Nichts geht über die knusprige Güte, die gebratenes Essen direkt aus dem Öl ist, und das ist eine Tatsache. Aber wenn Sie wie einer der vielen Amerikaner sind, die für die einfachen Freuden des Lebens leben – wie eine Bestellung heißer, salziger Pommes frites – dann haben Sie wahrscheinlich den unmöglichen Kampf gemeistert, sie wieder aufzuwärmen.
National Geographic gibt an, dass die typische Person in den USA etwa 29 Pfund Pommes frites pro Jahr isst. Bei so vielen Pommes fallen bestimmt Reste auf, und es wäre schade, all die Kartoffeln zu verschwenden, nur weil sie matschig werden!
Was passiert, wenn Sie zu wenig gekochtes Hühnchen essen?
Auf dem Gas stellt fest, dass es zwei Haupthürden beim Festhalten gibt alles frittierte Essen : eingeschlossene Wärme und Wasser. Da frittierte Lebensmittel besonders feucht sind, kann dieser Dampf die knusprige äußere Schicht Ihres Gebratenes Huhn , wodurch es wieder zu Brei erhitzt wird. Gemäß Schlossherrin , Kartoffeln sind besonders anfällig für das übrig gebliebene und schlaffe Fiasko, da sich die darin enthaltene Stärke beim Kochen ausdehnt. Wenn die Seite abkühlt, gibt die Stärke Feuchtigkeit ab und verwüstet Ihre ehemals goldenen Pommes.
Möglicherweise lagern Sie Ihre gebratenen Reste nicht richtig
Manchmal ist es verlockend, die Reste gleich zu Hause in den Kühlschrank zu werfen, aber wenn Sie frittierte Lebensmittel haltbar machen möchten, müssen Sie sie richtig lagern. Essen zum Mitnehmen wird oft in Styroporbehältern geliefert, weil sie Hitze einschließen. Wenn Sie jedoch vorhaben, Ihre Flügel für eine Weile zu verlassen, sollten Sie sie in einen belüfteten Karton oder einen Lebensmittelbehälter geben (via Mr. TakeOutBags ). Die Verkaufsstelle empfiehlt auch, bei Frischhaltefolie eine leichte Hand zu verwenden, da ein zu festes Einwickeln Ihres Brathähnchens zusätzliche Feuchtigkeit einschließen kann. Was auch immer Sie tun, vermeiden Sie es, Ihre Lebensmittel luftdicht aufzubewahren!
Noch ein Profi-Tipp mit freundlicher Genehmigung von Auf dem Gas ist, Ihre gebratenen Reste immer auf einem Papiertuch aufzubewahren. Das Papiertuch nimmt den größten Teil des überschüssigen Fetts auf, das sonst dein Essen in ein matschiges Durcheinander verwandeln würde.
Wenn Sie planen, die Reste der letzten Nacht zum Abendessen zu genießen, Die Jüdische Woche Essen & Wein schlägt vor, das Essen etwas früher aus dem Kühlschrank zu nehmen. Lassen Sie es eine halbe Stunde auf der Arbeitsplatte stehen, um etwas von dem zusätzlichen Fett zu entfernen.
Überspringen Sie die Mikrowelle, wenn Sie frittierte Lebensmittel aufwärmen
Die Mikrowelle hat definitiv ihren Platz in der Küche (wir suchen dich, Schokoladen-Brownie-Tassenkuchen ), aber lassen Sie es, wenn es um gebratene Reste geht. Ob Hähnchen-Tender, Waffel-Pommes oder Nachahmer Burger King Zwiebelringe , die Wissenschaft des Essens ist nicht zu Ihren Gunsten und Sie werden wahrscheinlich mit einer matschigen Ausrede einer Mahlzeit stecken bleiben.
Wenn Sie sich etwas frittiertes Essen gönnen möchten, können Sie es genauso gut genießen – sogar übriggeblieben. Nehmen Sie sich die zusätzliche Zeit, um sicherzustellen, dass Ihre übrig gebliebenen Flügel so knusprig werden, als wären sie frisch aus der Fritteuse.
Chicken Wing Restaurantketten
Die Jüdische Woche Essen & Wein empfiehlt, Ihren Ofen zu verwenden, um Ihr frittiertes Essen wiederzubeleben, da dies die einfachste Methode mit den knusprigsten Ergebnissen ist. Heizen Sie ein großes Backblech (mit oder ohne Gitter) in Ihrem Ofen bei 400 Grad Fahrenheit vor. Sobald es heiß ist, verteilen Sie die Reste in einer einzigen Schicht. Sie möchten das Essen nicht überfüllen! Je nach Artikel zehn bis 20 Minuten kochen lassen. Überprüfen Sie regelmäßig und drehen Sie auch zur Hälfte.
Sie können stattdessen einen Grill verwenden, aber achten Sie darauf, Ihre Reste im Auge zu behalten, damit sie nicht verbrennen. das ist ein ganz anderes problem!
