Eric Glenn/Shutterstock Caitlin Lamm
Oft als das angepriesen beste regionale Fast-Food-Kette , oder zumindest das bekannteste regionale Lebensmittel in Ohio, Skyline Chili ist eine Restaurantkette aus der Region Cincinnati, die für ihre einzigartige Chili-Variante bekannt ist. Für die meisten Menschen ist das dünne, scharfe, bohnenfreie Chili etwas, das sie entweder lieben oder hassen. Ein unerklärliche Wahrheit von Skyline Chili ist, dass die Kette ihren Chili-Stil möglicherweise nicht erfunden hat. Dieser Anspruch auf Ruhm gehört Empress Chili, einer weniger bekannten Restaurantkette, die immer noch einige Standorte in der Gegend hat (via Washington Post ). Obwohl Skyline nicht die erste war, hat die Kette ihr Rezept perfektioniert, um das beliebteste in einer Reihe lokaler Chili-Restaurantmarken zu werden.
Da ist ein warum die Leute denken, dass Cincinnati-Chili nicht wirklich Chili ist , aber egal, auf welche Linie Sie in dieser Debatte fallen, die Marke bleibt ein Grundnahrungsmittel mit einer Kult-Anhängerschaft. Das Chili ist der beliebteste Menüpunkt, aber sie servieren es auf verschiedene Arten. Werfen wir einen genaueren Blick auf die Menüpunkte der Kette, die von den schlechtesten bis zu den besten geordnet sind.
Alligator oder Eidechse
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Das Schlimmste, was Sie bei Skyline Chili bestellen können, finden Sie nicht wirklich auf der Speisekarte. Stattdessen ist dieser fragwürdige Menü-Hack einer, den Sie im Voraus kennen müssen – und vielleicht einer, den Sie sich trauen müssen zu essen!
Manchmal auch „Alligator“ oder „Lizard“ genannt, beginnt diese skurrile Zubereitung als klassischer Skyline Cheese Coney (via Essen und Wein ). Anstelle eines Hot Dogs bekommst du einen Gurkenspieß auf einem Hot Dog-Brötchen. Es hört hier nicht auf; Der Gurkenspieß wird mit Chili und geriebenem Cheddar-Käse belegt. Wie bei einem Cheese Coney können Sie sogar entscheiden, ob Sie der Mischung Zwiebeln und/oder Senf hinzufügen möchten.
Das Ergebnis ist eine wirklich seltsame Kombination aus salzigen, knusprigen, süßen, kalten und heißen Zutaten, die fast so unappetitlich aussehen, wie sie schmecken. Wir empfehlen Ihnen, es auf eigene Gefahr zu genießen.
Grüne Spaghetti
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Der Pickle Spear Cheese Coney ist bei weitem nicht das einzige unappetitlich aussehende Gericht auf dieser Liste. Dieser nächste Punkt ist auch einer, den Sie zumindest für den größten Teil des Jahres nicht auf der Speisekarte finden werden. Stattdessen müssen Sie auf den St. Patrick's Day warten, um Ihr lokales Skyline zu besuchen und ein grünes 3-Way-, 4-Way-, 5-Way- oder Spaghetti mit Käse zu bestellen.
Jedes Jahr am St. Patrick's Day feiern viele Skyline Chili-Standorte den Feiertag, indem sie die normalen Spaghetti mit Lebensmittelfarbe grün färben (via Dayton.com ). Da Skyline seine Spaghetti mit einer geheimen Gewürzmischung überzieht, haben sie bereits eine nasse Textur und einen roten Farbton (via Nachrichten-Presse ). Fügen Sie die neongrüne Lebensmittelfarbe hinzu, ersticken Sie sie dann mit flüssigem braunem Chili und leuchtend orangefarbenem Käse, und Sie haben ein Gericht, von dem die meisten Menschen nicht träumen würden, es zu graben.
