No-Bake-Erdnussbutterbällchen sind vielleicht das einfachste Dessert

Zutatenrechner

Erdnussbutterbällchen ohne Backen auf einem Teller Susan Olayinka / Mashed

Erdnussbutterbällchen ohne Backen sind das Beste aus beiden Welten. Sie enthalten relativ gesundes Erdnussbutter eingehüllt in eine köstliche und unbestreitbar köstliche Schokoladenhülle. Sie sind auch so lecker, dass sie fast süchtig machen. Es dauert nicht lange, bis ein voller Teller dieser erstaunlichen Süßigkeit schnell verschwindet.

Manche Leute zaubern dieses Rezept für besondere Anlässe und die Feiertage, andere bereiten es zu, weil es so verdammt schnell und einfach geht – ganz zu schweigen davon, dass es fantastisch schmeckt. Es gibt verschiedene Versionen dieses Rezepts, von denen einige nach zerdrückten Graham-Crackern verlangen. Reis Krispies oder Haferflocken. Es hält auch anderen Variationen stand, die von den Ernährungsbedürfnissen abhängen. Wenn Sie eine zuckerarme Erdnussbutterkugel wünschen, können Sie pulverisierte Mönchsfrüchte oder eine andere zuckerfreie Alternative ersetzen. Brauchen Sie einen anderen Grund, um diese zu machen? Wenn Sie kleine Kinder zu Hause haben, kann dies bequem eine ganze Menge Zeit und Energie in Anspruch nehmen. Tatsächlich ist dieses Rezept so einfach zuzubereiten, dass Sie alle kleinen Hände in Ihrem Haus rekrutieren können, um ein Fließband zu bilden und diese für alle zu genießen.

Rezeptentwicklerin Susan Olayinka of Der flexible Kühlschrank hat ein gesünderes Rezept für Erdnussbutterbällchen ohne Backen kreiert, das Sie sicher lieben werden und das bald zu Ihren anderen Lieblingsrezepten gehören wird. Als leidenschaftliche Köchin bevorzugt Olayinka Rezepte, die einfach und perfekt für ein geschäftiges Leben sind. Probieren Sie dieses aus!



Sammle die Zutaten für No-Bake-Erdnussbutterbällchen

Zutaten auf der Theke Susan Olayinka / Mashed

Dieses Rezept dauert nicht nur nur fünf Minuten, um es zuzubereiten und nur 30 Minuten zu fixieren, sondern es braucht auch nicht sehr viele Zutaten. Sie müssen einen Behälter mit Erdnussbutter, eine Flasche Honig, Hafermehl, Mandelmehl, Kokosöl, Salz- und Schokolade zum Schmelzen. Du musst das Kokosöl in einen Esslöffel zum Schmelzen der Schokolade und zwei Esslöffel für die Erdnussbutterbällchen aufteilen.

Wenn du noch nie mit gearbeitet hast Kokosnussöl Lassen Sie sich vorher nicht von der harten und weißen Substanz abschrecken, die Sie gerade im Glas gefunden haben. Um es als Flüssigkeit zu verwenden, schmelzen Sie das erstarrte Kokosöl bei schwacher Hitze und kühlen Sie es kurz ab. Dann verwenden Sie es wie jedes andere Öl. Beachten Sie, dass eine Tasse festes Kokosöl zu ungefähr einer Tasse Flüssigkeit schmilzt, je nach Die Kunst des Einfachen.

Welche Erdnussbutter sollten Sie für diesen No-Bake-Genuss verwenden?

Erdnussbutter-Interieur von Bissen Susan Olayinka / Mashed

Chunky oder cremige Erdnussbutter? Oder vielleicht Sonnenblume oder Mandelbutter stattdessen? Es gibt so viele verschiedene Möglichkeiten, dass die Dinge zugegebenermaßen ein wenig verwirrend werden können. Also, welche Art von Nussbutter solltest du eigentlich für dieses Rezept verwenden? Olayinka schlägt vor, glatte Erdnussbutter zu verwenden, bemerkte jedoch, dass knusprig 'auch eine großartige Textur verleiht'.

Wenn Sie keine Erdnussbutter verwenden können, funktionieren andere Optionen als Ersatz gut. 'Wenn jemand eine Nussallergie hat, kann Samenbutter wie Sonnenblumenkernbutter oder Kürbiskernbutter ersetzt werden', sagt Olayinka.

Was auch immer für Sie am besten funktioniert und wer auch immer diesen leckeren Leckerbissen isst, stellen Sie sicher, dass Sie genug haben, um 3/4 Tasse Nuss- oder Samenbutter für das Rezept abzumessen.

