Instant-Topf Das Instant-Topf hat die Welt im Sturm erobert und das Schnellkochen erfolgreich wieder in unseren Alltag eingeführt. Dieses nützliche Gerät hat jetzt einen festen Platz auf unseren Theken und hilft uns, das Abendessen im Vergleich zu Öfen und Slow Cookern in einem Bruchteil der Zeit zuzubereiten.
Aber wissen Sie bei all den knochenharten Hühnchen oder superschnellen Makkaroni und Käse, die Sie zubereitet haben, ob Sie Ihr neuestes Kleingerät wirklich voll ausschöpfen? Stellen Sie sicher, dass Sie diese Fehler beim Kochen mit dem Instant Pot nicht machen.
Du nutzt die Sauté-Funktion nicht aus
Eintopfgerichte sind der beste Freund eines vielbeschäftigten Kochs, und wenn Sie das nicht verwenden geklopfter Knopf auf Ihrem Instant Pot verpassen Sie eine Gelegenheit. Wenn Ihr Rezept das Bräunen von Fleisch, das Vorkochen von Zwiebeln oder Vorbereitungen auf dem Herd erfordert, können Sie dies direkt in Ihrem Instant Pot tun. Braten Sie die Zutaten auf dem Boden des Topfes mit Öl oder einem anderen Fett an, das Sie normalerweise verwenden würden, und fahren Sie dann mit dem Rezept fort, indem Sie auf die Schnellkochtopffunktion umschalten. Eine Pfanne weniger zum Reinigen!
Du unterschätzt die Zeit, die ein Rezept braucht
Ja, der Instant Pot ist schnell, aber Sie könnten ein wenig enttäuscht sein, wenn das Rezept für Mac und Käse, das verspricht, in fünf Minuten zu kochen, länger als fünf Minuten dauert. Dies liegt daran, dass die Zeit, die die Maschine benötigt, um unter Druck zu kommen, nicht berücksichtigt wird – aber es gibt eine Möglichkeit, dies zu tun ein paar Minuten rasieren den Prozess ab. Schalten Sie Ihren Instant Pot einfach gleich zu Beginn Ihres Rezepts ein, auch wenn Sie den Deckel noch nicht schließen möchten. Stellen Sie sicher, dass Sie alle Kochflüssigkeiten haben, damit Sie keinen leeren Topf erhitzen, und beenden Sie dann die restliche Zubereitung. Der Topf fängt an, sich während der Arbeit aufzuheizen und muss nicht mehr kalt starten, wenn Sie den Deckel schließen. Jetzt sind Sie der käsigen Pasta-Güte viel näher.
Du kochst langsam auf niedrig
Der wundersame Instant Pot funktioniert auch als Slow Cooker, aber mit dem kommt man nicht weit 'niedrige' Einstellung für Ihren Rindereintopf. Da 'niedrig' (oder 'weniger') eher mit der Funktion 'Warm halten' Ihres Slow Cookers vergleichbar ist, können Sie sich vorstellen, dass Ihr Fleisch auch nach stundenlanger Garzeit immer noch ungefähr so roh ist, wie es hineingegangen ist. Verwenden Sie die Einstellung „normal“ (oder „mittel“) für einen echten Slow Cooker „niedrig“ und die Einstellung „mehr“ (oder „hoch“) für „hoch“. Oder kratzen Sie den rohen Rindereintopf weg und entscheiden Sie sich für Plan B: Steak Tartar.
Sie reinigen nicht den Dichtring sealing
Wenn Sie einen unangenehmen Geruch von Ihrem Instant Pot bemerken, ist es wahrscheinlich der Dichtungsring. Starke Nahrungsmittel können den Silikonring durchdringen, und nach ein paar Mahlzeiten nimmt er zwangsläufig eine eklige Geruchskombination an. Aber bevor Sie es in den Papierkorb werfen, versuchen Sie es mit dieser Methode Putze es : Gießen Sie zwei Tassen weißen Essig in den Topf, schließen Sie den Deckel und lassen Sie ihn zwei Minuten lang auf der Einstellung „Dampf“ laufen. Entfernen Sie den Ring und lassen Sie ihn trocknen, bevor Sie ihn wieder einsetzen. Es sollte nun (meist) geruchsfrei sein.
Oder den Dichtring austauschen
Instagram Wenn Sie mit dem Reinigungsprozess nicht Schritt gehalten haben und Ihr Ring eine stinkende verlorene Sache ist, ist es wahrscheinlich an der Zeit, ihn zu ersetzen. Abgesehen von Gerüchen sollten Sie auch auf seine Unversehrtheit achten – Risse oder andere Beschädigungen können zu Undichtigkeiten führen. Zum Glück die Dichtringe sind günstig und kosten ab Februar 2018 nicht mehr als 9 US-Dollar (je nach Größe).