Die gute Nachricht hier ist, dass die grünen Spaghetti zwar nicht appetitlich aussehen, aber wenn Sie das charakteristische Chili oder den 3-Wege-Teller von Skyline genießen, werden Sie dieses Gericht genießen. Die Lebensmittelfarbe verändert den Geschmack der Lebensmittel nicht im Geringsten. Also, lebe gefährlich und feiere die Saison mit dieser sehr Instagram-würdigen Kreation.
Coney-Bowl
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Dieses nächste Gericht enthält Zutaten, die solo serviert nicht unappetitlich sind. Wenn Sie sie jedoch zusammenstellen, haben Sie eine seltsame Kreation, die sicherlich ein erworbener Geschmack ist. Die Coney Bowl beginnt als Schüssel mit Chili (via Skyline-Chili ). Fügen Sie ein paar zerkleinerte Hot Dogs hinzu – drei, um genau zu sein – und geben Sie dann etwas geriebenen Käse darüber, und Sie haben die Coney Bowl.
Sowohl die Hot Dogs als auch das Chili von Skyline sind kohlenhydratarm, ebenso wie Cheddar-Käse (via Klar Keto ). Wenn Sie jedoch das Brötchen und Spaghetti-Nudeln oder Tortillas hinzufügen, sind die meisten Gerichte auf der Skyline-Speisekarte reich an Kohlenhydraten. Coney Bowls könnten ein ansprechender Teller für Sie sein, wenn Sie nach einem kohlenhydratarmen Gericht suchen. Sie können auch einige der vielen Topping-Optionen von Skyline hinzufügen, wie Bohnen, Zwiebeln oder Senf.
Dieses Gericht könnte schlimmer sein; Skyline verwendet 100 % Rindfleisch-Hotdogs. Wenn Sie jedoch dem Fußballanalysten von CSB Sports, Grant Wahl, zustimmen und denken, dass Skyline das „schlechteste Essen ist, das mit einer Stadt in Verbindung gebracht wird“, trägt diese Tatsache möglicherweise nicht viel dazu bei, dieses suppige, klobige Gericht zu verbessern (via Yahoo! Nachrichten ).
Einfache Hotdogs
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Wenn Sie Hot Dogs lieben, dann ist in den meisten Fällen nichts gegen einen klassischen, schlichten Hot Dog im Brötchen einzuwenden. Sie können es mit Ketchup, Relish, Senf oder Toppings Ihrer Wahl aufpeppen. Wenn es ein toller Hot Dog ist, wird sein Geschmack von alleine glänzen.
Hat Marcella die Küche verlassen?
Bei Skyline ist das nicht der Fall. Die Hunde sind nicht voller Geschmack, weil die Hot Dogs der Kette so konzipiert sind, dass sie im berühmten, würzigen Chili des Restaurants erstickt serviert werden. Stattdessen sind diese blassen, dünnen Hot Dogs langweilig und einfach. Legen Sie sie in ein weiches, gedämpftes, ebenso einfaches Brötchen, und Sie haben ein Gericht, das am besten für Kinder reserviert ist. Wenn Sie in die Kategorie der Leute fallen, die das Chili des Restaurants nicht vertragen, fügen Sie etwas Käse hinzu, und Sie haben ein einfaches, klassisch amerikanisches Gericht.
Für eine Stadt, die den Spitznamen „Porkopolis“ trägt, ist ein langweiliger Hot Dog in einem der typischen regionalen Restaurants eine kleine Enttäuschung. Berichten zufolge verwendete Skyline einmal Kahn's Hot Dogs, ein lokales Unternehmen (via Dogiman ). Nachdem Kahn's von Tyson aufgekauft wurde, stellte der neue Besitzer die Produktion von Kahn's Hot Dogs im Jahr 2020 ein, und es bleibt unklar, wer die glanzlosen Hunde von Skyline produziert (via WCPO ).
Spaghetti und Käse
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Die meisten Gerichte auf der Speisekarte von Chili Skyline lassen sich in zwei Kategorien einteilen; diejenigen, die auf einem gedämpften Hot-Dog-Brötchen serviert werden, und diejenigen, die auf einem Haufen Spaghetti serviert werden. Wie wir bereits erwähnt haben, sind die Spaghetti-Nudeln mit einer Mischung aus den charakteristischen Gewürzen des Restaurants bedeckt. Diese Gewürze sind ebenso mysteriös wie das berühmte Chili-Rezept von Skyline.
