Getty Images Seien wir hier ehrlich und sagen wir gleich vorweg, dass eines der besten Dinge an Sommernachmittagen und Baseballspielen während des Heranwachsens der feierliche Ausflug zur Dairy Queen war. Es machte sogar das Verlieren nicht so schlimm, und wenn man sich auf einen dieser perfekt geformten Kegel oder einen Blizzard voller Güte freuen konnte ... war alles in Ordnung. Aber DQ verbirgt definitiv einige Geheimnisse, und es ist durchaus möglich, dass Ihr Trainer Sie nicht dorthin gebracht hätte, wenn er einige davon gewusst hätte.
Es ist nicht wirklich Eis
Instagram über @dairyqueen Sicher, Sie nennen es Eis und wir werden Ihnen nicht sagen, dass Sie damit aufhören sollen. Wir werden Ihnen sagen, dass Sie nicht ganz richtig liegen – aber auch die Gerüchte, die Sie vielleicht gehört haben, dass Dairy Queen milchfrei ist. Das ging 2015 im Internet herum, sagt Schnupfen , und die Wahrheit ist kompliziert.
Anthony Bourdain Bobby Flay
Die FDA hat für viele Dinge Vorschriften erlassen, einschließlich dessen, was als 'Eiscreme' bezeichnet werden kann und was nicht. Das Bundesgesetzbuch Titel 21 sagt – teilweise – Eiscreme muss nicht weniger als 10 Prozent Milchfett haben. Es gibt eine Menge anderer Verhältnisse, Regeln und Vorschriften, aber im Grunde hat der Softeis von DQ nicht genug Milchfett, um als Eiscreme bezeichnet zu werden, daher wurde er ursprünglich als Eismilch bezeichnet. Das klingt jedoch nicht annähernd so gut, und die FDA betrachtet das nicht einmal mehr als offizielle Kategorie. Stattdessen lassen sie zu, dass Produkte als fettarme oder leichte Eiscreme vermarktet werden, sodass sie technisch gesehen keine Regeln brechen ... aber sie servieren Ihnen nicht das Eis, das Sie vielleicht erwarten.
Das Soft-Serve-Rezept ist streng geheim
Instagram über @dairyqueen Sie haben wahrscheinlich Gerüchte darüber gehört, wie streng das Brathähnchen-Rezept von KFC ist. und diese Gerüchte sind wahr . Wussten Sie, dass DQ auch ein Geheimrezept hat? Sie tun es, und laut dem, was Chief Branding Officer Michael Keller sagte abc Nachrichten , das Rezept für den Soft-Serve von DQ wird in einem Safe aufbewahrt und nur wenigen Menschen wird ein Schlüssel anvertraut. Es ist ihr am besten gehütetes Geheimnis, und das ist nicht ganz überraschend. Schließlich ist es die Basis für all ihre Eiscreme-Produkte, und fast ebenso streng geheim ist das, was in ihrem Forschungs- und Testlabor vor sich geht. Das befindet sich in Edina, Minnesota, und hier trifft Keller, sagt Keller, dass die Wissenschaft von DQ auf Geschmack trifft.
DQ hat Soft-Serve vielleicht doch nicht erfunden invented
Getty Images DQ macht sich oft die Ehre für die Erfindung des Softaufschlags und die offizielle Geschichte von Der Kegel mit der Locke an der Spitze (über Forbes ) sagt der Gründer von DQ, JF McCullough, erfand es in den 1930er Jahren. McCullough und sein Sohn waren bereits dafür bekannt, Eiscreme zu verkaufen, und experimentierten mit dem Servieren bei einer etwas wärmeren Temperatur und mit einer weicheren Konsistenz. Sie optimierten und perfektionierten schließlich das Rezept – mit einem geringeren Fettanteil – und passten dann das Design eines gefrorenen Vanillepudding-Gefrierschranks an. DQ wurde 1940 eröffnet... aber es gibt eine andere Version der Erfindung des Softaufschlags, die nichts mit DQ zu tun hat.
