Nicholas Kamm/Getty Images Was passiert, wenn Sie einen mehrjährigen Familienfavoriten nehmen, künstliche Farbstoffe (in der Lebensmittelindustrie als Gelbtöne Nr. 5 und 6) bekannt und durch Paprika, Annatto und Kurkuma ersetzen? Sie erhalten frei von künstlichen Inhaltsstoffen Kraft Mac und Käse .
Firmenvertreter hatten gesagt, Krafts Entscheidung, die künstlichen Farben wegzulassen, sei nach sorgfältiger Überlegung gekommen. 'Wir sprechen ständig mit unseren Verbrauchern und erhalten Feedback von ihnen, und wir wussten, dass sie sich bei den Zutaten, die sie ihren Familien servieren, besser fühlen wollten', sagte Greg Guidotti, Vizepräsident für Mahlzeiten bei Kraft-Heinz Esser . 'Wir sahen eine Möglichkeit auf dem Markt, unsere Zutatenlinie zu verbessern, aber wir wollten die Änderung nicht vornehmen, bevor wir das richtige Rezept hatten.'
Die Entscheidung wurde nicht auf die leichte Schulter genommen, denn auch Guidotti hat es erzählt Esser dass es drei Jahre dauerte, bis das Unternehmen mit einer neuen Formel vertraut war. Und um sicherzustellen, dass die gesündere Formel nicht schlecht ankommt, haben sie die Umstellung einen Monat früher vorgenommen. „Wir wussten, dass das Rezept immer noch genauso gut schmeckt, wie Sie es von Kraft erwarten, aber wenn Sie sagen, dass Sie etwas geändert haben, werden die Verbraucher sagen, dass es wahrscheinlich nicht so gut schmeckt“, sagte Guidotti. 'Da wir wussten, dass es genau gleich schmeckt, wollten wir, dass unsere Fans dies selbst erleben, ohne dazu aufgefordert zu werden.'
Kraft kündigte den Wechsel nach dem „weltgrößten blinden Geschmackstest“ an
Shutterstock Als sie schließlich den Wechsel ankündigten, gaben sie auch den Wechsel zu, indem sie ihn als 'weltweit größten Blindgeschmackstest' bezeichneten. Es schien ein Erfolg zu sein, weil 'fünfzig Millionen Kartons später ... die Leute keinen Unterschied bemerkten'. (Nun, sie hätten es getan, wenn sie die Zutaten auf der Rückseite der Schachtel überprüft hätten).
Aber einige Fans haben es bemerkt (Paprika, Annatto und Kurkuma sind Gewürze und haben schließlich einzigartige Geschmacksprofile), und sie fuhren fort Change.org eine Petition einreichen, um es wieder auf das alte Rezept umzustellen. Die Gruppe nannte sich #Wenoticed; ihre Petition (die immer noch online ist) hat nur 70 Unterstützer gefunden.
Starbucks vs McDonalds Kaffee
Denken Sie jedoch nicht, dass der ganz natürlich aromatisierte Mac and Cheese gesünder ist als sein Vorgänger, da er 720 mg Natrium pro Portion enthält – oder etwa 72 Prozent Ihrer RDA für Salz. Sie werden auch immer noch stark verarbeitet, was sie so gesund (oder ungesund) macht wie immer (via CNN ).