Hier ist die Schokolade für No-Bake-Erdnussbutterbällchen

Erdnussbutterkugeln mit Schokoladenüberzug Susan Olayinka / Mashed

Um die leckere Schokoladenhülle dieses Bonbons zu formen, benötigen Sie eine halbe Tasse geschmolzene Schokolade. Es gibt ein paar verschiedene Schokoladenoptionen, die Sie für diesen Teil des Rezepts verwenden können. Gemäß AlleRezepte , die beste Schokolade zum Schmelzen enthält mindestens 32 Prozent Kakaobutter.

„Manche [Schokolade] verlieren ihren Glanz und werden kreideartig, wenn sie sich wieder verfestigen. Das ist vielleicht egal, wenn Sie Schokolade für Fondue schmelzen, aber wenn Sie zum Beispiel Erdbeeren mit Schokoladenüberzug herstellen möchten, möchten Sie eine Schokolade, die beim Aushärten glänzend bleibt – eine Schokolade mit einem hohen Kakaobuttergehalt“, schreibt Food-Autorin Vanessa Greaves sagt (via AlleRezepte ).

Sie empfiehlt die Verwendung hochwertiger halbsüßer oder bittersüßer Schokoladenstückchen oder der sogenannten Kuvertüre, einer Lieblingsschokolade der Süßwarenhersteller. Denken Sie daran, dass kleine Schokoladenstücke wie Backchips die perfekte Größe zum Schmelzen haben. Wenn Sie also einen Riegel oder Scheiben verwenden, nehmen Sie sich eine Minute Zeit, um sie zuerst zu zerkleinern. Wenn es Zeit ist, die Schokolade zu schmelzen, halten Sie die Pfanne bei schwacher Hitze oder Mikrowelle für kurze Zeit auf reduzierter Leistung, damit die Schokolade nicht anbrennt.

Wie man hausgemachtes Hafermehl für No-Bake-Erdnussbutterbällchen macht

Hafer wird in einen Hochgeschwindigkeitsmixer gegossen Susan Olayinka / Mashed

Für dieses Rezept kannst du entweder selbstgemachtes Hafermehl herstellen oder eine Tüte im Laden kaufen. 'Um Hafermehl zu Hause herzustellen, nehmen Sie drei Viertel einer Tasse Haferflocken und verarbeiten Sie sie in einem Hochgeschwindigkeitsmixer zu drei Viertel einer Tasse Hafermehl', sagte Olayinka.

Eine Küchenmaschine geht natürlich auch. Sie können altmodischen Haferflocken, schnell kochenden Hafer oder sogar stahlgeschnittenen Hafer wählen, um ihn zu mahlen und zu Hafermehl zu verarbeiten. Da stahlgeschnittener Hafer jedoch dichter ist als andere Haferflocken, benötigen sie mehr Verarbeitungszeit und liefern in der Regel doppelt so viel Mehl pro Tasse, sagt Blog Keks+kate . Ein weiterer Vorteil der Verwendung von Hafermehl anstelle von Weizenmehl ist, dass jeder, der kein Gluten oder Weizen konsumieren kann, diesen köstlichen Leckerbissen sicher essen kann, solange Ihr Hafer als glutenfrei zertifiziert ist.

Erdnussbutter und Honig für No-Bake-Erdnussbutterbällchen mischen

Honig und Erdnussbutter in einer Pfanne Susan Olayinka / Mashed

Das erste, was Sie tun müssen, ist Ihr hausgemachtes Hafermehl zu machen, wenn dies der Weg ist, den Sie wählen. Ansonsten nimm einfach deine Tüte mit im Laden gekauftem Hafermehl und messe 3/4 Tasse in eine Schüssel.

Nehmen Sie dann 3/4 Tasse Erdnussbutter oder eine Alternative und geben Sie sie zusammen mit 1/4 Tasse Honig in eine kleine Pfanne und stellen Sie sie bei niedriger bis mittlerer Hitze auf den Herd. Rühren Sie die beiden Zutaten, bis sie vollständig geschmolzen sind, was laut Olayinka ungefähr eine Minute dauern wird. Sie könnten versucht sein, einen Finger in die Mischung zu streichen und ein bisschen zu stehlen, aber versuchen Sie, es zu unterlassen. Zum einen wird es heiß sein, und Sie müssen die Mischung aufbewahren, um die Erdnussbutterbällchen ohne Backen herzustellen. Das Endergebnis wird sich lohnen.

Die No-Bake-Erdnussbutterbällchen formen und bestreichen

Kugel aus Erdnussbuttermischung Susan Olayinka / Mashed

Die geschmolzene Erdnussbutter-Honig-Mischung aus dem Vorrat nehmen und aus der Pfanne in den Mixer kratzen. Zwei Esslöffel Kokosöl in der Mikrowelle schmelzen und dann in den Mixer geben. Hafermehl, 3/4 Tasse Mandelmehl und 1/8 Teelöffel Salz in den Mixer geben. Pulsieren, bis die Mischung gut vermischt ist. Die cremige Erdnussbutter-Mischung aus dem Mixer in eine Rührschüssel geben.