Wenn Sie das Chili von Skyline nicht mögen, sind Ihre Optionen auf der Speisekarte drastisch reduziert. Wir haben bereits die wichtigste chilifreie Option erwähnt, die auf einem Brötchen kommt (ein einfacher Hot Dog). Nun, wie wäre es mit einem chilifreien Gericht auf Spaghettibasis?
Spaghetti and Cheese ist eine Kombination aus Skylines charakteristischen Nudeln und einem Haufen frisch geriebenen Cheddar-Käse. Wenn Sie beide Zutaten mögen und kein Chili wollen, ist dies nicht das Schlechteste, was Sie bestellen können. Es ist auch eine gute Wahl für Kinder oder wählerische Esser. Das Gericht ist klassisches, einfaches Hausmannskost vom Feinsten. Aber der riesige Haufen Käse und das Fehlen von Butter oder Soße können dieses Gericht ziemlich trocken machen.
Chili-Bowl
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Wenn der Gedanke an Hot Dogs, die in einer Schüssel Chili herumschwimmen, nicht nach einer guten Mahlzeit klingt, könnte dieser nächste Menüpunkt eine gute Alternative sein. Wie der Name schon sagt, enthält dieser Grundartikel eine einfache Schüssel Chili, die mit geriebenem Käse, Zwiebeln, Bohnen und saurer Sahne (via Skyline-Chili ). Sie können auch Ihre eigene Dosis der beliebten Hot Sauce von Skyline am Tisch hinzufügen. Wenn Sie Skyline-Chili lieben, werden Sie dieses Gericht genießen.
Wie viele der Menüpunkte von Skyline ist dieses Gericht nicht für Vegetarier geeignet. Glücklicherweise gibt es einen großen Menüpunkt, den Vegetarier lieben werden. Rice & Beans von Skyline Chili ist eine Mischung aus weißem Reis, schwarzen Bohnen und Gewürzen, die von den Gewürzen inspiriert sind, die im normalen Chili verwendet werden. Dieses Gericht kann als Bowl mit Chili bestellt werden, mit den gleichen Toppings wie die normale Chili Bowl. Während die Zutaten vegan erscheinen, behaupten einige, dass das Gericht immer noch Milchprodukte enthält, auch wenn Sie es ohne Käse bestellen (via Grausamkeitsfreie Bewertungen ). Skyline hat nicht öffentlich gesagt, ob das Gericht frei von tierischen Produkten ist oder nicht. In jedem Fall ist es eine schöne Option für die Mitte der Straße.
2-Wege
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Softeis
Das Ende der Liste der Spaghetti-Gerichte im Skyline ist das 2-Wege-Gericht. Dieser Menüpunkt bietet die Spaghetti der Kette, gekrönt mit einer großzügigen Kugel Chili. Wie alle 'Ways' von Skyline gibt es dieses Gericht in drei Größen; klein, regelmäßig und groß. Das 2-Way wird oft nicht auf der Speisekarte aufgeführt, ist aber eine gute Option für diejenigen, die milchfrei gehen möchten oder das Gericht etwas leichter machen möchten (via Skyline-Chili ).
Wenn Sie jedoch eine Milchallergie haben, ist es wichtig zu bedenken, dass die Gerichte von Skyline Chili auf einer langen Dampfleitung zubereitet werden, sodass eine Kreuzkontamination, insbesondere durch die Haufen von geriebenem Cheddar-Käse, immer möglich ist.
Wenn Sie zum ersten Mal Skyline Chili probieren, erwarten Sie nicht, dass dies ein übermäßig schmackhaftes Gericht ist. Während die Kette ihre Geheimrezept-Gewürzmischung streng geheim hält, ist es kein Geheimnis, dass das Chili einen leicht süßen, würzigen Geschmack hat. Einige argumentieren, dass der süße Geschmack von Zimt kommt, während andere schwören, dass es Schokolade ist, obwohl Kakao offiziell ausgeschlossen wurde, weil er Probleme für Allergiker darstellen würde (via Nachrichten-Presse ). Was auch immer der Wahrheit über die geheime Zutat von Skyline Chili ist, wissen Sie, dass dies ein einzigartig schmeckendes Chili ist.