Die anderen Credits konkurrieren Tom Carvel mit der Erfindung der Idee, und wir haben sogar ein Datum: Memorial Day, 1934. Carvel servierte Eis, als sein Lastwagen eine Panne hatte, und anstatt sein schmelzendes Produkt wegzuwerfen, verkaufte er es als weich Eiscreme. Der erste Carvel-Laden wurde 1934 eröffnet, wer war also wirklich der Erste?
Einige Süßwarenhersteller sind mit DQs Blizzards nicht zufrieden
Instagram über @dairyqueen Heute ist DQ bekannter für ihre Blizzards als für ihren weichen Aufschlag, aber das war nicht immer so. Tatsächlich, wenn Franchise-Zeiten einen Blick zurück auf die Geschichte von DQ im Jahr 2012 geworfen haben, sagten sie, der Blizzard sähe fast ganz anders aus. Die ursprüngliche Idee stammt von dem Franchisenehmer Ted Drews aus St. Louis in den 1970er Jahren, und der damalige Concrete Blizzard verwendete Früchte gemischt mit Süßigkeiten. Als die Unternehmen sahen, wie beliebt die Idee war, ging der Blizzard 1985 auf die Straße. Heath- und Hydrox-Kekse waren die ersten an Bord, aber Mars und Oreo weigerten sich beide, an der Party teilzunehmen. Ihre anfängliche Zurückhaltung änderte sich ziemlich schnell, aber sie war noch nicht vorbei.
Im Jahr 2016, Reuters berichtete, dass Mars erwägt, M&Ms und andere Süßigkeiten aus Produkten wie Blizzard, McDonald's McFlurry und Burger King's Snickers Pie herauszunehmen. Ihre Argumentation war, dass diese mit Zucker gefüllten Desserts gegen die Botschaft der Mäßigung verstießen, die sie zu senden versuchten. Während der Mars Mama über Zukunftspläne informiert, bleibt dieser süße Leckerbissen unter der Lupe.
Philadelphia-Cheesecake mit Oreo-Würfeln
Es gab einige Kontroversen über den Namen 'MooLatte'
Getty Images Als DQ 2004 ihren MooLatte vorstellte, war dies nicht ohne Kontroversen. Als die Leute anfingen, auf die Ähnlichkeiten zwischen den Wörtern 'MooLatte' und 'mulatte' hinzuweisen, begann sich die Öffentlichkeit zu fragen, ob DQ die Konsequenzen ihres Namens bedacht hatte oder nicht. Gemäß Schiefer , der Begriff – der sich auf das Kind eines gemischtrassigen Paares bezieht – stammt aus dem Spanischen für „Maultier“ und ist eines dieser Wörter, die bei rassistischen Beleidigungen auf der Strecke geblieben sind. Aber es wiederzubeleben wurde definitiv nicht als das Richtige angesehen, und als die Houston Free Press (über Schiefer ) fragte DQ-Sprecher Chad Durasa, ob ein paar andere rassistisch aufgeladene Namen für ihre Produkte angemessen wären oder nicht, er schien nicht anzuerkennen, dass er an den Worten etwas falsch sah. Es ist nicht klar, welche Drähte gekreuzt wurden, aber MooLatte blieb und die Kontroverse trat in den Hintergrund – weg, aber nicht ganz vergessen.
Es ist ungesünder als du denkst
Getty Images Niemand erwartet etwas Gesundes, wenn er zum Dessert zum DQ geht, aber es ist immer noch schockierend, wie schlecht einige ihrer Desserts wirklich sind. Schauen Sie sich ihre Nährwertinformationen an und Sie werden feststellen, dass es einige anständige Produkte gibt (wie ihre Frucht-Smoothies), aber selbst wenn Sie einen mittelgroßen Blizzard nehmen, werden Sie wahrscheinlich zwischen 20 und 30 Gramm Fett und etwa 100 Gramm Zucker zurückwerfen. Um dies ins rechte Licht zu rücken, empfiehlt die American Heart Association, die tägliche Zuckeraufnahme auf 36 Gramm für Männer und 25 Gramm für Frauen zu maximieren. Entscheiden Sie sich für einen großen Blizzard, und Sie können bis zu 120, 130 und sogar 150 Gramm Zucker sehen. Fügen Sie ein oder zwei zusätzliche Beläge hinzu, und Sie sprechen Hunderte von zusätzlichen Kalorien. Ein schuldiges Vergnügen, in der Tat!
