Diese Costco-Nachahmer-Schokoladen-Muffins sind besser als das Original

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Costco Nachahmer-Schokoladen-Muffins-Rezept Molly Allen/Mashed

Costco ist für so viele Dinge gut. Sie haben einen großen Haushalt und müssen Lebensmittel in großen Mengen einkaufen? Prüfen. Haben Sie ein Geschäft, das Verbrauchsmaterialien benötigt? Prüfen. Müssen Sie einen riesigen Naschkatzen bändigen? Prüfen. Das Costco Bäckerei ist eines der größten Juwelen des Ladens und backt Plätzchen, Brötchen und Kekse im Dutzend. Und während all diese Produkte definitiv köstlich sind, gibt es eine Costco-Bäckerei, die in vielen Haushalten und Unternehmen durchweg die Krone für das beste Angebot hält. Geben Sie ein: Costcos riesige Muffins.

In einen Costco-Muffin zu beißen ist ein Erlebnis wie kein anderes. Die Textur ist auf den Punkt, der Geschmack ist großartig und sie sind riesig. Sie sind perfekt zum Teilen oder Naschen den ganzen Morgen lang. Und während die Blaubeer- und Mohn-Versionen an sich schon köstliche Optionen sind, haben Costcos Schokoladenmuffins einfach etwas so Unglaubliches an sich.

Jetzt können Sie diese riesigen, feuchten und würzigen reproduzieren Schokoladenmuffins in Ihrer eigenen Küche mit diesem Rezept. Mit nur einer Handvoll Zutaten, ein paar Minuten Ihrer Zeit und einer Menge Schokoladenstückchen haben Sie im Handumdrehen frisch gebackene Costco-Nachahmer-Schokoladen-Muffins zu Hause.



Sammeln Sie die Zutaten für dieses Costco-Nachahmer-Schokoladen-Muffins-Rezept

Zutaten für Costco Nachahmer Schoko-Muffins Molly Allen/Mashed

Um dieses Rezept zu entwickeln, haben wir uns die Zutatenliste für Costco Schoko-Muffins angesehen. Die in der Bäckerei Costco verkauften Muffins enthalten viele schwer auszusprechende Zutaten und Konservierungsstoffe wie Tricalciumphosphat und Xanthangummi , und sie enthalten sogar Karamellfarbe. Ein Rezept nachzuahmen, das auf diesen Zutaten basiert, schien nicht die beste Vorgehensweise zu sein, also blieben wir bei dem, was wir wissen. Die Schokoladenmuffins von Costco sind fast so, als würden sie in ein Stück Schokoladenkuchen beißen, mit reichen Noten von feuchter Schokolade, gepaart mit vielen Schokoladenstückchen im Inneren.

Um diese Costco-Nachahmer-Schokoladenmuffins zuzubereiten, benötigen Sie weißen Zucker, brauner Zucker , Mehl, Kakaopulver , Backpulver, Natron, Salz und Zimt für Ihre trockenen Zutaten. Wir haben uns für Zimt entschieden, weil er tatsächlich auf dem Costco-Muffin-Etikett aufgeführt ist und dem Teig einen schönen Hauch von Backgewürzgeschmack verleiht.

Für die nassen Zutaten brauchst du ein Ei, Milch, Öl und heißes Wasser. Achte darauf, dass das Wasser nicht kocht oder heiß ist. Stellen Sie außerdem sicher, dass Sie viele Schokoladenstückchen in den Teig und auf Ihre Muffins geben.

Benötigen Sie eine bestimmte Pfanne für dieses Costco-Nachahmer-Schokoladen-Muffins-Rezept?

Costco Nachahmer Schokoladenmuffins Molly Allen/Mashed

Ein Teil der Schönheit der Costco-Muffins ist ihre Größe. Diese riesigen Muffins sind überall zu erkennen und sie sind sicherlich praktisch, wenn Sie eine Menschenmenge füttern müssen. Sie sind ideal, um sie mit einem Freund zu teilen oder den ganzen Morgen (oder Nachmittag) lang zu genießen.

Aber da das Original Costco-Muffin etwa zweimal größer ist als eine Muffinform normaler Größe, erfordert dieses Rezept eine Jumbo-Muffinform oder eine Muffinform in Texas-Größe, um ein Muffin mit ähnlicher Größe zu erzielen.