5-Wege
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Das vielleicht herzhafteste Gericht, das Sie im Skyline bestellen können, ist das 5-Way. Dieses übergroße Menüelement besteht aus einem Spaghettibett – ein kleiner, normaler oder großer Stapel, je nachdem, welche Größe Sie bestellen. Als nächstes kommt eine Kugel Kidneybohnen. Dann kommt eine großzügige Schöpfkelle Skyline-Chili, gefolgt von einer Prise fein gehackter Zwiebeln. Schließlich krönt ein Berg aus geriebenem Cheddar-Käse dieses sättigende Gericht.
Dank der Kidneybohnen, des starken Zwiebelgeschmacks und der Größe ist der 5-Way-Geschmack ein wenig erlernt. Sobald Sie sich daran gewöhnt haben, können Sie ein seltsames Verlangen danach entwickeln. Selbst eine kleine Größe dieses Gerichts kann eine sättigende Mahlzeit sein und fast 500 Kalorien enthalten (via Skyline-Chili ). Die große Größe ist mit satten 1.270 Kalorien eines der kalorienreichsten Gerichte auf der Speisekarte. Das Menü von Skyline Chili bietet eine leichte Idee für seine Gerichte; Fragen Sie nach der Hälfte der normalen Menge Käse auf einem 3-Wege-Käse in normaler Größe, und er hat 20 % weniger Kalorien.
4-Wege mit Bohnen oder Zwiebeln
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Lieben Sie Bohnen und hassen Sie Zwiebeln? Läuft dir bei intensiven Zwiebeln das Wasser im Mund zusammen, aber dein Magen verträgt keine kräftigen Bohnen? Kein Fan von den beiden, die zusammen serviert werden? Sie sollten stattdessen einen 4-Wege bestellen. Das 4-Way ist das gleiche Rezept wie ein 5-Way, nur mit mehr Auswahl. Anstatt mit Zwiebeln und Kidneybohnen belegt zu werden, wird es mit dem einen oder anderen belegt.
Es gibt eine Menge davon macht Cincinnati Chili einzigartig . Wenn Sie Chili Skyline lieben, weil es keine Bohnen enthält, wie es viele andere Chili-Rezepte tun, lieben Sie vielleicht ein 4-Way-Gericht mit Zwiebeln. Aber die gehackten weißen Zwiebeln im Restaurant der Cincinnati-Kette sind bekanntermaßen stark, also bestellen Sie dieses Gericht nicht, wenn Sie keinen starken scharfen Geschmack haben möchten. Du kannst nicht genug von herzhaften Kidneybohnen bekommen? Ein 4-Way mit stärkehaltigen, sättigenden Bohnen ist vielleicht die bessere Wahl. Wie bei den anderen Kursen können Sie einen kleinen, normalen oder großen 4-Wege wählen. Skyline Chili to-go bestellen? Die Kette bietet Kombinationen zum Mitnehmen oder durch das Drive-Thru, die mit Ihrer Wahl von Way mit einem Cheese Coney und einem Getränk geliefert werden.
Pommes frittes
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Suchen Sie nach einer salzigen Seite, die zu all dem süßen und würzigen Chili passt? Bestellen Sie frische, heiße Pommes. Skyline Chili Pommes Frites waren früher nur in einigen Restaurants erhältlich. Jetzt haben die meisten Orte eine Fritteuse und bieten diese beliebte Seite an. Diese Pommes werden nicht frisch im Laden zubereitet, obwohl sie in der Regel knusprig sind – zumindest, wenn sie pur bestellt werden.
