Ein Stapel flauschiger Pfannkuchen getränkt mit sirupartiger Güte ist ein morgendliches Frühstück schwer zu schlagen, besonders an Tagen, an denen Sie die Familie haben und es sich anfühlt, als würden Sie eine kleine Armee ernähren. Ein Grundrezept (per BBC gutes Essen ) erfordert nur sehr wenige Grundnahrungsmittel für die Vorratskammer – nur etwas Mehl, Eier, Milch, Öl und schon kann es losgehen.
Das einzige Problem beim Kochen dieses fast perfekten Frühstücksartikels ist, dass die Pfannkuchen oben vielleicht heiß genug sind, um jemandem die Zunge zu verbrennen, wenn Sie genug gekocht haben, um einen Stapel auf alle Teller zu legen, aber die auf der unten am Ende kalt und matschig. Wie stellen Sie sicher, dass alle Ihre Pfannkuchen warm bleiben und alle gleich heiße Pfannkuchen serviert bekommen?
Wenn Sie denken, dass es ausreichen könnte, sie für ein paar Sekunden in die Mikrowelle zu stellen, Martha Stewart schlägt vor Andernfalls. Sie sagt, dass sie Pfannkuchen viel besser warm halten, wenn sie in den Ofen gestellt werden.
Verwenden Sie den Ofen, um Ihre Pfannkuchen warm zu halten
Der Trick, um Pfannkuchen perfekt zu erwärmen, besteht darin, die Temperatur Ihres Ofens hoch genug zu halten, damit die Pfannkuchen warm bleiben, aber nicht so hoch, dass sie verkochen. Gemäß Martha Stewart , 200 Grad sind der Sweetspot. Legen Sie Ihre Pfannkuchen auf ein Backblech oder eine andere ofenfeste Form und schieben Sie sie in den Ofen, bis alle zum Essen bereit sind.
Um zu sehen, ob dies wirklich die beste Art ist, Pfannkuchen warm zu halten, Die Küche teste Stewarts Hack. Sie benutzten einen Pfannkuchenwärmer (ja, so etwas gibt es), versuchten, Pfannkuchen mit einer Aluminiumfolie zu bedecken und testeten die Ofenmethode, um die Pfannkuchen zu vergleichen, wie warm sie waren und ob ihre knusprigen goldenen Ränder intakt blieben. Während der Pfannkuchenwärmer nicht viel dazu beigetragen hat, Pfannkuchen warm zu halten und sich als ziemlich verschwenderisches Gerät herausstellte, erwies sich das Abdecken von Pfannkuchen in Aluminiumfolie als viel besser. Die Pfannkuchen kamen warm heraus; Da jedoch Aluminiumfolie die Wärme einfängt, waren sie ziemlich durchnässt. Der Gewinner? Martha Stewart 's Ofen-Hack. Es hielt die Pfannkuchen die richtige Menge warm, knusprig und flauschig.
Um das Beste aus diesem Hack zu machen, stellen Sie sicher, dass Sie die Pfannkuchen nicht im Ofen übereinander stapeln. Das bildet Dampf und macht Ihre Pfannkuchen matschig. Stewart warnt auch davor, Pfannkuchen nicht zu lange im Ofen zu lassen, wenn sie noch schmecken sollen, als wären sie frisch von einer heißen Grillplatte.