Wenn Sie keine Jumbo-Muffinform haben, können Sie dieses Rezept sicherlich trotzdem zubereiten. Du kannst für dieses Rezept stattdessen eine Muffinform normaler Größe verwenden. Machen Sie den Teig auf die gleiche Weise und schöpfen Sie ihn in eine vorbereitete Muffin- oder Cupcake-Pfanne mit 12 Vertiefungen. Am Ende erhalten Sie 12 kleinere Muffins, die genauso lecker schmecken.

Mischen Sie die trockenen Zutaten für dieses Costco-Nachahmer-Schokoladen-Muffins-Rezept

Mischen trockener Zutaten für Costco-Nachahmer-Schokoladenmuffins Molly Allen/Mashed

Um diese Costco-Nachahmer-Schokoladenmuffins zuzubereiten, heizen Sie Ihren Ofen zunächst auf 350 Grad vor. Als nächstes bereiten Sie eine Muffinform in Jumbogröße mit Förmchen vor. Einige Geschäfte verkaufen Einlagen genau wie normale Cupcake-Einlagen für diese speziellen Jumbo-Pfannen. Wenn Sie keine Einlagen finden können, sprühen Sie Ihre Jumbo-Muffinform einfach mit Kochspray ein. Achten Sie darauf, jede Vertiefung der Muffinform mit reichlich Kochspray zu bestreichen, damit die Muffins nicht kleben. Das Letzte, was Sie wollen, ist, Ihre Muffins zuzubereiten und sie nicht aus der Pfanne zu holen, um sie zu genießen.

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Sobald Ihre Pfanne fertig ist und Ihr Ofen an ist, ist es Zeit, den Teig zuzubereiten. In die Schüssel einer Küchenmaschine mit Rühraufsatz den weißen Zucker, braunen Zucker, Mehl, Kakaopulver, Backpulver Backpulver , Salz und Zimt. Schalten Sie den Mixer auf mittlere Geschwindigkeit und mischen Sie die trockenen Zutaten, bis sie gut eingearbeitet sind.

Fügen Sie die nassen Zutaten für dieses Costco-Nachahmer-Schokoladen-Muffins-Rezept hinzu

Mischen von nassen Zutaten für Costco-Nachahmer-Schokoladenmuffins Molly Allen/Mashed

Sobald alle Ihre trockenen Zutaten für Ihre Costco-Nachahmer-Schokoladenmuffins gut miteinander vermischt wurden, ist es an der Zeit, die feuchten Zutaten hinzuzufügen. Während der Mixer auf mittlerer Geschwindigkeit läuft, fügen Sie das Ei hinzu und lassen Sie es in die Mischung einarbeiten, bevor Sie Milch und Öl hinzufügen. Sobald das Ei gerade eingearbeitet ist, fügen Sie nach und nach die Milch hinzu und fügen Sie dann langsam das Öl hinzu, während der Mixer läuft. Die flüssigen Zutaten unterrühren, bis sie gerade eingearbeitet sind. Du solltest aufpassen, dass du es nicht tust den Teig übermischen bei diesem Schritt. Das Übermischen des Teigs kann dazu führen, dass sich das Gluten im Mehl zu stark entwickelt, was letztendlich zu einem trockenen Muffin führt.

Sobald die nassen Zutaten gerade eingearbeitet sind, nehmen Sie die Schüssel aus Ihrem Standmixer, um im nächsten Schritt das Wasser und die Schokoladenstückchen leicht einrühren zu können.

Fügen Sie die Schokoladenstückchen für dieses Costco-Nachahmer-Schokoladenmuffins-Rezept hinzu

Einrühren von Schokoladenstückchen für Costco-Nachahmer-Schokoladenmuffins Molly Allen/Mashed

Wenn das Ei, die Milch und das Öl in die Mischung eingearbeitet sind, ist es Zeit, den Teig zu beenden. Erhitze eine halbe Tasse Wasser in der Mikrowelle, damit es ziemlich heiß ist. Sie möchten für diesen Schritt nicht kochen oder kochend heiß sein, aber heißer als lauwarm ist am besten.

Wenn die Rührschüssel aus der Küchenmaschine genommen ist, rühren Sie das heiße Wasser nach und nach mit einem Spatel oder einem Holzlöffel in den Teig. Dadurch erhalten Ihre Muffins viel Feuchtigkeit. Sobald das heiße Wasser vollständig eingearbeitet ist, fügen Sie die Schokoladenstückchen in den Teig. Die Schokoladenstückchen vollständig einrühren.

