Die U-Bahn ist einer dieser Orte, die die Leute entweder wirklich lieben oder wirklich hassen. Sie haben eine ganze Reihe von Hassern, die ihre Methoden beurteilen, aber Subway leistet gute Arbeit, um in kurzer Zeit und zu einem angemessen günstigen Preis einigermaßen nahrhaftes Essen (das anständig schmeckt) zuzubereiten, besonders wenn man bedenkt, dass sie streben danach, nachhaltig zu sein .
Aber nicht alle ihrer Menüpunkte treffen ins Schwarze. Und obwohl Subway seinem Ruf als gesündere Alternative zu herkömmlichen Fastfood-Restaurants gerecht wird, ist es nicht in der Satzung der Kette verankert – Sie können es so schlecht machen, wie Sie möchten. Verbringen Sie einige Zeit an der Theke und Sie erfahren, wie schnell sich die Kalorien anhäufen können.
In Anbetracht all dessen sollten Sie hier einige Dinge bei Subway bestellen.
Hühnchen- und Speckranch schmelzen
Auch wenn es unschuldig klingen mag, ist die Subway Chicken and Bacon Ranch Melt Wrap eine der schlechtesten Entscheidungen bei Subway. Zum einen ist es eine Natriumbombe, die Ihnen mehr als Ihre gesamte tägliche Salzaufnahme gibt. Allein Dies macht das Chicken Bacon Ranch Sandwich zu einer höchst fragwürdigen Option. Eingetragene Diätassistentin Elizabeth Shaw erzählte Püriert , 'Die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner (DGA) empfehlen, Ihre Aufnahme auf nicht mehr als 2300 Milligramm pro Tag zu begrenzen, und zu wissen, dass Sie mit einer Mahlzeit bereits über dem Tageslimit liegen, macht es schwieriger, den Rest des Tages zu bewältigen.'
Darüber hinaus ist das Sandwich mit Hühnchen-Speck-Ranch in at 850 Kalorien pro Portion, begleitet von 42 Gramm Fett und 155 Milligramm Cholesterin. Shaw bemerkt über das Sandwich: „Nun, ich sage nicht, dass es bei Subway oder anderen Fast-Food-Ketten keine großartigen Optionen gibt, sondern kennen Sie Ihren Körper, Ihre Gesundheit und Ihre Bedürfnisse, bevor Sie Ihre Entscheidung treffen. Lebensmittel wie verarbeitetes Fleisch (wie Speck und vorgegartes, verarbeitetes Hühnchen), Dressings und Brote enthalten große Mengen an Natrium.'
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Und Shaw hat schnelle Lösungen. Sie sagt: „Wenn du also Appetit hast, sagen wir Speck und Hühnchen, heißt das nicht, dass diese Lebensmittel bei Subway tabu sind, sondern sie #einfach auf einem Salat gegen ein Sandwich tauschen, um ein paar hundert Milligramm Natrium zu sparen !'
Klassischer Thunfisch
Ich werde U-Bahn-Requisiten geben für nachhaltige Lebensmittelpraktiken wenn es um den Thunfisch geht, den sie beziehen. Sie verwenden nur Skipjack Thunfisch und beziehen ihre Fische nur aus sicheren Betrieben, die nicht überfischen.
Das Problem mit dem Thunfisch-Sandwich von Subway ist, dass es in Mayonnaise getränkt ist. Dies ist nicht nur problematisch, weil es den Thunfisch zu einer suppigen Zutat macht, die die Textur zerstört, sondern auch, weil es genügend Kalorien und Fettgehalt hinzufügt, um das Sandwich ungesund zu machen. Das Klassischer Thunfisch , wenn es auf einem 15 cm langen Brötchen ohne Käse oder zusätzliche Gewürze serviert wird, hat 470 Kalorien und 25 Gramm Fett, von denen 4,5 Gramm gesättigt sind. Und es wird nur noch schlimmer, wenn Sie Käse hinzufügen.
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Doppelte Fleischsandwiches
Instagram Ich denke nicht, dass es immer schlecht ist, doppeltes Fleisch zu bestellen. Dies gilt insbesondere, wenn Sie zum Beispiel einen gehackten Salat mit Brathähnchen bekommen. Indem Sie doppeltes Fleisch bestellen, verdoppeln Sie auch die Menge an magerem Protein, die Sie erhalten. Und da Sie das Brot schon weggelassen haben, ist Ihr Essen rundum gesünder.
Aber bei kalorienreichen Subs wie dem B.M.T oder einem Meatball Sub? Wenn Sie das Fleisch verdoppeln, werden die Kalorien, das Natrium und das Fett Ihres Sandwichs erhöht. Und obwohl es etwas Geschmack enthält, lohnt es sich nicht, alle Ihre Lebensmittel in eine Mahlzeit zu packen. Wenn Sie also das Fleisch verdoppeln möchten, lassen Sie das Sandwich aus und bleiben Sie bei den Salaten.
