Hier kommt der Geschmack von Schwarzer Lakritze her

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Schwarzes Lakritz

Für viele von uns schmeckt schwarzes Lakritz wie die Medizin NyQuil oder der Schnaps Jägermeister, sodass wir schon beim Gedanken daran erschaudern, es als Leckerbissen zu betrachten. Es gibt jedoch einige, die den unverwechselbaren Geschmack der Süßigkeiten wirklich genießen. Eine Forscherin, die am Monell Chemical Senses Center in Philadelphia arbeitet, Marcia Pelchat, sagte ABC dass die Leute schwarzes Lakritz entweder zu lieben scheinen oder es hassen, wenn sie es probieren. 'Ich kenne kein spezifisches Gen, das mit der Vorliebe und Abneigung von Süßholz in Verbindung steht', sagte Pelchat. '[Aber] es scheint etwas zu sein, mit dem die Leute geboren werden.'

Laut der FDA , es ist keine gute Idee, viel von diesem Bonbon zu essen, da Sie das Zeug tatsächlich überdosieren können. Ja, Sie haben richtig gelesen. Wenn Sie 40 oder älter sind und 2 Unzen essen schwarzes Lakritz pro Tag für mindestens zwei Wochen könnte man im Krankenhaus landen. Das Essen der altmodischen Leckerei wurde mit einem unregelmäßigen Herzrhythmus und Herzrhythmusstörungen in Verbindung gebracht. Was genau ist also in schwarzem Lakritz so polarisierend und potenziell gefährlich?

Das gibt schwarzem Lakritz seinen einzigartigen Geschmack und Geruch

Schwarze Lakritz-Twists

HuffPost sprach mit der Koordinatorin des Lebensmittelprogramms für das Department of Nutrition, Food Studies and Public Health der New York University, Kelila Jaffe, um herauszufinden, woher Lakritz stammt. Jaffe erklärte, dass es Süßholz seit Tausenden von Jahren gibt und in Südeuropa und Asien beheimatet ist. „Süßholz ist eine Pflanze, Glycyrrhiza glabra ', sagte sie der Veröffentlichung. „Aber der Begriff bezieht sich auch auf die Süßwaren, die aus den süßen Wurzeln dieser Pflanze (schwarzes Süßholz) gewonnen werden. Andere Bonbons ähnlicher Form verwenden ebenfalls den Namen, sind aber nicht wirklich mit Süßholzextrakt aromatisiert.'



Für diejenigen von uns, die viel lieber die rote Sorte essen, ist das anscheinend tatsächlich die gefälschte Version von Lakritz. „Schwarze Lakritzbonbons werden mit dem Extrakt der Süßholzpflanze aromatisiert“, verriet Jaffe. 'Rotes Lakritz oder andere Farbstoffe werden normalerweise auf künstliche oder natürliche Weise mit Fruchtaromen versehen und enthalten kein Lakritzaroma.' Sie fügte hinzu, dass Fanfavoriten wie Red Vines und Twizzlers überhaupt nicht behaupten, Lakritz zu sein, sondern stattdessen als 'Twists' bezeichnet werden – obwohl ihre Aromen von schwarzem Lakritz Lakritzextrakt enthalten. Es stellt sich also heraus, dass Sie den Geschmack oder Geruch der eigentlichen Pflanze nicht mögen, wenn Sie schwarzes Lakritz nicht mögen; was uns gut tut, wir werden auch bei unserem nächsten gerne rotes 'Lakritz' genießen Filmabend .

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