Der Grund, warum Kentucky nur zwei Bourbon-Brennereien in Schwarzbesitz hat

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Jim Beam Verkostungsraum außen in Kentucky Bloomberg/Getty Images

Wie groß ist Bourbon in Kentucky? Staat und Geist sind praktisch synonym. Die Brennereien in Kentucky stellen 95 Prozent des weltweiten Bourbons her (via Die Washington Post ). Kentucky hat so viel Bourbon-Reifung in Fässern aus verkohlter Eiche, es gibt ungefähr zwei Fässer für jeden Mann, jede Frau und jedes Kind, die dort leben (via Kentucky Distillers Association ).

Aktuelle Statistiken über die Anzahl der Kentucky-Bourbon-Brenner, zusammengestellt von Louisville Business First und Bourbon-besessen , bezifferte die Gesamtzahl auf über 70. Als diese Zählungen vor ein paar Jahren veröffentlicht wurden, enthielten sie genau null, die im Besitz von Schwarzen waren.

Das hat sich im letzten Jahr geändert. Jetzt gibt es im Staat zwei Bourbon-Hersteller im Besitz von Black: Fresh Bourbon und Brough Brothers. Brough Brothers hat erst im Dezember mit der Destillation begonnen und produziert 15 Gallonen Whiskey eine Woche. Fresh Bourbon, das Pläne für eine größere Brennerei hat, stellt Bourbon noch nicht her, wurde jedoch 2020 vom Senat des Bundesstaates Kentucky als erste Brennerei in Schwarzbesitz des Staates offiziell anerkannt.



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Ein dritter Kentucky-Bourbon, Saint Cloud, wird von einem schwarzen Handwerker namens Ray Walker hergestellt (via RebePaar ). Anstatt eine Brennerei zu besitzen, schließt Walker einen Vertrag mit einer bereits etablierten Brennerei ab, um seine Chargen in limitierter Auflage herzustellen (via Whisky-Konsens ).

Schwarze Unternehmer hatten keine Vorbilder bei der Bourbonherstellung

Brough Brothers Besitzer mit ihrem Bourbon Instagram

Das Whisky-Neulinge Brough Brothers und Fresh Bourbon sahen eine fruchtbare Geschäftsmöglichkeit, wo es vorher keine gab. Der Bourbon-Absatz war von den 1970er bis in die 2000er Jahre stark zurückgegangen, aber in den letzten Jahren ist der Umsatz bemerkenswert schnell gewachsen: 6 Prozent pro Jahr (via Die New York Times ). Es macht also Sinn, dass schwarze Unternehmer jetzt ins Spiel einsteigen. Aber die Geschichte des Bourbon in Kentucky reicht 200 Jahre zurück. Was hat so lange gedauert?

Zu sagen, dass Bourbon ein Getränk der Weißen ist, wäre ein Stereotyp, aber es wäre nicht weit von der Wahrheit entfernt. Drei Viertel der Bourbontrinker in den USA sind weiß. Und obwohl Schwarze 13 Prozent der US-Bevölkerung ausmachen und sie mit größerer Wahrscheinlichkeit als jede andere Bevölkerungsgruppe Spirituosen gegenüber Bier oder Wein bevorzugen, machen sie nur 9 Prozent der Bourbon-Trinker aus (via Die New York Times ). So sehr Schwarze sich buchstäblich nicht sehen, Bourbon zu trinken, sie haben definitiv keine Vorbilder, die das Zeug herstellen. 'Wenn Sie keine Beispiele vor sich haben und Chemiestudent oder Wirtschaftsstudent am College sind, ist es nicht einmal auf Ihrem Radarschirm, ins Destillieren zu gehen, weil Sie sich selbst darin nicht sehen', Chris Montana, ein Schwarzer Craft Distiller aus Minnesota, erzählt Die Washington Post .

Systemischer Rassismus hat es Schwarzen schwerer gemacht, ein Unternehmen zu gründen

Tia Edwards von Fresh Bourbon Instagram

Das Fehlen von Vorbildern ist ein Grund, der die geringe Zahl von Black-Bourbon-Brennereien in Kentucky erklärt. Ein grundlegenderer Grund ist der systemische Rassismus in den USA, der für Schwarze in allen Geschäftsbereichen weniger Möglichkeiten bedeutet. Montana, der Black Destiller aus Minnesota, erzählte Die Washington Post dass er, als er vor einigen Jahren anfing, genauso qualifiziert war wie andere aufstrebende Destillateure, aber nicht annähernd so viel Geld aufbringen konnte.

Die Herstellung von Bourbon ist auch nicht billig. Ein Brenner muss mindestens 1 Million Dollar aufbringen, um loszulegen. Das erfordert entweder Generationenreichtum oder Zugang zu Krediten, zwei Dinge, die schwarzen Menschen in den USA in der Vergangenheit verweigert wurden, so die Zentrum für amerikanischen Fortschritt .

Sean und Tia Edwards, die Gründer von Fresh Bourbon – einer der beiden Destillerien im Besitz von Black in Kentucky – sind dem Spirituosengeschäft seit Generationen verbunden. Seans Großvater und Onkel waren Schmuggler. Der illegale Verkauf von Spirituosen war zu dieser Zeit die einzige Möglichkeit, die sie im Geschäft hatten, sagte Tia Edwards. 'Ich habe das Gefühl, dass das, was wir tun, den Weg für andere Unternehmer ebnet', sagte sie Die Washington Post . 'Wir kommen aus bescheidenen Verhältnissen, unsere Familien hatten keine Hunderttausende von Dollar, wir mussten hart für das arbeiten, was wir haben.'

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