vorbereiteten, mit Gewürznelken besetzten Orangenscheiben garnieren. Streuen Sie optional Kardamom in den Wein. Warm genießen.

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