Was macht eine gute Pizza aus? Fragen Sie irgendjemanden und sie werden Ihnen wahrscheinlich dasselbe sagen. Eine knusprige, würzige Kruste ist ein absolutes Muss. Der Käse sollte vollständig geschmolzen und gut verteilt sein. Die Beläge sollten natürlich von höchster Qualität sein. Fett ist schlecht. Doughy ist schlecht. Verbrannt ist eine Katastrophe. Das sind die Grundprinzipien einer wirklich anständigen Pizza, und sie sind nicht gerade kompliziert – aber es ist oft überraschend, wie viele Orte es falsch machen können.
Eine gute Pizzeria sollte vorrangig gute Pizza servieren. Das sind die Kriterien, auf die wir uns bei diesen Rankings konzentrieren, obwohl andere Faktoren (wie das Preis-Leistungs-Verhältnis oder die eigene ethische Bilanz des Unternehmens) wahrscheinlich auch auf die Liste eingehen werden. Von den schwergewichtigen Namen über die aufstrebenden Ketten bis hin zu den treuen amerikanischen Pizzabäckern sind dies die Allerbesten und die Allerbesten am schlimmsten was das Land zu bieten hat.
10. Papa Johns
Getty Images Papa John's ist eine Ecke des Großen Triumvirats der Lieferpizzaketten. Unglücklicherweise bedeutet 'großartig' hier die Definition von 'prominent', nicht von 'lecker'. Das Speisekarte an sich ist anständig genug: Es gibt alle Klassiker (Margherita, Veggie, Wurst und Peperoni; so etwas), aber die einzigen Gerichte, die man wirklich als originell bezeichnen könnte, wirken einfach ein wenig skurril. Hawaiianisches BBQ-Hähnchen? Tropisches Luau? Spinat Alfredo? 'Ja wirklich?'
Dann gibt es die Pizzen selbst. Hier fehlt praktisch alles, was wir zuvor erwähnt haben, was eine gute Pizza ausmacht. Die Kruste und der Teig sind oft luftig und weich. Der Käse fehlt. Und sie sind einfach fettig genug, um dich dafür zu hassen, sie zu essen (obwohl in diesem Sinne nicht annähernd so schlimm wie einige von ihnen) Papa John 's Kollegen). Am schlimmsten ist jedoch ihre „spezielle“ Knoblauch-Dip-Sauce, die der Menschheit wohl mehr Elend zugefügt hat als die meisten Kriege. Vermeiden.
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9. Papa Murphys
Twitter Schau, nimm es einfach von uns – vertraue deine Pizza niemals jemandem an, der sich selbst als „Papa“ bezeichnet. Das größte Problem bei Papa Murphys Pizzen (abgesehen davon, dass man sie selbst backen muss) ist die Kruste. Ihre 'Signature'-Pizzen kommen auf einer dünneren Kruste als ein B-Film-Plot. Ihre Gourmet Delite Pizzen, die laut Restaurant restaurant 'ausgefeilte Rezepte', kommen auf eine 'knusprige dünne Kruste', die praktisch den Gesetzen der Physik widerspricht. Aber hey! Es sind nicht nur schlechte Nachrichten. Wenn Sie nach einer Pizza suchen, die in der dritten Dimension existiert, können Sie sich auch für die gefüllten Pizzen entscheiden. Das ist übrigens keine gefüllte Krustenpizza, das ist eine Pizza, die ist vollständig ausgestopft.
Die Neapolitaner würden ausflippen. Warum müssen unsere einzigen Optionen Völlerei oder Hunger sein? Pizzen, die beim Aufheben nicht in zwei Hälften brechen und Pizzen, die nicht buchstäblich aus allen Nähten platzen, schließen sich nicht aus. Finden Sie den Mittelweg, Papa Murphys.
8. Uno Pizzeria & Grill
Instagram Bereit für eine Kontroverse? Super, hier ist es: Deep Dish Pizza ist keine Pizza. Es ist Kuchen. Wir entschuldigen uns voll und ganz bei den Leuten in Chicago, weil sie solche Dinge aus irgendeinem Grund unglaublich ernst nehmen, aber es ist wahr. Nichts, was jemals mit einer Geburtstagstorte verwechselt werden könnte, hat das Recht, sich Pizza zu nennen.
