Der wahre Grund, warum Sie sich nach Essen sehnen, das schlecht für Sie ist

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Mann isst Eis

Du bist nicht schwach und es mangelt dir nicht an Willenskraft. Ihr Gehirn steuert die Show, wenn es um Heißhunger geht. Der Drang, eine Handvoll salziger Kartoffelchips, eine halbe Schachtel Schokoladenkekse oder eine ganze Pfanne cremiger Mac and Cheese zu essen, kann mit einer Emotion, Langeweile, Stress oder Nostalgie beginnen, aber physiologische und chemische Reaktionen im Gehirn lösen den überwältigenden Impuls aus Essen. Niemand würde wahrscheinlich viel Zeit damit verbringen, über Heißhunger nachzudenken, wenn er durch Lebensmittel wie Blattgemüse, mageres Fleisch und Vollkornprodukte ausgelöst würde, aber wir sind eigentlich darauf programmiert, kalorienreiche und fetthaltige Lebensmittel zu suchen – ein übriggebliebener Überlebensmechanismus aus prähistorischer Zeit. Wir haben uns weiterentwickelt und haben nicht mehr die gleichen Bedürfnisse, um am Leben zu bleiben, aber unser Gehirn löst immer noch dieses Verlangen nach Überleben aus.

Dein Gehirn

Frau kocht mit Kind

Drei Bereiche im Gehirn beeinflussen das Verlangen nach Nahrung: Hippocampus, Insula und Caudatus. Jeder spielt eine Rolle bei der Indizierung Ihrer Erinnerungen, und zusammen können sie eine Reaktion auf Essen hervorrufen, die so intensiv ist, dass es fast unmöglich ist, zu widerstehen. Die Hauptaufgabe der Hippocampus ist es, Kurz- und Langzeitgedächtnisse zu verfolgen. Wenn Sie zum Beispiel einen Apfelkuchen sehen, denken Sie vielleicht an die Zeiten, in denen Ihre Großmutter Kuchen gebacken hat und wie sehr Sie es geliebt haben, sie mit ihr zu essen. Diese Wohlfühl-Erinnerungen wecken die die Insel und übersetzen das berauschende Aroma, den süßen Geschmack und den reichen Geschmack dieses Kuchens in angenehme Emotionen wie Freude, Aufregung und Liebe. Dann ist die caudate tritt ein und setzt Dopamin frei, ein Wohlfühlhormon, das Sie dafür belohnt, diesen Kuchen zu essen, und Sie ermutigt, weiter zu essen.

Stress

gestresste Frau

Stresssituationen wie das Lernen für eine Prüfung, das Erledigen komplexer Aufgaben sowie berufliche, familiäre oder finanzielle Herausforderungen sind einige der Faktoren, die Stress verursachen. Das Gehirn signalisiert dem Körper, mit Adrenalin zu reagieren, was Ihren Körper in Hochstimmung bringt. Um sich wieder zu beruhigen und Energie wiederherzustellen, die der Adrenalinstoß verbraucht hat, signalisiert das Gehirn die Ausschüttung von Cortisol, einem anderen Hormon, das Lust auf Zucker und Kohlenhydrate auslösen . Nach diesem ganzen Pint Eis zu greifen (und zu verschlingen), ist natürlich nicht die beste Antwort, aber es ist eine natürliche, biologische Reaktion.



Wetter

regnerischen Tag

Für etwa 20 Prozent der US-Bevölkerung können die Wintermonate ein gewisses Maß an SAD (saisonale affektive Störung) . SAD, manchmal auch als Winterblues bezeichnet, ist eine Art von Depression, die aufgrund eines Rückgangs der Serotonin- und Melatoninspiegel zu einem erhöhten Verlangen nach Süßigkeiten und Kohlenhydraten führen kann. Depressiv oder nicht, der Wunsch zu im Winter mehr Kohlenhydrate und Süßigkeiten essen sweet betrifft die meisten Menschen bis zu einem gewissen Grad. Es kann ein ererbter Schutzinstinkt als Reaktion auf das kältere Wetter sein, aber es könnte auch eher mit einer Jahreszeit zusammenhängen, die voller Erinnerungen und Erfahrungen an Essen ist.