Hühnchen Teriyaki & Chipotle Hühnchen
Instagram Es ist schwierig, sich unterwegs ein gesundes Mittagessen zu holen, und es stellt sich heraus, dass dies nicht immer der Fall ist, auch wenn Sie denken, dass Sie eine gute Wahl treffen. Wenn Sie versuchen, sich von dem hohen Natriumgehalt von Aufschnitt fernzuhalten, scheinen Hühnchen Teriyaki oder Chipotle Chicken von Subway eine gute Idee zu sein. Aber laut mindestens einem Redditor und ehemaligen Mitarbeiter könnten diese aus einem anderen Grund eine schlechte Wahl sein.
Im Thread vergraben 'U-Bahn-Fragen und Antworten - Fragen Sie mich alles, was mit der U-Bahn zu tun hat', Mehrere Angestellte und ehemalige Angestellte sprachen darüber, dass sie alles mit den Hähnchenstreifen, die man in diesen beiden U-Booten bekommt, absolut vermieden haben. Während das meiste Fleisch eine Haltbarkeit von zwei Tagen hat, ist dieses Huhn eine Ausnahme. Dieses Huhn hat ein offizielles Maximum von vier Tagen Haltbarkeit, aber selbst das war nur eine Formsache. Einige Mitarbeiter sagten aus, sie seien gerügt worden, weil sie es am fünften Tag weggeworfen hatten und dass sie bis zu neun Tage lang Chargen gesehen hatten.
Vegetarische Optionen
Subway investiert seit Jahren Geld in sein fleischloses Marketingspiel. Sie haben eine Vielzahl von vegetarischen Optionen, einschließlich der Grundnahrungsmittel Gemüsegenussgie und einige neuere, regionale vegetarische Optionen wie Falafel . Und dies zusätzlich zu ihren bereits fleischfreien Salatoptionen.
Aber so sehr sie es auch versuchen, Subway kann es an der fleischlosen Front einfach nicht richtig hinbekommen. Der Veggie Delight, obwohl einer der markenrechtlich geschützten Frischer Fit Sandwiches, ist wirklich nur ein fleischzentriertes Sandwich ohne Fleisch. Und der Käse ist nicht im angepriesenen, „fitten“ Nährwert eingerechnet – wer isst so einen ohne Käse? Vegetarier sind woanders besser aufgehoben.
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Die Aufschnitt-Kombi
Instagram Wenn ich die Worte „Cold Cut Combo“ höre, denke ich eher an Fleisch wie Truthahn und Roastbeef. Aber das ist eher so U-Bahn-Club Sandwich, bestehend aus Truthahn, Roastbeef und Schinken. Das Kaltschnitt-Kombination besteht in der Tat aus Schinken, Salami und Bologna (alle auf Putenbasis). Ernährungsberater Elizabeth Shaw sagte: „Die Cold Cut Combo enthält über 1.000 Milligramm Natrium pro 6-Zoll-Sandwich. Um dies ins rechte Licht zu rücken, ein In-N-Out-Hamburger mit der geheimen Soße hat nur 650 Milligramm Natrium!'
Für Shaw kann ein Tausch bei Subway zu einer gesünderen Mahlzeit führen. Sie sagte: „Anstatt einer Fülle von Fleisch mit hohem Natriumgehalt in einem Sandwich zu essen, entscheiden Sie sich für ein Fleisch und laden Sie stattdessen Gemüse und Avocado für dieses gesunde Fett ein. Es ist das zusätzliche Geld für die Ergänzung wert und glauben Sie mir, die Forschung ist da draußen und unterstützt diese herzgesunden Vorteile der geliebten grünen Göttin Avocados.'
Frühstückssandwich mit Steak, Ei und Käse
U-Bahn Subway servierte kein konventionelles Frühstück bis 2010 , als es endlich einen Weg fand, in den Frühstücksmarkt einzudringen. Aber sie haben noch ein bisschen zu tun, um es gesünder zu machen. Eingetragene Diätassistentin, Kelly Puryear erzählte Püriert , 'Während der U-Bahn Steak, Ei und Käsefrühstück Sandwich mag wie ein gesunder und leckerer Start in den Tag mit nur 450 Kalorien und 28 Gramm Protein aussehen, dieses (eher kleine) Frühstückssandwich ist voller Natrium und satten 18 Gramm Fett!' Du solltest also besser das Steak vom Sandwich fallen lassen und beim Ei und Käse bleiben, wenn du im Subway frühstücken willst. Auf diese Weise verbrauchen Sie weniger Fett, Kalorien und Natrium.
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Das Fest
Instagram Ich wusste nicht, dass Subway eine hat geheimes Menü bis vor kurzem. Ich stand in der Schlange, und die Person vor mir bestellte etwas, das wie „das Biest“ klang. Das hat meine Aufmerksamkeit erregt! Also beobachtete ich neugierig, wie das Sandwich gebaut wurde, wie der Sandwichkünstler Fleischscheiben schälte und übereinander legte.
