Gesundheitstrends kommen und gehen. Es kann schwierig sein zu erkennen, welche wirklich nützlich sind und welche vermieden werden sollten. Im Jahr 2017, Vollwertkost sagte den Aufstieg der Kokosnuss voraus und warb für ihre Vielseitigkeit. Die Kokosnuss wird oft als Baum des Lebens bezeichnet und hat viele Verwendungsmöglichkeiten, die über die Speisekammer hinausgehen. Von Öl und Wasser bis hin zu Mehlen, Süßungsmitteln, Milch, Tortillas und Butter wird das weiße Fleisch der Kokosnuss heute in einer Vielzahl von Produkten verwendet. Aber nur weil etwas in der Marketingwelt einen Moment hat, macht es das wirklich gesund?
Während Kokosnüsse in tropischen Klimazonen als Grundnahrungsmittel gelten, betrachten wir sie in der westlichen Hemisphäre immer noch als etwas exotisch. Vielleicht mögen wir sie deshalb. Kokosfleisch wird im Allgemeinen getrocknet und zerkleinert gekauft, wobei die meisten Menschen es vorziehen, auf die Mühe und Unordnung zu verzichten, eines mit einem Hammer aufzuschlagen. Kokos ist zu einer beliebten Ergänzung zu Obstsalaten, Joghurt und Haferflocken geworden. Menschen verwenden es zum Panieren von Fleisch und Fisch sowie in Saucen, Eintöpfen, Pfannengerichten und sogar in Smoothies und Cocktails. Aber das Nährwertprofil lässt Sie möglicherweise überdenken, eine Handvoll in Ihr nächstes Gericht zu streuen (via Gesundheitslinie ).
Kokosnüsse sind kein Superfood
Kokosnüsse sind in der Tat vielseitig, aber Kokosnüsse enthalten auch viele Kalorien und Fett in einer Portion von 1 Tasse. Mit 283 Kalorien und 27 Gramm Fett steht Kokosfleisch ganz oben auf der Liste der fettesten Früchte und verfügt über einen erheblichen Anteil an gesättigten Fettsäuren. Das American Heart Association empfiehlt, dass nur 5 bis 6 Prozent der täglich verbrauchten Kalorien aus gesättigten Fettsäuren stammen, was bei einer Ernährung mit 2.000 Kalorien pro Tag ungefähr 13 Gramm entspricht. Warum wollen wir diese gesättigten Fette vermeiden? Im Laufe vieler Jahre der Forschung haben Wissenschaftler bewiesen, dass diese Art von Fett Ihr LDL oder „schlechtes“ Cholesterin erhöhen kann. Je mehr LDL-Partikel in Ihrem Körper vorhanden sind, desto höher ist das Risiko für Herzerkrankungen und Schlaganfälle. Diese Fette können auch zu einer ernsthaften und unerwünschten Gewichtszunahme führen, und das möchte niemand sehen, wenn er auf die Waage tritt.
Trotz Marketingversuchen, die uns glauben machen, dass Kokosnuss ein Superfood ist, sollte ihr Gehalt an gesättigten Fettsäuren Ihnen am Ende eine Pause geben, wenn Sie das nächste Mal eine Handvoll Kokosraspeln zum Naschen greifen oder zu Ihrem Smoothie oder Frühstücksflocken hinzufügen.
