Facebook Jahrelang, Papa Johns war das Aushängeschild für die Verwendung von High-End-Zutaten für High-End-Pizza. Das war zumindest das ursprüngliche Ziel, wie sehr sie an ihren hochgesteckten Ambitionen festhielten, könnte zur Debatte stehen. Es war sicherlich 1998, als Pizza Hut sie wegen 'irreführender Werbung' verklagte.
Das war eine große Beule auf Papa Johns langem, beschwerlichem Weg, der auch PR-Desaster wie Vorwürfe von Datenschutzverletzungen und Assoziationen mit einer Reihe von Rassismusvorwürfen beinhaltete. Aber sie sind immer noch lange an der Spitze der Pizzaindustrie und seit Jahren sogar das Gesicht der NFL.
Alle guten Dinge müssen ein Ende haben, und 2018 begannen sie, mit den Medien über ihre Pläne für die Zukunft zu sprechen und wie sie ihre sinkenden Aktienkurse, stagnierenden Verkäufe und eine Reihe von Schließungen beheben würden. Sie sind in relativ kurzer Zeit weit gestürzt, was ist also passiert? Es stellt sich heraus, dass es überraschend kompliziert ist.
Es kostet wie viel?
Getty Images In der ersten Hälfte des Jahres 2018 gingen Aktienanalysten direkt zur Quelle, um herauszufinden, was mit Papa John los war. Laut dem neuen CEO Steve Ritchie (via WDRB) war eines ihrer größten Probleme ein ziemlich einfaches – die Leute dachten einfach, sie seien zu teuer.
„Wir haben den Eindruck, dass wir überteuert sind“, sagte er ihnen. „Und weil diese Wahrnehmung existiert, nutzen sogar die Menschen, die unsere Marke bevorzugen – unsere Loyalisten – unsere Konkurrenten, wenn die Zeiten knapp sind. Also müssen wir das beheben.'
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Auch das ist leicht zu erkennen. Das Internet ist voller Menschen die schockiert sind, eine Bestellung bei Papa John aufgegeben zu haben und festgestellt hat, dass sich ihre Pizzarechnung auf 20, 30 und mehr summiert. Das ist eine teure Pizza, vor allem wenn man bedenkt, dass sie gegen Angebote wie Kleine Cäsaren 5 $ Hot-n-Ready-Pizza. Papa John's hat versucht, den Preis mit erheblichen Rabatten zu senken, aber das ist nur ein kleiner Teil ihrer anhaltenden Probleme.
Schnatter gibt Obama die Schuld
Getty Images Papa Johns Probleme begannen vor langer Zeit und laut Markenindex , ihr Image erlitt einen großen Schlag im Jahr 2012. Damals ging der Gründer und überzeugte Republikaner John Schnatter mit ernsthaften Fingerzeigen und Anti-Obamacare-Vorwürfen an die Öffentlichkeit und sagte, sein Geschäft würde unermesslich leiden, wenn Obamacare Gesetz würde. Er beschwerte sich ziemlich laut über die Vorstellung, dass er gezwungen sein würde, seine Mitarbeiter mit Gesundheitsleistungen zu versorgen, und Schnatter – zusammen mit einigen seiner Franchise-Nehmer – Die Huffington Post bemerkt – sagten, sie hätten keine andere Wahl, als den Preis für ihre Pizza zu erhöhen, möglicherweise Arbeitsplätze zu streichen und zu überdenken, wie viele Leute sie einstellen müssten.
Das kam nicht gut an, vor allem, wenn man bedenkt, wie viel persönlichen Reichtum er in einer Zeit hatte, in der die überwältigende Mehrheit der Amerikaner täglich damit zu kämpfen hatte. Gemäß USA heute , jeder, von Experten bis hin zu Komikern, verunglimpfte ihn für seine Predigten – von seinem 7,58-Millionen-Dollar-Herrenhaus – über ein paar zusätzliche Cent pro Person. Schnatter behauptete, die Äußerungen seien „fehlinterpretiert“ worden, gab zu, dass sie nicht schnell genug Schadensbegrenzung betrieben hätten, und wurde auch mit den Worten zitiert, dass man, wenn man eine Firma wie die von Papa John baut, „ein schönes Haus“ verdient.
Schnatter gibt die Schuld auch der NFL zu
Getty Images Schnatter war im November 2016 wieder dabei, als er mit einer Erklärung herauskam, in der er die Praxis der NFL-Spieler, während der Nationalhymne zu knien, und die sinkenden Spieltagsbewertungen für sein eigenes rutschiges Geschäft verantwortlich machte. Gemäß Die Washington Post , sagte Schnatter zum Teil: 'In diesem Jahr gehen die Bewertungen aufgrund dieser Kontroverse zurück. Und so polarisiert die Kontroverse den Kunden, polarisiert das Land.'