Ihr Essen ist auch ziemlich ungesund
Instagram über @dairyqueen Wenn Sie sich jemals gefragt haben, warum die Grillartikel von DQ so gut schmecken, sind es all die Kalorien und das Fett. Lassen Sie uns einige beliebte Produkte auswählen, ihre Nährwertangaben überprüfen und sehen, wie schlecht sie sind. Eine Beilage von Chili-Käse-Pommes gibt Ihnen 51 Gramm Fett und 1.020 Kalorien zurück, während dieser Deluxe-Hamburger immer noch beeindruckende 21 Gramm Fett und 380 Kalorien enthält. Haben Sie dort schon einmal einen Frühstücksgenuss verbracht? Diese Kekse und Soße werden Sie für den Rest des Tages unglücklich machen, weil Sie gerade 46 Gramm Fett und 720 Kalorien weggepackt haben.
Gibt es gute Nachrichten? Nicht viel, aber wenn Sie gehen müssen, probieren Sie eine Schüssel Chili oder die BBQ-Rind- oder Schweinesandwiches. Ihr Herz wird es Ihnen danken.
Es gibt so viele Zusatzstoffe
Instagram über @dairyqueen Es ist kein Geheimnis, dass viele Lebensmittel, die wir essen, einige mysteriöse Zutaten enthalten. Boston.com hat sich mit DQ in Verbindung gesetzt, um eine Liste ihrer Soft-Serve-Zutaten zu erhalten. Während Milchfett und fettarme Milch ganz oben auf der Liste stehen, gibt es dort auch Dinge wie Carrageenan und Guarkernmehl sowie künstliche Aromen. Das ist ein Begriff, von dem die klinisch registrierte Ernährungsberaterin Alicia Romano vom Tufts Medical Center sagt, dass sie immer innehalte, weil nicht klar ist, wovon sie sprechen.
Carrageenan ist auch ein wenig zweifelhaft, und obwohl es sowohl als sicher gilt als auch häufig verwendet wird, Verhütung sagt, es wurde auch mit Darmreizungen und anderen Verdauungsproblemen in Verbindung gebracht. Wenn Sie sich nach dem Drücken von DQ unwohl fühlen, könnte dies der Grund sein. Verhütung sagt auch, dass es verwendet wird, um viele fettarme Lebensmittel cremiger und dicker zu machen, und obwohl es keine konkreten Beweise dafür gibt, dass es mit Dingen wie Krebs in Verbindung gebracht wird, sollten Sie wissen, dass genau das laufend erforscht wird. Und während Guarkernmehl in kleinen Mengen sicher ist (über LiveScience ), wird es auch beim Hydrofracking verwendet. Das bedeutet, dass der Preis in die Höhe geschossen ist, und wir alle wissen, was steigende Kosten für den Verbraucher bedeuten.
Corporate hatte einige ernsthafte Rechtsstreitigkeiten mit Franchisenehmern
Getty Images Von allen Franchises, die Sie in Betracht ziehen könnten, scheint DQ am meisten Spaß zu machen. Eine Soft-Serve-Maschine rund um die Uhr zu Ihrer Verfügung? Melden Sie uns an!