Was ich tatsächlich miterlebt habe, war, dass jemand 'The Feast' bestellte, ein Sandwich auf der geheimen Speisekarte, auf dem buchstäblich all sein Feinkost-Fleisch darauf steht: Truthahn, Schinken, Roastbeef, Salami, Peperoni und was auch immer sie bei Ihnen auf Lager haben lokaler U-Bahn-Standort.
Das ist viel Fleisch – so viel, dass ich mich fragte, wie Käse, Gemüse und Gewürze dazu passen würden. Aber sie taten es, und das Sandwich wurde gefaltet und wie jedes andere eingewickelt. Und so faszinierend es auch zu entdecken war, ich sehe mich nicht so schnell bestellen. Ich kann mir den Kalorien- und Fettgehalt gar nicht vorstellen, geschweige denn das Natrium. Ich bin mir nur nicht sicher, ob es die Neuheit wert ist.
Alles mit Hühnchen
Im Jahr 2017 war U-Bahn Gegenstand einiger Kontroversen. Die Canadian Broadcasting Corporation (CBC) veröffentlicht Ergebnisse einer Studie das ergab, dass das Hühnchen von Subway nur zu 50 Prozent aus echtem Hühnchen bestand. Es wurde festgestellt, dass der Rest der DNA sowohl in im Ofen gebratenem Hühnchen als auch in Hähnchenstreifen Soja war. Anfangs sah es für das Sandwich-Restaurant ziemlich schlecht aus.
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U-Bahn reagierte schnell. Sie schickten ihr Hühnchen zum Testen an zwei unabhängige Unternehmen, und die Tests ergaben, dass ihr Hühnchen bestand weit weniger bin ich als das CBC behauptet zu haben gefunden zu haben.
Aber der Schaden kann angerichtet werden, auch wenn U-Bahn verklagt über die Ergebnisse. Wie können Sie darauf vertrauen, dass Ihnen nach solchen Ergebnissen kein Soja-Sandwich serviert wird? Um sicher zu gehen, solltest du das Hühnchen vielleicht komplett weglassen.
Diese zusätzlichen Gemüse-Toppings
Instagram Sicher, es mag so aussehen, als ob Sie die verantwortungsvolle – und erwachsene – Sache tun, indem Sie Ihrem Sub eine zusätzliche Portion Gemüse geben, aber angesichts einiger Insidernachrichten aus dem Jahr 2017 sollten Sie darüber nachdenken – oder bei mindestens genau hinschauen, bevor Sie bestellen.
U-Bahn schloss 2017 Hunderte von Standorten, und die Leute wollten wissen, was los ist. Geschäftseingeweihter sprach mit ein paar Franchisenehmern, die die Gründe dafür aussprachen, warum die Qualität des Essens nachließ, und ein großer Teil davon waren ihre von Unternehmen erzwungenen Gemüselieferungen. Die meisten Geschäfte durften laut Quellen nur einmal pro Woche Gemüse liefern. Wenn die Geschäfte sehr voll waren, erlaubte das Unternehmen ihnen zwei Lieferungen pro Woche.
Firmenbüros würden sich nicht dazu äußern, ob die Behauptungen wahr waren oder nicht, aber Franchisenehmer sagen, dass der Salat, den Sie verlangen, möglicherweise schon seit Tagen herumliegt. Sie beschreiben ihr eigenes Gemüse als 'Schredderpapier' schmeckend und als 'ein massives Problem'. Bevor Sie also Ihrem Sandwichkünstler sagen, dass er das Gemüse darauf stapeln soll, sehen Sie es sich zuerst genau an.
Tomaten
Instagram Während das gesamte Gemüse von Subway ein wenig zwielichtig sein kann, konzentrieren sich viele Online-Beschwerden auf ihre Tomaten. Laut einem ehemaligen Mitarbeiter im Reddit-Thread 'U-Bahn-Fragen und Antworten - Fragen Sie mich alles, was mit der U-Bahn zu tun hat', sie weigerten sich, die Tomaten zu essen. Sie sagten, die Lieferungen würden entweder unreif oder so überreif sein, dass sie beim Schneiden zerquetscht würden, und der Manager bestand immer noch darauf, dass sie bedient würden.
Auch die Kunden haben es bemerkt und sind in allen Bereichen auf Social Media aufmerksam geworden Facebook-Beiträge zu Blogs um sich über den Zustand der Tomaten von Subway zu beschweren. Es ist nicht nur ein einmaliger Deal, und Sie werden feststellen, dass es eine Menge Fotos von unreifen, blass aussehenden Tomaten gibt, mit weißen Zentren und einem Geschmack, von dem Sie wissen, dass er so gut wie nicht existiert. Kommentare zu einige Beiträge weisen darauf hin, dass Tomaten normalerweise versendet werden, bevor sie vollständig reif sind, und dass es in der Verantwortung der Geschäfte liegt, sie fertig zu reifen, bevor sie sie an die Kunden servieren. Das scheint bei Subway nicht die ganze Zeit zu passieren, also ist es vielleicht einfach besser, die Tomaten auszulassen.
