Ethan Miller/Getty Images Irgendwann gab es einige ziemlich unappetitliche Gerüchte über die Zutaten in Taco Bells gewürztes Rindfleisch machten die Runde. Von Würmern über nicht existentes Rindfleisch der Güteklasse D bis hin zu Pferdefleisch hat Taco Bell alles gehört. Im Jahr 2011 versuchte die Anwaltskanzlei Beasley Alan aus Alabama, Taco Bell groß herauszufordern, und leitete eine Klage ein, in der behauptet wurde, dass ihr Rindfleisch nur zu 35 Prozent aus Fleisch bestand und als solches nicht für die Kennzeichnung als Rindfleisch nach USDA-Standards qualifiziert war (via NPR ). Taco Bell klatschte zurück und listete alle Zutaten in ihrem sogenannten Mystery Meat auf und enthüllte so, dass das Produkt tatsächlich zu 88 Prozent aus Rindfleisch besteht. Die Klage wurde fallengelassen und Taco-Liebhaber überall konnten wieder nachts schlafen.
Später, durch nachfolgende Bemühungen zur Schadensbegrenzung, Taco Bell sorgten dafür, dass die Zutaten, die die anderen 12 Prozent ihres Rindfleischs ausmachen, benutzerfreundlich definiert wurden. Sie erklärten zum Beispiel, dass modifizierte Maisstärke ein aus Mais hergestelltes Verdickungsmittel ist und in kleinen Mengen verwendet wird, um die Feuchtigkeit zu erhalten (via Zuerst feiern wir ). Aber es gibt eine Zutat im Rindfleisch von Taco Bell, die uns immer noch am Kopf kratzen und möglicherweise die Art und Weise, wie wir unsere Tacos zu Hause zubereiten, neu überdenken – Kakaopulver.
Kakaopulver verleiht Taco Bells Rindfleisch Farbe
Instagram Auf den ersten Blick könnte man meinen, dass dem Rindfleisch von Taco Bell wegen des Geschmacks Kakaopulver zugesetzt wird. Ist Kakaopulver nicht herzhaft chilis und Soßen eine Sache? Nun, nach abc Nachrichten , heißt es in der Erklärung auf der Website von Taco Bell: 'Kakaopulver verleiht unserem Rezept keinen Geschmack, aber es hilft unserem gewürzten Rindfleisch, eine satte Farbe zu bewahren.' Nein, das Kakaopulver ist nicht dazu da, dem Fleisch eine bittersüße, schokoladige Essenz zu verleihen, aber es macht es offensichtlich attraktiver. Und wie wir wissen, essen wir zuerst mit unseren Augen.
Aber, a Reddit Benutzer, die versuchten, die Gewürze von Taco Bell nachzuahmen, fanden heraus, dass die Zugabe von Kakaopulver nicht nur die Farbe ihres Taco-Fleisches verbesserte, sondern auch eine gewisse Komplexität hinzufügte. Einen Versuch ist es wert. Wie Spiceografie weist darauf hin, dass Kakaopulver als Zutat in Maulwurf rauchige Noten in der mexikanischen Sauce hervorbringt und sich hervorragend als Ergänzung zu Rindfleisch eignet.
Jetzt steht auf der Speisekarte von Taco Bell nur Kakao
Instagram Heute, Taco Bell 's Zutatenliste für ihr gewürztes Rindfleisch enthält 'Kakao' statt 'Kakaopulver', wie es 2011 der Fall war. Iss das, nicht das berichtete, dass die Änderung erfolgte, als Taco Bell seine Speisekarte im Jahr 2017 überarbeitete und einige unnötige Zusatzstoffe eliminierte. Die Menübereinigung kam im Rahmen von Taco Bell 's Initiative, mehr Auswahl mit einfacheren Zutaten und weniger künstlichen Konservierungs- und Zusatzstoffen zu bieten.
Allerdings nach Blatt-TV , Kakaopulver enthält keine Zusatzstoffe; seine einzige Zutat ist reiner Kakao. Ebenfalls, Britannica definiert Kakao als „hochkonzentriertes Pulver“ aus Kakaobohnen. Also für uns klingt es ähnlich. Vielleicht hat Taco Bell die Kakaosorte in ihrem Rezept geändert oder vielleicht ist es nur die Semantik. Wie auch immer, wir freuen uns sehr, das mit Kakao gewürzte Rindfleisch von Taco Bell weiter zu kauen und es sogar in unserer heimischen Küche zu probieren.