Wenn du dich nach Schokolade sehnst

Schokolade

Lust auf Schokolade? Das ist nicht verwunderlich – es ist a allgemein begehrtes Essen , sowohl wegen der Wohlfühlhormone, die es beim Essen freisetzt, als auch weil es so verdammt gut schmeckt. Gib ein wenig nach. Schokolade bekommt einen schlechten Ruf, weil es viele gibt ungesunde schokolade da draußen, ohne Nährwert und voller Fett und Zucker. Aber Schokolade kann tatsächlich sein Schön für dich . Schokolade wird aus Kakaobohnen hergestellt und ist verpackt mit Antioxidantien die nachweislich dazu beitragen, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs zu senken. Schokolade ist auch hoch in Magnesium , ein wichtiger Mineralstoff für Ihre Gesundheit. Dunkle Schokoladen bieten einen intensiveren Geschmack und weniger Zucker. Entscheiden Sie sich für Riegel mit 70 Prozent Kakao (die restlichen 30 Prozent sind hauptsächlich Zucker); es gibt einige gute inländische und importierte Optionen wählen von.

Wenn du dich nach Süßigkeiten und Süßigkeiten sehnst

Süßigkeiten

Stöbern Sie in einer Tüte zuckerhaltiger Bonbons oder einem Stück gefrostetem Kuchen und bevor Sie es merken, holen Sie sich mehr. Der Trick zum Aufhören besteht darin, einen alternativen Schnuller für Naschkatzen zu finden. Wir sind eigentlich fest verdrahtet, um Zucker für seine hohe Energieabgabe zu suchen – ein primitiver Überlebensinstinkt und ein Grund, warum wir uns nach Zucker sehnen. Die Ergebnisse zeigen, dass künstliche Süßstoffe nicht auf die gleiche Weise sättigen wie natürlicher Zucker, also greifen Sie zu einem süßen Stück Obst wie einem Apfel, Trauben oder frisch Ananas als Alternative. Wählen Sie Obst mit einem hohen Ballaststoffgehalt, damit Sie sich satt und zufrieden fühlen.

Wenn Sie sich nach cremigem Essen sehnen

Mann isst Eis

Wenn Sie sich nach cremigen Lebensmitteln wie Eiscreme, Milchshakes und schmelzenden Käsegerichten sehnen, könnte Ihr Körper sich an die beruhigende Wirkung von Milchprodukten auf Ihr Gehirn erinnern. Milch und andere Milchprodukte sind hoch in Tryptophan , das die Freisetzung von Serotonin und Cholin auslöst. Diese beiden Chemikalien haben eine beruhigende Wirkung und wirken Stress entgegen, weshalb Mac and Cheese das ultimative Komfortessen ist. Milchprodukte sind eine gute Kalziumquelle, aber sie können fettreich sein, daher ist Mäßigung sinnvoll. Wenn Sie einen cremigen Leckerbissen brauchen, suchen Sie nach fettarmem Joghurt (vermeiden Sie Joghurt mit viel Zuckerzusatz), reifen Bananen oder seidigem Tofu für eine zusätzliche Portion Cremigkeit und weniger Fett. Fügen Sie eine Banane zu a . hinzu Milchshake , oder probieren Sie Tofu für einen reichhaltigen (aber immer noch gesunden) Makaroni und Käse Gericht.

Wenn Sie sich nach salzigen Speisen sehnen

Chips

Salz verstärkt den Geschmack von Speisen und macht sie noch schmackhafter. Verlangen nach Salz kann das Ergebnis eines vor langer Zeit instinktiven Bedürfniss sein, sicherzustellen, dass der Natriumbedarf des Körpers gedeckt wird. Das ist heute selten ein Thema. Tatsächlich müssen manche Menschen die Natriumaufnahme überwachen und reduzieren, um sich vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu schützen. Wenn Sie ein Verlangen nach Salz haben, gönnen Sie sich etwas Gesünderes, das immer noch auf den Punkt kommt, wie Pistazien, Sonnenblumenkerne oder Käse.

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