Dann übte er einen sehr öffentlichen Druck auf die NFL aus, um die ganze Sache zu lösen, und das wiederum verursachte so viel Schaden, dass Schnatter nicht lange danach von seiner Position als CEO zurücktrat. Zu einer Zeit, als das Land bereits politisch stark gespalten war, wurden diese Kommentare natürlich nicht von allen gleich gehört. Sie führten schnell dazu, dass Papa John viele Kunden verlor – und einige dazu gewann, nach denen sie nicht gefragt hatten (dazu später mehr). Es ist für jedes Unternehmen schwierig, sich davon zu erholen, und es spiegelte sich in Papa Johns Aktien wider, die CNBC sagt nach den Kommentaren um 13 Prozent gesunken.
Sie sind die 'offizielle Pizza der Alt-Right'
Getty Images Geschäft und Politik vermischen sich nicht immer, und als Papa John Schnatter schwere Vorwürfe wegen NFL-Spielerprotesten machte, die seinem Geschäft schaden, richtete das ernsthaften Schaden an.
chick fil a mac und käsegrößen
Nur einen Tag nachdem seine Kommentare veröffentlicht wurden, Das Grio berichtete, die Alt-Right ging nicht nur bis zum Äußersten, indem sie Schnatters Worte annahm, sondern sie äußerten sich auch sehr lautstark über ihre Annahme von Papa Johns als 'offizielle Pizza der Alt-Right'. Das kam ursprünglich von einer weißen Vorherrschaftsgruppe namens The Daily Stormer, und für die Handvoll Extremisten, die sich verdoppelten, um ihre Papa Johns abzuholen, gingen eine große Anzahl anderer Kunden in die andere Richtung. Geschäftseingeweihter sagt Papa Johns ist nur eines der bekanntesten Ziele von großen Boykotten, die von politischen Überzeugungen in Gang gesetzt und von sozialen Medien angetrieben werden. Sie sagen auch, dass zur gleichen Zeit, als die Leute Papa John den Rücken kehren, sie eine klare Aussage gemacht haben, indem sie ihr Geschäft woanders hin verlegt haben: hauptsächlich zu Pizza Hut.
Sie sind schlecht darin, auf eine Krise zu reagieren
Getty Images Papa John hat versucht, eine ernsthafte Schadensbegrenzung zu betreiben, nachdem die Alt-Right Anspruch auf ihre Pizza und ihre Marke erhoben hat, und Anzeigenalter sagt, ihre Antwort war kurz und bündig: „Wir verurteilen Rassismus in jeder Form und alle Hassgruppen, die ihn unterstützen. Wir wollen nicht, dass diese Einzelpersonen oder Gruppen unsere Pizza kaufen.'
Zu wenig zu spät? Das sagte Chief Marketing Officer Brandon Rhoten.
'Ich würde argumentieren, dass unsere größte Achillesferse als Marke unsere Unfähigkeit ist, schnell auf Echtzeitereignisse in der Welt zu reagieren', sagte er direkt nach ihrem Alt-Right-Fiasko. Und obwohl er das gesagt hat, CNBC deutete auf die Tatsache hin, dass die Vorgesetzten des Unternehmens glaubten, dass es sich um ein anhaltendes Problem handelte – und ein großes Problem, das ihr aktuelles Team nicht lösen konnte. Im Mai 2018 sagte Ritchie, sie seien auf der Suche nach einem neuen CMO, der „... die [neue] Strategie mit Dringlichkeit und Agilität umsetzen könnte“.
Schnatter gab rassistische Äußerungen zu
Getty Images Ironischerweise endete der Versuch, ihre PR-Strategien zu verbessern, in einem noch größeren PR-Desaster und John Schnatter trat als Vorstandsvorsitzender von Papa John's zurück. Während einer Telefonkonferenz im Mai 2018 mit einer Marketingfirma nahm Schnatter an Rollenspielen teil. Auf die Frage, wie er sich online von rassistischen Gruppen distanzieren würde, und er hat es angeblich versucht um die Bedeutung seiner Aussagen über die NFL zu verringern, indem er alle daran erinnerte, dass „Colonel Sanders Schwarze n*****s genannt“ und keiner Gegenreaktion ausgesetzt war. Eine Quelle bemerkte auch, dass er über das Aufwachsen in Indiana sprach, einem Ort, an dem Afroamerikaner von Lastwagen geschleppt wurden, bis sie starben.