Das ist jedoch nur an der Oberfläche, und im Jahr 2008 geriet DQ Corporate in eine große Meinungsverschiedenheit mit einigen ihrer Franchisenehmer. Laut der Los Angeles Zeiten , Franchisenehmer aus 10 Staaten haben sich zusammengetan, um DQ wegen ihrer unvernünftigen Forderungen zu verklagen. In der Klage heißt es, DQ drohe Franchisenehmern mit einem wahnsinnigen Ultimatum: Investiere zwischen 275.000 und 450.000 US-Dollar, um Geschäfte umzugestalten oder das Franchise zu verlieren. Die Franchisenehmer behaupten, dass die Vorabinvestition nur der Anfang war und dass das neue DQ Grill & Chill-Konzept ihre Betriebskosten und den benötigten Personalbedarf erhöhen würde, ein Risiko, das durch die Tatsache verstärkt wird, dass das Format völlig ungetestet war. Angesichts der Tatsache, dass einige Geschäfte bereits gescheitert und geschlossen waren, war dies kein Risiko für Franchisenehmer, die sie gezwungen sahen, sie eingehen zu müssen. Franchise-Zeiten sagt, dass die Klage letztendlich abgewiesen wurde, weil die Parteien zu verschiedenen Phasen der Lösung gekommen waren, aber es war ein ernsthafter Augenöffner für das, was hinter dem DQ-Vorhang passiert.
Es ist ziemlich einfach, deine eigene DQ-Eiscremetorte zu machen
Instagram über @dairyqueen Nachdem Sie eine DQ-Eiscremetorte gegessen haben, ist es schwer, wieder eine einfache alte Geburtstagstorte zu rechtfertigen. Sie sind zwar teuer, aber es ist etwas Besonderes, oder? Eine Sache, die DQ definitiv nicht wissen möchte, ist, wie einfach es ist, mit jeder Art von Eiscreme, die Sie möchten, Ihr eigenes zuzubereiten. Laut der Braunäugiger Bäcker , es geht nur darum, das Eis auf die richtige Konsistenz zu bringen, bevor Sie es in eine Kuchenform löffeln, und Sie gehen für leicht weich. Schichte es mit beliebigen Schichten in deine Pfanne (du kannst Dinge wie zerbröckelte Kekse oder Sauce verwenden, die normalerweise für Beläge reserviert sind), und der Trick besteht darin, deinen Kuchen zwischen dem Hinzufügen der Eiscremeschichten wieder einzufrieren. Mit etwas Schlagsahne, Streuseln, Süßigkeiten oder Früchten belegen, und Sie haben nicht nur einen DQ-Knock-off, sondern einen, den Sie nach Ihrem eigenen Geschmack zubereitet haben. Das ist ein Gewinn!
Einigen Standorten wird vorgeworfen, eine feindliche Umgebung zu fördern
Getty Images Hören Sie sich einige der Geschichten an, die aus dem Hinterzimmer von DQ kommen, und es reicht aus, um Ihnen Gänsehaut zu bereiten. Jeder Arbeitsplatz hat seine eigenen Probleme, aber 2017 wurde eine 21-jährige DQ-Managerin namens Harley Branham wegen Totschlags zweiten Grades angeklagt, nachdem behauptet wurde, dass der ständige Missbrauch und Spott, den sie austeilte, einen Mitarbeiter, den 17-jährigen Kenneth, trieb Suttner, um Selbstmord zu begehen. Gemäß CNN , zeigte der Fall, wie verheerend Mobbing für die Betroffenen sein kann. Branham sagt, sie habe nur Witze gemacht, aber nachdem sie bei einer öffentlichen Untersuchung Zeugenaussagen gehört hatte, entschied eine Jury, dass sie angeklagt werden sollte und dass DQ bei der Schulung der Mitarbeiter im Umgang mit Mobbingfällen fahrlässig gehandelt habe.
was gilt als Jägermeister
Ebenfalls im Jahr 2017 wurde einem Franchisenehmer aus Illinois der Laden weggenommen, nachdem eine Mutter und ihre beiden Kinder von DQ-Besitzer Jim Crichton rassistisch beschimpft wurden. Crichton beschimpfte sie nicht nur vor ihren Kindern, sondern erklärte der Polizei stolz seine rassistischen Überzeugungen, als sie aufgefordert wurden, in den Vorfall einzugreifen. ABC Chicago berichtete über die offizielle Erklärung von DQ, in der die Handlungen ihres Franchisenehmers verurteilt und versprochen wurde, dass er das Unternehmen nicht vertritt.
