Hühnernudelsuppe ist eine köstliche Mahlzeit. Es ist besonders gut bei kaltem Wetter und es wurde sogar wissenschaftlich nachgewiesen, dass es bei Erkältungen hilft (via Die New York Times ). Das Geheimnis bei der Zubereitung der besten Hühnernudelsuppe liegt, wenig überraschend, im Hühnchen selbst und wie es zubereitet wird.
andrew stewart martha stewart
Der erste Schritt besteht darin, das gesamte Huhn zu verwenden. Ein 3 bis 3 1/2 Pfund schweres ungekochtes Hühnchen hat eine gute Größe, und um die beste Hühnernudelsuppe zu erhalten, machen Sie zuerst die Brühe (via ( Das Seattle Times ).
Bei der Zubereitung der Brühe ist es wichtig, die Haut auf dem Huhn zu belassen. Die Haut ist reich an Kollagen, das der Suppe ihre Textur verleiht. Da die meisten Köche die Füße und den Nacken nicht verwenden, liefert die Haut den größten Teil des Kollagens in modernen Rezepten und ist daher unerlässlich.
Bei der Zubereitung Ihrer eigenen Hühnernudelsuppe von Grund auf sind viele Dinge zu beachten. Einer der wichtigsten ist die Brühe. Um eine klare Brühe zu erhalten, koche das Hähnchen nicht – stattdessen solltest du das Hühnchen köcheln lassen. Sobald Sie sehen, dass sich Blasen bilden, drehen Sie den Herd auf die niedrige Stufe. Gekochtes Hühnchen führt zu zähem Fleisch und verhindert klare Brühe (via Brote und Gerichte ).
Gemüse und Nudeln hinzufügen
Wenn Sie zuerst die Brühe zubereiten, müssen Sie an die Garzeit des Gemüses denken. Dies wird Ihnen sagen, wann Sie sie zu Ihrer Suppe hinzufügen müssen. Wenn das Gemüse, das Sie verwenden, unterschiedliche Garzeiten hat, werfen Sie es nicht alle auf einmal hinein, sondern zum richtigen Zeitpunkt, basierend auf der idealen Garzeit jedes Gemüses (via Kochen geklärt ).
Das letzte, was hinzugefügt werden muss, sind die Nudeln, und es gibt mehrere Möglichkeiten, dies zu tun. Sie können die Nudeln direkt in die Suppe geben oder separat kochen. Das separate Kochen hat einen Vorteil, da die Nudeln die Brühe weiterhin aufsaugen, sie dicker und die Nudeln matschiger werden. Wenn Sie die bereits gekochten Nudeln direkt vor dem Servieren hinzufügen, können Sie dieses Problem vermeiden. Bewahren Sie Ihre übrig gebliebenen Suppen und Nudeln einfach getrennt auf (via Unser Alltag ).
Unterschied zwischen Muffin und Cupcake
Wenn Sie die Nudeln direkt in die Suppe geben möchten, sollten Sie die Suppe mit etwa 25 Prozent mehr Brühe zubereiten, als benötigt wird, damit die Nudeln die Brühe aufnehmen können. Die Nudeln können Stärke in Ihre Brühe freisetzen, die sie trüben kann (über Unser Alltag ).
Eiernudeln sind eine gute Pasta-Wahl. Sie sind wie andere Nudeln in verschiedenen Dicken erhältlich und Sie können die Größe der Nudeln nach Ihren persönlichen Vorlieben auswählen (via Bessere Häuser & Gärten ).