Schnatter hat vielleicht versucht auszudrücken, wie rassistisch er NICHT ist, aber so haben viele die Kommentare nicht wahrgenommen. In einer Erklärung vom Juli 2018 an Geschäftseingeweihter , sagte er: 'Die Nachrichtenberichte, die mir die Verwendung unangemessener und verletzender Sprache während eines Medientrainings zum Thema Rasse zuschreiben, sind wahr. Unabhängig vom Kontext entschuldige ich mich. Einfach gesagt, Rassismus hat in unserer Gesellschaft keinen Platz.“
Anthony Bourdain: keine Reservierungen
Am nächsten Tag ist Papa Johns eine Erklärung veröffentlicht dass Schnatter zurückgetreten war und die Firma bald seinen Nachfolger bekannt geben würde. Es ist klar, dass das Unternehmen versucht, sich schnell von seinem Gründer und der Gegenreaktion zu distanzieren, die seinem jüngsten Snafu folgen wird, aber die Zeit wird zeigen, ob es funktioniert hat. Höchstwahrscheinlich werden sie auch mit Schnatter an der Spitze einen Preis zahlen.
Sie sind zu abhängig von ihren Partnern
Getty Images Es gibt ein altes Sprichwort darüber, nicht alle Eier in einen Korb zu legen, aber wenn es um Werbung und Markenerkennung geht, hat Papa John's so ziemlich genau das getan. 1984 gegründet, wurden sie 2010 NFL-Sponsor (via Die Washington Post ). Als sie es taten, waren sie alle dabei.
CMO Brandon Rhoten sprach mit Anzeigenalter ein bisschen über das Problem, sich und ihr Image so vollständig externen Partnern wie der NFL zu widmen. 'Wir sind ihrem Erfolg nicht verpflichtet', sagte er. „Wir werden es nutzen, und wenn sie gewinnen, werden wir gewinnen. Aber wenn es ihnen nicht so gut geht, wollen wir nicht leiden.'
Die meisten ihrer Anzeigen enthielten einen Hinweis auf ihre Rolle als großer NFL-Sponsor und sie flossen unglaublich viel Geld (allein in der Saison 2016-2017 ,2 Millionen) in die Werbung am Spieltag, bis sie sogar noch wichtiger wurde als ihre Pizza. Das, sagt Rhoten, war ein großer Fehler. Rhoten wies auch schnell darauf hin, dass es große Vorteile gebe und sie die Verbindungen nicht abbrechen würden, aber im Februar 2018 wurde die NFL kündigte an, dass sie weiterziehen würden – Pizza Hut würde ihr neuer Pizza-Sponsor sein.
Sie sind nicht sehr innovativ
Getty Images Zwar spricht viel für Beständigkeit, Marken müssen aber auch nicht stagnieren. Das ist Papa Johns: Stagnation.
Wann Anzeigenalter über die Vorstellung ihrer neuen Pfannenpizza im Jahr 2016 berichteten, enthielten sie einige überraschende Statistiken. Sie wurden 1984 gegründet und haben im Laufe der Jahre nur wenige größere Ergänzungen auf ihrer Speisekarte erhalten. Ihre dünne Kruste wurde erst 1996 hinzugefügt, und ihr erster Versuch einer Pfannenpizza kam 2005. Es war ein kolossaler Misserfolg, und als sie wieder ans Reißbrett gingen, um herauszufinden, wie sie es noch einmal versuchen und zum Erfolg führen können, war es Es dauerte ein weiteres Jahrzehnt, bis eine neue Pfannenpizza an die Öffentlichkeit gelangte.
Sie sagen auch, dass es eine Menge Tests, eine Menge Arbeit am Rezept und eine Menge Logistik gab, die geklärt werden musste. Aber ein Jahrzehnt zwischen neuen Produkten ist eine lange, lange Zeit, egal wie man es aufschneidet.
Sie sind dem Dollar ausgeliefert
Es gibt noch einen weiteren Grund, warum Papa Johns Probleme hat, und der ist ein bisschen seltsam. Gemäß NASDAQ , Papa John's hat stark in den internationalen Markt investiert. Sie haben mehr als 1.650 Standorte in 45 verschiedenen Ländern, und das ist normalerweise gut für das Geschäft und die Markenbekanntheit. Aber ab 2017 bedeuteten all diese internationalen Standorte, dass Papa John's einigen extremen Wechselkursschwankungen ausgeliefert war. Wenn internationale Währungen angesichts eines schwächer werdenden Dollars stärker werden, bedeutet dies, dass die Rentabilität ihrer ausländischen Restaurants sinkt. Und da so viel in Restaurants außerhalb der USA investiert wird, wird sich das auf jeder Ebene ihrer Einnahmen stark auswirken.