Wir haben uns entschieden, diesem Muffin-Rezept ¾ Tasse Schokoladenstückchen hinzuzufügen, um sicherzustellen, dass die Muffins ein gutes Verhältnis von Schokoladenstückchen aufweisen. Diese Menge kann jedoch sicherlich erhöht werden, wenn Sie Schokoladenstückchen bei jedem Bissen lieben.

Backen Sie diese Costco-Nachahmer-Schokoladen-Muffins

Costco Nachahmer Schokoladenmuffins backen Molly Allen/Mashed

Mit Ihrer vorbereiteten Muffinform und Ihrem Ofen bei 350 Grad sind Sie bereit, diese Muffins zu backen. Verwenden Sie einen Messbecher oder einen anderen Messlöffel, um den Muffin-Teig in die Mulden der Muffinform zu geben. Du solltest jeden Muffin bis zur Hälfte mit Teig füllen. Anschließend mit weiteren Schokostückchen bestreuen.

Backen Sie Ihre Muffins für 23 bis 25 Minuten im Ofen bei 350 Grad. Wenn die Muffins fertig sind, können Sie an der Oberseite erkennen. Wenn der Teig nicht mehr klebrig ist, sind sie fertig.

Um sicherzugehen, dass Ihre Muffins fertig gebacken sind, können Sie sie mit einem Zahnstocher testen. Stecken Sie den Zahnstocher vorsichtig in die Oberseite eines Muffins. Wenn es sauber oder mit etwas Krümel herauskommt, sind die Muffins fertig. Die Muffins aus dem Ofen nehmen und vor dem Essen vollständig abkühlen lassen.

Diese Costco-Nachahmer-Schokoladen-Muffins sind besser als das Original4.8 von 44 Bewertungen Füllen 202 Drucken Jetzt können Sie mit diesem Rezept diese riesigen, feuchten und würzigen Schokoladenmuffins in Ihrer eigenen Küche reproduzieren. Mit nur einer Handvoll Zutaten, ein paar Minuten Ihrer Zeit und einer Menge Schokoladenstückchen haben Sie im Handumdrehen frisch gebackene Costco-Nachahmer-Schokoladen-Muffins zu Hause. Zubereitungszeit 10 Minuten Kochzeit 23 Minuten Portionen 6 Muffins Gesamtzeit: 33 Minuten Zutaten
  • ¼ Tasse weißer Zucker
  • ½ Tasse brauner Zucker
  • ¾ Tasse Mehl
  • ⅓ Tasse Kakaopulver
  • ¾ Teelöffel Backpulver
  • ¾ Teelöffel Backpulver
  • ¼ Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1 Ei
  • ½ Tasse Milch
  • ¼ Tasse Öl
  • ½ Tasse heißes Wasser
  • ¾ Tasse Schokoladenstückchen
Richtungen
  1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 Grad vor. Bereiten Sie eine Jumbo-Muffinform mit Einlagen vor oder sprühen Sie sie mit Kochspray ein, um ein Ankleben der Muffins zu verhindern.
  2. In der Schüssel eines Standmixers, der mit dem Paddelaufsatz ausgestattet ist, mischen Sie den weißen Zucker, den braunen Zucker, das Mehl, das Kakaopulver, das Backpulver, das Backpulver, das Salz und den Zimt. Drehen Sie den Mixer auf mittlere Geschwindigkeit, um gut zu mischen.
  3. Fügen Sie nach und nach das Ei, die Milch und das Öl hinzu und mischen Sie, bis es eingearbeitet ist.
  4. Die Schüssel aus dem Mixer nehmen und das heiße Wasser einrühren. Dadurch wird die Mischung dünn, was das Ziel ist. Sobald das Wasser eingearbeitet ist, die Schokoladenstückchen einrühren.
  5. Füllen Sie jeden Muffin mit einem Messbecher oder einer Schaufel bis knapp über die Hälfte mit Teig. Weitere Schokoladenstückchen darüber streuen.
  6. Muffins 23 bis 25 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Essen abkühlen lassen.
Ernährung
Kalorien pro Portion 391
Gesamtfett 17,8 g
Gesättigte Fettsäuren 5,7 g
Transfette 0,1 g
Cholesterin 32,9 mg
Gesamtkohlenhydrate 55,5 g
Ballaststoffe 3,2 g
Gesamtzucker 38,7 g
Natrium 294,7 mg
Protein 5,5 g
Die angezeigten Informationen sind Schätzungen von Edamam basierend auf den verfügbaren Zutaten und der Zubereitung. Es sollte nicht als Ersatz für die Beratung durch einen professionellen Ernährungsberater angesehen werden. Bewerte dieses Rezept

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