Beachten Sie, dass Ringe verkauft von nicht autorisierte Händler wurden nicht von Instant Pot getestet oder zertifiziert, und laut deren Website kann 'die Verwendung von Dichtringen von Drittanbietern unerwartete Auswirkungen auf Ihr Produkt haben und die Instant Pot-Garantie erlöschen lassen.'
wie viele kinder hat gordon ramsay?
Du verstaust den Deckel auf dem Topf
Noch eine Möglichkeit gegen den stinkenden Dichtring: Lagern Sie den Deckel auf den Kopf gestellt auf dem Topf anstatt aufgesetzt und abgedichtet, so dass der Ring bei Nichtgebrauch auslüften kann. Einfach peasy, nicht wahr?
Du überfüllst es
So verlockend es auch ist, Mahlzeiten für einen Monat auf einmal zuzubereiten, Sie können treiben Sie Ihren Instant Pot zu weit, wenn es um die Kapazität geht. Laut der Handbuch , sollten Sie den Topf nicht mehr als 2/3 voll füllen, wenn Sie Schnellkochprogramme verwenden, oder mehr als 1/2, wenn Sie Speisen kochen, die ihr Volumen vergrößern, wie Reis oder Bohnen. Dabei besteht die Gefahr, dass der Inhalt das Druckentlastungsventil verstopft, was nur zu Schlimmem führen kann.
Du machst keine Foliengriffe für den Untersetzer
Die Hände in den heißen Instant Pot zu stecken, um den Untersetzer herauszufischen, kann eine gefährliche Aufgabe sein, aber dieser nützliche Hack verringert das Risiko erheblich. Alles was Sie brauchen ist etwas Folie und Boom, Sie haben Griffe. Schlingen Sie einfach gefaltete Folie durch die Griffe und legen Sie sie während des Garens in den Instant Pot, über das Essen. Wenn Sie mit dem Kochen fertig sind, verwenden Sie die Griffe, um den Untersetzer (und das Essen auf dem Untersetzer) zu entfernen, ohne sich die Finger zu verbrennen.
Du stapelst keine Lebensmittel
Eine weitere Möglichkeit, die Vorteile des Eintopfkochens mit dem Instant Pot zu nutzen, besteht darin, verschiedene Lebensmittel stapeln innerhalb der Maschine. Während Ihr Fleisch zum Beispiel unten im Topf kocht, können Sie Kartoffeln darüber garen oder Gemüse dämpfen. Du brauchst ein Gestell das in Ihre Maschine passt, aber dann ist es so einfach, einen Dampfkorb oder ein anderes schnellkochtopfsicheres Gefäß auf den Rost zu stellen. Wenn das, was Sie dämpfen, schneller kocht als die anderen Lebensmittel, sollten Sie es später hinzufügen, indem Sie den Druck ablassen und neu starten.
Du verwendest immer Schnellspanner
Wir haben es alle eilig, das Abendessen auf den Tisch zu bringen, aber manchmal ist die Verwendung der Schnelldruckentlastungsfunktion nicht die beste Option. Gemäß Instant-Topf , „Quick Release ist nicht geeignet für Lebensmittel mit großem Flüssigkeitsvolumen oder hohem Stärkegehalt (z. B. Brei, Congee, klebrige Flüssigkeiten, Suppe usw.). Essensinhalt kann aus der Druckentlastung herausspritzen.' Tun sie empfehlen mit Schnellverschluss zum schnellen Garen von Gemüse und empfindlichen Meeresfrüchten, da das Garen sofort gestoppt wird. Moral der Geschichte: Wenn Sie keine natürliche Freisetzung verwenden, halten Sie vielleicht einen Schwamm in der Nähe.
Sie verwenden es nicht als Reiskocher
Ja, Ihr neues Lieblingsgerät macht perfekter Reis , auch. (Außerdem haben Sie in Ihrer Küche Platz, um den Instant Pot aufzubewahren, indem Sie Ihren Reiskocher wegwerfen.) Es ist so einfach wie ein Verhältnis von 1: 1 Reis zu Wasser. Spülen Sie den Reis ab, geben Sie ihn mit Wasser in den Topf und drücken Sie die „Reis“-Taste. (Verwenden Sie diese Methode nur für weißen Reis). Lassen Sie den gekochten Reis etwa 10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn öffnen. So einfach wie der alte Reiskocher, oder?