Sie hatten ihren Anteil an Behauptungen über Lebensmittelvergiftungen
Getty Images Während Sie vielleicht erwarten, dass Sie sich nach dem Verzehr eines ganzen großen, mit Süßigkeiten gefüllten Blizzards ein wenig mulmig fühlen, können Sie auch akzeptieren, dass Sie selbst daran schuld sind. Was jedoch nicht deine Schuld ist, ist, wenn dir etwas serviert wird, das dich vom ersten Geschmack an krank macht. Im Jahr 2014, ABC Denver berichtete, dass ein 7-jähriger Junge ins Krankenhaus gebracht wurde, nachdem er einen DQ-Shake bekommen hatte, der auf seiner Zunge zu sprudeln begann. Seine Mutter kostete den Shake und sagte: 'Es schmeckte, als ob Sie ein sehr starkes Reinigungsmittel trinken würden, dann fing das Brennen sofort an'. Sie beschwerte sich – zusammen mit mehreren anderen – und stellte fest, dass ein Mitarbeiter einen Eimer zum Einweichen einer Bodenreinigungs- und Entfetterlösung hinterlassen hatte. Ein anderer Mitarbeiter hatte den Eimer für sauber gehalten und ihn dann für Vanillesirup verwendet. Beide Mitarbeiter waren angeschrieben, aber die Kunden waren nicht zufrieden.
Ein anderer DQ schickte 2017 einen Mann aus Texas ins Krankenhaus. Nachdem Ralph Bryan einen Teil eines verschimmelten Belt-Buster-Burgers gegessen hatte, landete er mit einer Lebensmittelvergiftung in der Notaufnahme. Die Dallas Morning News sagte, der Vorfall im September sei nicht gelöst worden, und obwohl ihm ein Gutschein für mehr DQ-Essen angeboten wurde, plante er, Klage zu erheben.
Sie hatten mehr als ihren Anteil an Sicherheitsproblemen
Getty Images DQ hofft wahrscheinlich, dass Sie sich auch nicht ihre Erfolgsbilanz mit dem Gesundheits- und Sicherheitsinspektor ansehen, da es nicht nur eine Menge Verstöße gibt, sondern auch Geschäfte, die geschlossen wurden. Gemäß Konsument , DQ hatte im Jahr 2007 die höchste Anzahl von Gesundheits- und Sicherheitsverstößen im Land, und die Standorte in Orlando wiesen durchschnittlich 13 Verstöße pro Geschäft auf, wobei einer davon 29 Verstöße, darunter tote Kakerlaken auf einem Vorbereitungstisch, aufspürte.
Die Dinge wurden auch nicht behoben. Ein Standort in Atlanta scheiterte 2016 aufgrund von Schimmelbildung in den Maschinen und falschen Lebensmitteltemperaturen (via ( WSB-TV ), einige der gleichen Verstöße sind an einem anderen Standort in Georgia für das Vorjahr gescheitert (via WSB-TV ). Gesundheitsinspektoren in Florida fanden 2016 lebende Kakerlaken, die in einem Temple Terrace DQ lebten, und sie erhielten einen Hinweis, nachdem sich die Leute beschwerten, dass sie Kakerlaken in ihrem weichen Aufschlag bekamen. Die Liste geht weiter und weiter, aber wir lassen Sie mit einem weiteren zurück – ein DQ in Nogales wurde innerhalb von sechs Monaten zweimal wegen Verstößen gegen den Gesundheitskodex geschlossen, die „ein unmittelbar bevorstehendes Gesundheitsrisiko darstellten“, berichtete Nogales International . Überprüfen Sie diese Gesundheits- und Sicherheitsberichte!