Schlimmer noch für Papa Johns, es ist nicht einmal etwas, das sie kontrollieren können. Sie sind einem äußerst komplizierten internationalen Markt ausgeliefert, der sich an einem einzigen Tag unzählige Male ändert, äußerst unberechenbar ist und buchstäblich jederzeit einbrechen (oder steigen) kann. Diese Art von Instabilität ist nicht gut fürs Geschäft.
wie man Paprika lagert
Ihre glutenfreie Pizza ... war es nicht?
Immer mehr Restaurants werden sich der besonderen Ernährungsbedürfnisse ihrer Kunden bewusst. Es gibt immer mehr vegetarische und sogar vegane Gerichte, Speisekarten, die eindeutig als milch- und nussfrei gekennzeichnet sind, und es gibt eine wachsende Anzahl von Optionen für alle, die empfindlich auf Gluten reagieren. Glutenfreie Pizza scheint ein großer Widerspruch zu sein, und als Papa John's ankündigte, 2017 eine glutenfreie Pizza einzuführen, hat es die Leute ziemlich aufgeregt.
Nur, es gab einen Haken: Es war nicht sicher für Kunden mit Zöliakie oder schwerer Glutenunverträglichkeit, und das macht den ganzen Punkt zunichte. Gemäß CNBC , Papa John's gab bekannt, dass ihre neue Pizzakruste (die aus Quinoa, Sorghum, Amaranth und Teff hergestellt wurde) in einer Anlage hergestellt wurde, die vollständig von derjenigen entfernt wurde, in der ihre regulären Produkte hergestellt wurden, und das ist großartig. Aber am Ende des Ladens wurden keine Vorkehrungen getroffen, so dass die Möglichkeit, dass die glutenfreie Kruste mit Gluten in Kontakt kommt, so gut wie unvermeidlich war. Und das lässt sie nicht gut aussehen, denn ein Ernährungsexperte wirft ihnen vor, '... auf unauthentische Weise in den glutenfreien Wahn einzusteigen'. Autsch.
Die Leute fingen an, die Geheimhaltung in Frage zu stellen
Papa Johns gesamtes Unternehmen wurde auf der Idee aufgebaut, dass sie „Better Ingredients“ für ihre „Better Pizza“ verwenden, und das ist großartig. Frisch ist schließlich besser, aber als die Leute anfingen, nach all diesen Zutaten zu fragen, stießen sie auf eine höchst verdächtige Straßensperre. Restaurants sind nicht gesetzlich verpflichtet, ihre Zutaten aufzulisten, wie zum Beispiel Campbells Suppe ist, aber man könnte meinen, Papa Johns wäre stolz auf ihre Zutaten. Recht?
Im Jahr 2013, US-Nachrichten & Weltbericht habe ein bisschen gegraben, um herauszufinden, was für ein Zutaten Papa Johns sprach und fand, dass während Orte wie Taco Bell freiwillig alle ihre Zutaten preisgeben, Papa Johns nicht. Sie telefonierten, stellten Auskunftsersuchen und gingen sogar an verschiedene Orte, um Einzelheiten zu erfahren. Nichts. Ihr ultimatives Fazit lautete: 'Indem Papa John's nicht preisgibt, was in seinem Essen enthalten ist, zeigt es, dass es nicht zu viel von seinen Kunden hält.'
Und an so etwas erinnern sich die Leute.
Sie hinken den Sonderangeboten hinterher
Getty Images Als Papa John anfing, über ihre Mängel zu sprechen und was sie tun würden, um ihr Image und ihre Aktienkurse in Ordnung zu bringen, haben sie zugelassen dass sie einen großen Teil des Kundenerlebnisses übersehen hatten: Technologie und Sonderangebote.
Um das zu beheben, starteten sie mit einem 12,99-Dollar-Papa's Meal Deal. Klingt bekannt? Das sollte es, wie es die Kunden bereits von ihren Mitbewerbern erwarten. CEO Steve Ritchie sagte, dass es noch mehr davon geben wird, und sie werden versuchen, ihre Wahrnehmung auf eine wertorientiertere Pizzakette zu verschieben. Sie haben nicht zu viele Details gegeben, aber angedeutet, dass es mehr Werbeaktionen, Sonderangebote und Rabatte geben wird. Gleichzeitig sagt Ritchie, dass sie mehr Geld in die Entwicklung neuer Technologien investieren werden, um die Kundenerfahrung. Wird es ausreichen, um Papa Johns zu retten? Wir werden sehen.