Aber wenn Sie dies tun, verwenden Sie nur den 'Reis'-Knopf
Der „Reis“-Button bringt Sie nur so weit – ignorieren Sie den „Mehrkorn“-Button auf Ihrem Instant Pot nicht. Sie müssen es (oder 'manuell') für braunen oder wilden Reis verwenden, aber die Garzeiten variieren, da die Mehrkorn-Funktion im Gegensatz zur Reisfunktion nicht automatisch ist. Im Gegensatz zum Kochen dieser Reissorten auf dem Herd bleibt das Reis-Wasser-Verhältnis 1:1. Gemäß Instant-Topf , das liegt an der fast nicht vorhandenen Wasserverdunstung des Schnellkochtopfs – wodurch man sich auch das „Rezept“ super merken kann. Sie müssen nur die Kochzeit für braunen Reis auf 22-28 Minuten und für Wildreis auf 25-30 Minuten einstellen.
Sie reinigen nicht das Antiblockierschild
Instant-Topf Wenn du die noch nie abgezogen hast Antiblockierschild an der Unterseite des Instant Pot-Deckels, stoppen Sie, was Sie gerade tun, und reinigen Sie ihn jetzt. Diese Komponente sollte bei jedem Gebrauch entfernt und gereinigt werden (auf jeden Fall bei übermäßigen Lebensmittelspritzern), um ein Verstopfen und Blockieren der Lüftungsöffnung durch Schmutz zu vermeiden. Eine verstopfte Entlüftung ist kein Freund eines Schnellkochtopfs.
Du verdoppelst das Rezept falsch
Einem Schnellkochtopf ist das egal wie viel Fleisch ist im Topf, aber es kümmert sich wie groß diese Fleischstücke sind. Also wenn du ein Rezept verdoppeln aber die Stücke haben die gleiche Größe wie das Rezept verlangt, die Kochzeit sollte gleich bleiben, keine Verlängerung notwendig. Wenn Sie jedoch ein Rezept von Hühnchenwürfeln zu ganzen Brüsten ändern, müssen Sie sich anpassen. Der Instant Pot ist gut, aber nicht magisch.
Du verwendest nicht genug Flüssigkeit
Sie könnten denken, dass die Verwendung von weniger Flüssigkeit den Instant Pot dazu bringen kann, schneller zu kochen, aber keine Würfel. Die Maschine benötigt eine gewisse Flüssigkeitsmenge, um Druck zu bekommen, und entsprechend Instant-Topf diese Menge ist mindestens 1 Tasse. Füllen Sie es mit weniger als das und Sie werden warten lange Zeit.
Du verwendest zu viel Flüssigkeit
Auf die Gefahr hin, dass es sich wie eine Seite aus anhört Goldlöckchen und die drei Bären , da ist ein genau richtig Menge an Flüssigkeit, die zum Kochen in Ihrem Instant Pot benötigt wird. Wir haben bereits das Minimum festgelegt, aber Sie müssen auch aufpassen, dass Sie es nicht verwenden zu viel Flüssigkeit . Aufgrund der fehlenden Wasserverdunstung reduzieren sich Saucen nicht wie auf einem Herd, und daher konzentrieren sich die Aromen nicht, was zu milden, dünnen Saucen führt. Befolgen Sie das Rezept – dies ist definitiv eine Zeit, in der mehr nicht immer besser ist.
Du gibst zu früh Verdickungsmittel hinzu
Aufgrund dieser fehlenden Wasserverdunstung stellen Sie möglicherweise fest, dass Sie dies tun müssen verdicken Ihr fertiges Gericht, auch wenn Sie nicht zu viel Flüssigkeit verwendet haben. Das sollte immer gemacht werden nach dem Kochen, da die eingedickte Flüssigkeit zu Dampfverlust führen kann, was den gesamten Kochvorgang verlangsamt. Eine Möglichkeit besteht darin, die Maschine nach dem Druckgaren auf „sautieren“ zu stellen, dann Ihr Verdickungsmittel (wie eine Maisstärkeaufschlämmung) einrühren und bis zur gewünschten Konsistenz köcheln lassen.
Du machst Pasta ganz falsch
Ja, überraschenderweise kannst du Nudeln kochen erfolgreich in einem Schnellkochtopf, aber es gibt zwei Dinge zu beachten:
- Überspringen Sie dünne, kleine Nudeln wie Engelshaar oder Pastina, die zu Brei werden. Wählen Sie herzhaftere Sorten wie Penne oder Rigatoni.
- Lassen Sie sich nicht dazu verleiten, die Pasta unter die anderen Zutaten zu rühren. Du solltest zuerst deine Sauce und jegliche Kochflüssigkeit hinzufügen und dann die Nudeln darüber geben. Dadurch wird verhindert, dass es am Topfboden kleben bleibt.
Sie sind jetzt offiziell ein Instant Pot Pasta-Profi.
