Der Grund, warum Sie antihaftbeschichtete Pfannen niemals in die Spülmaschine geben sollten

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Frau beim Beladen der Spülmaschine

Es gibt zwei wichtige Gründe, warum teflonbeschichtete Antihaftpfannen für viele Küchen ein Geschenk des Himmels sind: Entweder Sie sind kein Fan davon, viel Öl oder Butter zum Kochen zu verwenden, oder Sie sind nicht allzu begeistert von dem Gedanken, Tonnen von heißes Wasser, Seife und Ellenbogenfett, um die gummiartigen Rückstände zu entfernen, die Sie möglicherweise nach der Verwendung Ihrer Pfanne erhalten. Da jedoch nichts kostenlos ist, müssen Sie einen Preis für die Verwendung, Pflege und Aufbewahrung von antihaftbeschichtetem Kochgeschirr zahlen, damit es optimal bleibt. Einer der größten Fehler, den viele Menschen machen, besteht darin, diese Art von Kochgeschirr in die Spülmaschine zu stellen.

Um jedoch zu verstehen, warum manche Dinge mit antihaftbeschichtetem Kochgeschirr nicht möglich sind, kann es hilfreich sein, genau herauszufinden, woraus sie bestehen. In einem Blog für Wissenschaftlicher Amerikaner , erklärt die vom Vorstand zugelassene Ernährungswissenschaftlerin Monica Reinagel, dass die meisten antihaftbeschichteten Pfannen auf dem heutigen Markt mit Teflon beschichtet sind, einer speziellen, ungiftigen Chemikalie, die verhindert, dass Lebensmittel an der Oberfläche Ihrer Pfanne haften bleiben.

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Zu verhindern, dass diese chemische Beschichtung abplatzt und Ihre Speisen würzt, ist keine Herausforderung, es sei denn, Reinagel weist darauf hin, dass Sie billige (oder minderwertige) antihaftbeschichtete Pfannen gekauft haben oder scharfe oder metallene Kochwerkzeuge verwenden fugen und beschädigen selbst die teuerste, haltbarste Antihaft-Oberfläche . Und während die Einnahme dieser gelösten Teflonflocken für Sie nicht schlecht ist (sie gehen in die eine und andere Richtung), werden die Antihafteigenschaften Ihrer Pfanne definitiv beeinträchtigt.



Halten Sie beschichtete Pfannen aus der Spülmaschine

Antihaftpfanne mit Gemüse

Spülmaschinen können sehr praktisch sein, aber es gibt viele Dinge, die Sie einfach nicht in eine Spülmaschine stellen können und erwarten, dass sie so herauskommen, wie sie hineingegangen sind. Während viele hochwertige antihaftbeschichtete Kochgeschirre heute behaupten, spülmaschinenfest zu sein , die hohe Wassertemperatur der Maschine und die scharfen Reinigungsmittel, die Sie verwenden, fressen die Beschichtung der Pfanne, wodurch sie dünner wird und sich verschlechtert. Und wenn Sie die Pfanne nicht von Hand spülen, dauert es nicht lange, bis auch die teuerste Pfanne ersetzt werden muss (via Die Küche ).

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Wenn antihaftbeschichtete Pfannen die hohen Temperaturen in der Spülmaschine nicht mögen, liegt es nahe, dass die Pfannen auch nicht gerne bei hoher Hitze verwendet werden. Antihaftbeschichtete Pfannen funktionieren am besten bei niedriger und mittlerer Hitze, und wenn Sie mit Teflon-Oberflächen kochen, Die Küche empfiehlt Ihnen auch, sich von Antihaft-Kochsprays fernzuhalten und stattdessen mit Ölen und Butter zu kochen – da Antihaftsprays eine klebrige Ablagerung hinterlassen, die Öle und Butter nicht hinterlassen.

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