Von allen Barfoods ist eines der beliebtesten – und eines, das Sie in fast jeder Sportbar im ganzen Land auf der Speisekarte sehen werden – Hühnerflügel . Ob paniert, mit einer würzigen Grillglasur überzogen oder mit feuriger scharfer Sauce übergossen, Flügel scheinen am besten zu einem großen Pint eiskaltem Bier und Fußball zu passen (und natürlich eine Seite Blauschimmelkäse oder Ranch zum Dippen). .
Es gibt jedoch eine Sache über Hühnerflügel das verwirrt viele: Warum sind sie so klein? Schließlich sind die Flats und Drumsticks im Vergleich zu einer Hähnchenbrust oder einem Oberschenkel fast komisch Miniatur. Aber bevor Sie dem Mythos glauben, dass Hühnerflügel von Babyhühnern stammen (Spoiler-Alarm: Das sind sie nicht), hier ist, was Sie wirklich über die fleischige Vorspeise wissen müssen und warum Flügel so viel kleiner sind als andere Teile des Huhns.
Die geringe Größe liegt daran, dass Hühner ihre Flügel selten benutzen
Der Grund, warum Hühnerflügel so klein sind, hat mit der Anatomie des Huhns und der Funktion des Flügels zu tun. Gemäß Büffelflügel & Ringe , da viele ausgewachsene Hühner nicht fliegen können, benutzen sie selten ihre Flügel und ihre Flügel müssen daher nicht sehr groß oder fleischig sein, im Gegensatz beispielsweise zum Oberschenkel, der das Gewicht des Huhns trägt und jeden Tag verwendet wird die Zeit (über Chicken Wings Blog ). Selbst die wenigen Hühner, die fliegen können, brauchen Flügel, die leicht und aerodynamisch sind – daher der kleinere Muskel.
Beachten Sie, dass die Drummette, die Sie in einem Korb mit Flügeln erhalten, nicht mit einem Drumstick identisch ist (über Küche ). Die Leute vergleichen oft die beiden, weshalb sie denken, dass ihre 'Flügel' von Babyhühnern stammen. Die Trommel ist wirklich ein Teil des Hühnerflügels, während der Trommelstock zum Hühnerbein gehört, was bedeutet, dass sie zwei völlig unterschiedliche Teile der Anatomie des Vogels sind.