Beginnen Sie nun, mit den Händen Kugeln zu formen. Legen Sie sie auf einen mit Pergamentpapier oder Plastikfolie ausgelegten Teller. Sobald alle Kugeln geformt sind, wenden Sie sich der Schokolade zu. Schmelzen Sie Ihre Chips, Stücke oder Scheiben, um eine halbe Tasse zu ergeben, und kombinieren Sie sie mit einem Esslöffel geschmolzenem Kokosöl. Olayinka zieht es vor, ihre Schokolade in der Mikrowelle zu schmelzen, aber koche auf niedriger Stufe und in kurzen Stößen. Überhitzen Sie es nicht, damit Sie das Temperament der Schokolade nicht brechen.

Tauchen Sie jede Kugel vorsichtig in die geschmolzene Schokolade und verwenden Sie einen Löffel, um die gesamte Oberfläche jeder Kugel zu bedecken. Für eine etwas andere Einstellung können Sie einige der Erdnussbutterbällchen offen lassen und sie einfach mit Schokoladenstreifen dekorieren, die von einem Löffel beträufelt wurden.

Nachdem Sie sie nach Herzenslust überzogen haben, legen Sie die No-Bake-Erdnussbutterbällchen für 15 Minuten in den Gefrierschrank. Sobald sie fest geworden sind, entfernen Sie sie und bestreuen Sie sie mit Meersalz. Genießen!

No-Bake-Erdnussbutterbällchen sind vielleicht das einfachste Dessert4.9 von 35 Bewertungen Füllen 202 Drucken Die Rezeptentwicklerin Susan Olayinka von The Flexible Fridge hat ein Rezept für Erdnussbutterbällchen ohne Backen kreiert, das Sie und alle anderen zu Hause lieben werden Vorbereitungszeit 5 Minuten Kochzeit 30 Minuten Portionen 4 Portionen Gesamtzeit: 35 Minuten Zutaten
  • ¾ Tasse Erdnussbutter
  • ¼ Tasse Honig
  • ¾ Tasse Hafermehl
  • ¾ Tasse Mandelmehl
  • 3 Esslöffel geschmolzenes Kokosöl
  • ⅛ Teelöffel Salz
  • ½ Tasse geschmolzene Schokolade
  • Meersalz, zum Garnieren
Richtungen
  1. Wenn Sie Ihr eigenes Hafermehl herstellen, mischen Sie die Haferflocken zu einer feinen Konsistenz.
  2. Erdnussbutter und Honig in einen kleinen Topf geben und auf niedriger bis mittlerer Hitze erhitzen. Kontinuierlich rühren, bis es geschmolzen ist – dies dauert etwa 1 Minute.
  3. Kokosöl in der Mikrowelle schmelzen.
  4. Hafermehl, Mandelmehl, 2 Esslöffel geschmolzenes Kokosöl, Salz, Honig und Erdnussbutter-Mischung in den Mixer geben. Pulsieren, bis sich die Mischung gut vermischt hat und in eine Rührschüssel geben.
  5. Mit der Hand die Erdnussbutterkugeln formen und auf einen mit Pergamentpapier oder Frischhaltefolie ausgelegten Teller legen.
  6. Die Schokolade mit 1 EL Kokosöl schmelzen. Erhitzen Sie es in kurzen Stößen in der Mikrowelle, rühren Sie um und achten Sie darauf, dass die Schokolade nicht überhitzt und verbrennt.
  7. Erdnussbutterbällchen mit einem Löffel in die geschmolzene Schokolade geben, um eine gleichmäßige Abdeckung zu gewährleisten. Sie können die Erdnussbutterkugeln auch offen lassen und einfach mit Schokoladenstreifen dekorieren.
  8. Legen Sie die beschichteten Erdnussbutterbällchen für 15 Minuten in den Gefrierschrank.
  9. Aus dem Gefrierschrank nehmen und mit Meersalz bestreuen.
Ernährung
Kalorien pro Portion 747
Gesamtfett 53,8 g
Gesättigte Fettsäuren 18,7 g
Transfette 0,0 g
Cholesterin 0,0 mg
Gesamtkohlenhydrate 58,9 g
Ballaststoffe 7,2 g
Gesamtzucker 35,1 g
Natrium 330,0 mg
Protein 19,3 g
Die angezeigten Informationen sind Schätzungen von Edamam basierend auf den verfügbaren Zutaten und der Zubereitung. Es sollte nicht als Ersatz für die Beratung durch einen professionellen Ernährungsberater angesehen werden. Bewerte dieses Rezept

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