Käse-Pommes und Pommes mit Chili-Käse-Topping sind ebenfalls auf der Speisekarte erhältlich. Ersteres bietet eine Bestellung von Pommes, groß genug für zwei oder drei Personen, mit einem großzügigen Belag aus geriebenem Cheddar-Käse. Letzteres bietet eine Portion Pommes mit einer Kugel Chili ... und auch einen Haufen geriebenen Cheddar-Käse. Obwohl diese Pommes ziemlich einfach sind, haben Sie die perfekte Basis, um die regionalen Köstlichkeiten von Skyline zu probieren.
Käsige Pommes sind köstlich, und das Salz der Pommes passt gut zu einem Chili-Topping. Beide Gerichte enden jedoch in der Regel mit matschigen Pommes Frites, besonders wenn Sie eines der Gerichte zu lange auf Ihrem Tisch oder in einer Take-out-Box stehen lassen. Planen Sie, Ihre Pommes zuerst zu essen, wenn Sie sie mit einem Belag probieren möchten!
Chili-Käse-Sandwich
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Wir haben bereits einige Spaghetti-basierte Gerichte von Skyline Chili behandelt. Dennoch ist die Marke vielleicht am besten für ihre Menüs mit Brötchen bekannt. Das Chili Cheese Sandwich rundet die Liste der Chili- und Brötchengerichte ab. Dieses Gericht beginnt mit einem frisch gedämpften Brötchen. Dann wird eine kleine Menge Käse hineingefüllt, wo normalerweise der Hot Dog hinkommt, gefolgt von einer Kugel Chili. Als nächstes können Sie gehackte Zwiebeln oder einen Spritzer Senf hinzufügen, gefolgt von einem weiteren Haufen Käse.
Dieses Hot-Dog-freie Sandwich ist eine leckere Art, das charakteristische Chili zu genießen, besonders zusammen mit einem 3-Way- oder 4-Way-Sandwich. Es ist zwar nicht der charakteristische Cheese Coney der Marke (dazu bald mehr), aber es ist eine gute Option, wenn Sie keine Hot Dogs mögen. Die Brötchen von Skyline Chili neigen jedoch dazu, schnell matschig zu werden. Erwarten Sie nicht, dieses Gericht mit der Hand essen zu können; Wenn Sie länger als ein paar Minuten warten, um es zu essen (oder wenn der Ort mit seinem Chili großzügig ist), müssen Sie auf jeden Fall mit einer Gabel graben oder riskieren, flüssiges Chili auf Ihre Kleidung zu verschütten.
Wenn Sie im Restaurant speisen, hat Skyline Chili natürlich immer Plastiklätzchen für Kinder und Erwachsene zur Hand!
Vegetarisches 3-Wege
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Das beliebte vegetarische Chili von Skyline Chili haben wir bereits erwähnt. Obwohl dieses Chili Bohnen enthält, ähnelt es dem normalen Chili der Kette, da es dünn ist und einer Sauce ähnlicher ist, als Sie es von einem traditionellen Chili erwarten würden. Mit sowohl weißem Reis als auch schwarzen Bohnen im Rezept ist dieses Chili großartig für sich allein, mit etwas saurer Sahne, gehackten Zwiebeln und einer Prise Käse darüber. Wenn Sie jedoch die Gerichte, für die Skyline bekannt ist, wirklich erleben möchten, können Sie es auch auf einem Brötchen oder einem Teller voller Spaghetti bekommen.
Skyline's Vegetarian 3-Way ist eine seltsame Mischung aus Zutaten, die irgendwie funktionieren. Es basiert auf einem Haufen Spaghetti mit der charakteristischen Gewürzmischung der Marke. Als nächstes kommt eine Kugel der vegetarischen schwarzen Bohnen und Reis-Chili, gefolgt von einem beträchtlichen Haufen geriebenen Cheddar-Käse. Das Gericht ist sättigend, köstlich und etwas nahrhafter als das normale Chili der Marke.
