Ethan Miller/Getty Images Gordon Ramsay ist ein gefeierter Koch, auf den man stolz sein kann. Er hat sich im Laufe der Jahre einen guten Ruf erarbeitet und gilt als ein angesehener Name auf diesem Gebiet. Nach seiner offizielle Website , Ramsay hatte ursprünglich gehofft, Fußballprofi zu werden, änderte jedoch seine Meinung nach einer Verletzung. Anschließend studierte er Hotelmanagement und arbeitete mit mehreren angesehenen Köchen wie Albert Roux, Guy Savoy und Marco Pierre White zusammen.
Ramsays harte Arbeit blieb nicht allzu lange unbemerkt; Nur drei Jahre nachdem er bei Aubergine in London angefangen hatte zu arbeiten, konnte Ramsay zwei verdienen Michelin Sterne für das Restaurant. Seitdem hat sich der gefeierte Koch als Koch nur weiterentwickelt und weiterentwickelt und im Laufe seiner illustren Karriere mehrere Michelin-Sterne gewonnen. Er hat es jedoch nicht immer geschafft, diese wertvollen Auszeichnungen zu behalten. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, warum Ramsay einige seiner Michelin-Sterne verloren hat.
Ramsay hat einige Michelin-Sterne verloren
Roy Rochlin/Getty Images Wie berichtet von Spickzettel , Ramsay hat in vielen angesehenen Restaurants wirklich hart an seiner Karriere gearbeitet, eine Leistung, die ihm während seiner Amtszeit als Koch 16 Michelin-Sterne eingebracht hat. Leider hat er viele davon verloren und hält jetzt nur noch sieben davon. Um es klar zu sagen, es ist durchaus üblich, dass Restaurants die begehrten Michelin-Sterne verlieren. Dennoch fällt es Ramsay schwer, seine Verluste zu verkraften. „Ich habe angefangen zu weinen, als ich meine Sterne verloren habe“, klagte er. „Das ist für jeden Koch eine sehr emotionale Sache. Es ist, als würde man eine Freundin verlieren. Sie wollen sie zurück.' Oh Mann!
Warum also? Ramsay diese Sterne überhaupt verlieren? Der Grund ist einfach: Seine Gerichte waren nicht einheitlich. Trotzdem ist Ramsay in der Branche immer noch unglaublich beliebt. Sein Lokal, das Restaurant Gordon Ramsay, ist seit 2001 mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet; Ramsay ist auch der erste schottische Koch, der drei Michelin-Sterne gewonnen hat. Das ist ziemlich beeindruckend.
Ramsay ist auf unerwartete Straßensperren gestoßen
John Sciulli / Getty Images Im Jahr 2013 erlitt Ramsay einen schweren Schlag, als sein Restaurant Gordon Ramsay im London in New York City seine beiden Michelin-Sterne verlor. Wie pro Esser , das war noch nie passiert; Kein Restaurant hatte aus Qualitätsgründen je zwei Michelin-Sterne auf einmal verloren.
Nun, die Dinge waren nicht so einfach, wie sie schienen. Es stimmt, dass das Ramsay bei seiner Eröffnung im Jahr 2006 ein wichtiger Bestandteil des Restaurants war und es in nur zwei Jahren mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde. Im Jahr 2009 entschied sich Ramsay jedoch angesichts finanzieller Hindernisse für einen Verkauf und übergab das Restaurant an das Londoner Hotel. Ein Vertreter sagte: 'Gordon Ramsay ist nicht in den täglichen Betrieb der Restaurants oder Küchen involviert, wie es bei einer Lizenzvereinbarung der Fall ist, sondern kommuniziert über Aktualisierungen und Änderungen im Restaurant.'
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Allerdings hat Ramsays Ruf aufgrund des Verlusts von Michelin-Sternen einen deutlichen Schlag erlitten. Was die Michelin-Beamten anging, blieb Gordon Ramsay im London in Bezug auf die Qualität einfach nicht beeindruckend und lieferte glanzlose Mahlzeiten. Michael Ellis, Direktor des Michelin Guide, erklärte: 'Wir hatten Probleme mit der Konsistenz, und Beständigkeit ist für uns eine große Sache.'
Er schätzt Michelin-Sterne sehr
Rob Kim/Getty Images Im Jahr 2019 drückte Ramsay seinen Unmut über Köche aus, die ihre Michelin-Sterne nicht ernst nehmen und sie entweder an die Organisation zurückgeben oder die Ehrung gar nicht annehmen. Was Ramsay betrifft, ist es eine Teamleistung und jeder hat das Verlieren, wenn ein Koch beschließt, die Bezeichnung nicht anzunehmen (via Die Meerengen-Zeiten ). „Ob Emmy, Oscar, Bafta oder Michelin-Stern, es ist das i-Tüpfelchen, nicht nur für den Koch, sondern auch für das ebenso fokussierte Personal wie der Besitzer“, erklärt er.
Andere Köche wie Sébastien Bras, die drei Michelin-Sterne losgelassen haben, haben erwähnt, dass es für ihn und seine Teammitglieder zu viel Druck bedeutet, sich Sorgen zu machen. Ein anderer Koch, Andre Chiang, äußerte, dass er von den Michelin-Sterne-Beamten nicht berücksichtigt werden möchte, weil er in seinem Restaurant in Taiwan ohne zusätzlichen Stress experimentieren möchte. Natürlich möchte Ramsay anderer Meinung sein und nimmt seine Michelin-Sterne weiterhin sehr ernst.
Ramsay sagte auch, dass die Michelin-Sterne tatsächlich sehr nützlich für Gäste sind, die sie wie einen Führer verwenden können, während sie Restaurants auswählen, in denen sie speisen möchten, wie es heißt Zugehörige Presse Bericht.
