Wenn Sie mit Artischocken nicht vertraut sind, ist dieses stachelige grüne Gemüse tatsächlich die Knospe einer Pflanze, die zur Familie der Distel gehört (via Ozeanspray ). Wenn sie nicht geerntet werden, blühen Artischocken schließlich zu ungenießbaren Blüten, deren Farbe von lila bis blau reicht. Die Pflanze, aus der Artischocken stammen, ist im ausgewachsenen Zustand ungefähr 6 Fuß breit und 4 Fuß hoch. Artischocken bestehen aus drei Teilen, dem Stiel, dem Herzen und den Blütenblättern.
Stellen Sie sicher, dass Sie wissen, worauf Sie sich einlassen, wenn Sie einen bestellen, da CaféMama berichtete, dass ein Arzt in Miami ein Restaurant verklagte, nachdem er sich durch die gegrillten Artischocken, die er dort aß, verletzt hatte. Nach dem Verzehr des anstößigen Essens (dh er hat das Ganze gegessen) ging der Kunde ins Krankenhaus und klagte über starke Bauchschmerzen. Die Verkaufsstelle berichtete, dass nach einer explorativen Laparotomie (die laut SehrGut Gesundheit , ist ein Verfahren, bei dem ein Chirurg einen großen Schnitt in den Bauch macht, damit er visuell nach dem suchen kann, was schwere Beschwerden verursacht, normalerweise nachdem andere Tests ergebnislos waren) fanden die Ärzte im Krankenhaus Artischockenblätter im Darm des Mannes. Anschließend verklagte er das Restaurant, weil es seiner 'Pflicht, seine Tischbediener zu schulen, um die richtige Methode zum Verzehr einer Artischocke zu erklären', nicht nachgekommen war.
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Wie Sie Ihre Artischocke kochen und essen, ohne ins Krankenhaus zu müssen
Die Fichte bietet eine einfache und kinderleichte Art, Artischocken zu essen, damit Sie nicht wie unser Freund aus Miami enden. Sie erklären, dass Sie an der Basis des Gemüses beginnen sollten, ein Blütenblatt nach dem anderen abziehen und Ihre Zähne über den Boden kratzen sollten, um den weichen fleischigen Teil von der harten Außenseite zu trennen. Ziehe weiterhin die Blütenblätter ab, die beim Hineinarbeiten weicher und kleiner werden und größere essbare Abschnitte haben. Irgendwann erreichst du den Choke und musst diese unscharf aussehende Schicht entfernen, um zum Herzen zu gelangen. Du entfernst dies, indem du einen Löffel nimmst und ihn vorsichtig herausschabst, wobei du darauf achtest, den gesamten Choke zu entfernen, da er ungenießbar ist. Sobald Sie den Choke losgeworden sind, können Sie das Herz in Stücke schneiden, um es ganz zu essen.
Das Los Angeles Zeiten bietet eine einfache, klassische Art, Artischocken zuzubereiten. Sie schlagen vor, Artischocken in einer großen Pfanne mit kochendem Salzwasser zu kochen, bis Sie eines der äußeren Blütenblätter leicht abziehen können, was im Allgemeinen je nach Größe etwa 20 Minuten dauert. Sobald sie vollständig gekocht sind, legen Sie die Artischocken zum Abtropfen kopfüber in ein Sieb, da das Wasser dazu neigt, sich in den Blütenblättern zu verfangen. Wenn Sie extra kochen, können Artischocken vier oder fünf Tage im Kühlschrank in Plastikfolie verpackt aufbewahrt werden. Beliebte Gewürze zum Dippen Ihrer Artischocken sind geschmolzene Butter, Sauce Hollandaise, Mayonnaise oder Aioli oder eine Vinaigrette.
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