Deutscher Schokoladenkuchen ist ein geschichteter Schokoladenkuchen, der sich durch seinen Zuckerguss und seine Füllung von anderen Kuchen unterscheidet und voller Kokosraspeln und Pekannüsse ist (via Betty Crocker ). Aber hat es eine Ursprungsgeschichte in irgendeinem bayerischen Dorf? Was genau macht es deutsch?
Der deutsche Schokoladenkuchen hat seinen Ursprung in den USA und reicht bis in die Mitte des 19. Jahrhunderts zurück. Es stellt sich heraus, dass der Name eine Fehlbezeichnung ist und wie so viele andere Vorfälle auf einen Interpunktionsfehler zurückzuführen ist. Ein Mitarbeiter von Baker's Chocolate Company namens Sam German hat sich einen Schokoriegel zum Backen ausgedacht. Zu Ehren des Erfinders wurde das Produkt Baker's German's Sweet Chocolate genannt – die doppelten Besitzansprüche rollen jedoch nicht wirklich von der Zunge und die meisten Verlage ließen das ''s' fallen, wenn sie darüber schrieben.
Je nachdem, was Sie lesen, kann Deutscher Amerikaner oder Brite gewesen sein, aber er war sicherlich kein Deutscher – abgesehen von dem Namen auf seiner Geburtsurkunde (via NPR ).
Die Geburtsstunde des deutschen Schokoladenkuchens in Dallas
1957 druckte eine Zeitung aus Dallas ein Rezept eines Hausmanns für deutschen Schokoladenkuchen, in dem die von Sam German erfundenen Riegel gefordert wurden. Der Kuchen war ein Hit und das Rezept wurde in Zeitungen im ganzen Land nachgedruckt. Die Verkäufe der Backschokolade stiegen in die Höhe, und General Foods (die Baker's Chocolate aufgekauft hatte) meldete ein Umsatzplus von 73 Prozent.
Mehr als 100 Jahre nach der Erfindung der deutschen Riegel wurden sie zum Stadtgespräch und wurden in dem, was bald zu einem klassischen amerikanischen Dessert werden sollte, verwendet. Der Kuchen ist in den Vereinigten Staaten so beliebt, dass er sogar einen eigenen Feiertag hat – der 11. Juni ist der nationale deutsche Schokoladenkuchentag. Und wenn dich das hungrig macht, dann eine gute Nachricht – es liegt zwischen zwei anderen köstlichen nationalen Feiertagen – dem National Strawberry-Rhabarber Pie Day am 9. Juni und dem National Peanut Butter Cookie Day am 12. Juni (via Staatssymbole USA ).
