Es ist rund, es ist genial und man kann es mit allen möglichen Füllungen und Toppings genießen. Es ist ein Donut ! Na ja, oder ein Bagel ! Die beiden ringförmigen Delikatessen gehören zu den besten Handgeräten für Geschmacksexplosionen, aber seien wir ehrlich – was macht sie so anders? Donuts sind im Allgemeinen süß und Bagels sind in der Regel herzhaft, aber liegt das hauptsächlich an den Belägen und so weiter? Könnte es sein, dass der einzige Hauptunterschied zwischen den beiden wirklich die Tatsache ist, dass Bagels tendenziell zäher sind als die notorisch kissenartigen Donuts? Was hält Sie davon ab, verrückt zu werden und die beiden runden Lebensmittel austauschbar zu verwenden?
Nun, nichts, wirklich, sollte das Ihre Lust kitzeln. Es ist jedoch erwähnenswert, dass es sind ein paar wichtige Unterschiede zwischen Donuts und Bagels, die viel weiter gehen als die Tatsache, dass beide haben löcher , und Sie möchten sie vielleicht kennen, bevor Sie diese Lachs-Donuts zum Brunch servieren. Mal sehen, was der wirkliche Unterschied zwischen Donuts und Bagels ist.
Donuts und Bagels werden auf ganz unterschiedliche Weise hergestellt
Sicher, Bagels und Donuts mögen ähnlich aussehen, aber wie jeder, der beides in derselben Sitzung gegessen hat, leicht bestätigen kann, gibt es tatsächlich einige leicht erkennbare Unterschiede zwischen den beiden.
Gemäß Pontan und New Yorker Bagels , der Donut ist im Wesentlichen ein süßer Ring aus aufgegangenem Teig, der normalerweise in heißem Fett gebraten und glasiert wird. Inzwischen gilt ein Bagel als Brotsorte und erhält seine Textur durch die Hefe im Teig sowie durch die zweigleisige Kochmethode. Zuerst wird der Bagel in Wasser gekocht, was ihm seine charakteristische dichte Kauigkeit verleiht. Dann kühlt es ab und wird gebacken, um ihm eine schöne Kruste zu geben. Die Getreidebeläge, die üblicherweise mit Bagels in Verbindung gebracht werden, wie Samen, werden vor dem Backen hinzugefügt.
All dies macht die beiden so unterschiedlich, wie zwei ähnlich aussehende Lebensmittel auf Teigbasis sein können. Das heißt jedoch nicht, dass Sie nicht mit ihren Konzepten spielen können – denken Sie nur an die vielen, oft süßen Möglichkeiten, Bagels oder Smokey Bones und ihren zeitlich begrenzten Fleischdonut zu verwenden, an die Sie nie gedacht haben.