Austernbomben
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Dieses nächste Gericht finden Sie nicht auf der Speisekarte von Skyline Chili. Fragen Sie einen Skyline-Enthusiasten vor Ort, und er wird Ihnen sagen, dass Sie dies unbedingt probieren sollten, während Sie auf Ihr Essen warten. Vor jeder Mahlzeit im Skyline erhalten Sie eine Schale mit Austerncrackern. Seit Beginn von COVID-19 werden diese in einzelnen Päckchen serviert, die Sie selbst in die winzigen Plastikschüsseln der Kette füllen können. Auf Ihrem Tisch finden Sie auch eine Flasche der charakteristischen scharfen Sauce des Restaurants.
Suchen Sie in Ihren Crackern nach einem mit Crack und füllen Sie ihn mit scharfer Soße auf. Der salzige, würzige Snack, manchmal auch Oyster Bomb genannt, ist ein toller Auftakt zu einem ausufernden Chili-Gericht und ein Durchgangsrecht für jedermanns ersten Besuch in einem Skyline Chili (via Cincy-Region ). Zum Mitnehmen greifen? Fragen Sie kostenlos nach ein paar Tüten Crackern und scharfer Soße zu Ihrem Essen, die Sie zu Hause genießen können.
3-Wege
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Wie viele Hotdogs verkauft Costco?
Wenn Sie wollen Essen Sie Cincinnati Chili wie ein Einheimischer , bestellen Sie Ihre Skyline Chili als 3-Wege. Sie können nichts falsch machen. Es ist nach dem klassischen Cheese Coney das beliebteste Gericht des Restaurants. Das 3-Wege-Menü beginnt mit einem Teller gewürzter Spaghetti, einer Kugel dampfend scharfem Chili und einem Haufen frisch geriebenen Käses.
Für diesen einfachen Menüpunkt wurde das dünne, würzig-süße Chili der Marke wirklich entwickelt. Die dünne Konsistenz des Dressings, das einer Fleischsauce ähnlicher ist als die meisten anderen Chilisorten, ist ein perfektes, herzhaftes Topping für die Spaghetti. Der dünn geriebene Käse schmilzt sofort und sorgt für ein köstliches und sättigendes Gericht, das perfekt für einen kalten Wintertag ist – obwohl es Einheimische gibt, die es das ganze Jahr über bestellen! Wem der leicht scharfe Geschmack des Chilis nicht ausreicht, der kann am Tisch sitzend noch einen Schuss scharfe Soße hinzugeben. Oder fragen Sie nach Ihrem mit Habanero-Käse belegten! Obwohl nicht alle Standorte dies haben, bieten die meisten diese extra scharfe Käsealternative an.
Käse Coney
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Ohne Zweifel ist das berühmteste Gericht von Skyline Chili der Cheese Coney. Das steht nicht nur an jedem Skyline-Standort auf der Speisekarte, sondern auch bei Baseballspielen, Festivals und allen möglichen anderen Veranstaltungen in der Stadt und in der Region. Der klassische Cheese Coney ist ein gedämpftes Brötchen, das mit einem Hot Dog gefüllt ist. Als nächstes kommt eine großzügige Portion des charakteristischen Chilis des Restaurants. Ihr Kellner wird Sie fragen, ob Sie eine Prise Senf und/oder einen Spritzer fein gehackte Zwiebeln hinzufügen möchten. Und zuletzt kommt der Haufen von leuchtend orangefarbenem, fein geriebenem Cheddar-Käse. Machen Sie nicht den Fehler, dies als „Coney“ zu bestellen, da Ihnen wahrscheinlich eines ohne den köstlichen Käse serviert wird (via Essen & Wein )!
Das Gericht reicht aus, um bei den meisten Einheimischen in Cincinnat Nostalgie für die Kindheit zu wecken. Sie können ein paar Cheese Coneys als Mahlzeit bestellen oder ein Coney nebenbei mit einem 3-Way, 4-Way oder 5-Way genießen. Mit dem Hot Dog ist der Cheese Coney einfacher zu essen als ein Chili Cheese Sandwich. Dennoch kann es immer noch unordentlich werden, besonders wenn Sie es sitzen lassen. Also, binden Sie sich ein Lätzchen um und graben Sie sich ein wie ein Einheimischer!