Wenn das erledigt ist, gehen wir weiter zu Uno Pizzeria & Grill, der Kette das hat erfunden die Deep Dish Pizza. Sie könnten im Mittelpunkt der Speisekarte des Restaurants stehen und Uno scheint es zu genießen, eine große Sache darüber zu machen, wie großartig sie sind, aber – wie wir bereits festgestellt haben – sind sie keine Pizzen und qualifizieren sich daher nicht für einen erstklassigen Platz auf dieser Liste. Schauen wir uns ihre an Optionen für dünne Kruste stattdessen, die ehrlich gesagt nicht so schlimm sind, was die großen Ketten angeht. Leider nicht viel im Angebot, aber sie schmecken relativ gut (sieh dich hier an, John) und die Krusten sind zumindest für das menschliche Auge wahrnehmbar (sieh dich hier an, Murphy).
7. Der kleine Cäsar
Instagram Der kleine Cäsar ist eine schwergewichtige Pizzakette, daran besteht kein Zweifel. Schade nur, dass die Pizzen so leicht sind. Die Sauce, die sie verwenden, ist eigentlich großartig, aber der Teig ist zäh und der Käse ist nichts Besonderes. Mehr als das ist jedoch das Unbehagen, das zu oft beim Essen einer Pizza von Little Caesar auftritt – die nörgelnde Stimme in Ihrem Hinterkopf, die Ihnen immer wieder sagt, dass Sie etwas Besseres essen könnten. Wir sind uns nicht sicher, was es verursacht (vielleicht in einem bestimmten je ne sais meh verwurzelt), aber es ist immer da. Wenn Sie gerade ankommen, während sie eine frische Charge aus dem Ofen nehmen, werden Sie vielleicht angenehm überrascht sein, aber die Chancen stehen gut, dass Ihre 'Hot and Ready'-Pizza schon lange so war, bevor sie es wird Sie.
Es ist aber nicht alles schlecht. Die Auswahl ist groß, die Seiten sind gelegentlich dezent und ihre rechteckigen Deep-Dish-Pizzen haben zumindest den Sinn, sich nicht als echte Pizzen auszugeben, indem sie in Kreisform kommen. Alles in allem: durchaus durchschnittlich.
Taco Bell Mexiko-Stadt
6. Dominos
Getty Images Erinnere dich an diese Folge von Die Simpsons wo Bart und Homer ein Geschäft gegründet haben, in dem Fett an so ziemlich jeden verkauft wird, der es nimmt? Nun, das ist im Grunde Dominos . Domino's ist die zweite Ecke des Großen Triumvirats und hat sich seit seiner Gründung einen unglaublich komfortablen Platz in der amerikanischen Pizzaindustrie geschaffen Gründung 1960 . Leider entspricht ihre Pizza nicht ganz ihrem Ruf.
Küken fil a mein Vergnügen
Die Beläge sind großartig – das geben wir ihnen. Es gibt viele davon im Angebot auch, was praktisch ist, wenn Sie sich für einen selbst erstellten Shindig anstelle eines der vorgefertigten Artikel entscheiden. Darüber hinaus ist für sie jedoch nicht viel los. Die mit Knoblauch gewürzte Kruste macht einen Hölle ein Durcheinander, die Ränder sind nie ganz knusprig genug und die Dinger sind nur fettig. Nun, das ist alles in Ordnung, wenn Sie nach einer Nacht in der Stadt nach einem schnellen Genuss suchen – tatsächlich machen nur wenige Ketten Pizza besser – aber den Rest der Zeit nützt es einfach nichts. Niemand mag ein matschiges Stück.
5. Pizza Hut
Getty Images Endlich kommen wir zur letzten Ecke des Großen Triumvirats – und mit Abstand die beste. Pizza Hut ist die beste Kettenpizza, die Sie bekommen werden, die noch nicht ganz ist? Ja wirklich gute Pizza. Es gibt eine große Auswahl auf der Speisekarte, die Beläge sind nicht zu schäbig, die Kruste ist in Ordnung und der Käse ist tendenziell klebriger und glatter als bei seinen größten Konkurrenten. Darüber hinaus sind die gefüllten Krustenpizzas von Pizza Hut der einzige gefräßige Genuss, für den wir uns jederzeit auf dieser Liste Zeit nehmen werden, denn wenn wir ganz ehrlich sind, sind sie eigentlich eine wirklich gute Idee. Also verklagen Sie uns.
Wir sind leider noch nicht genau bei Pizza Valhalla – der Fettfaktor von Pizza Hut ist ein wenig hoch und die Pizzen, genau wie die bei Papa John und Domino, sind immer noch massiv überteuert – aber die Dinge beginnen sich sicherlich zu verbessern.
4. Pieologie
Instagram Pieology ist im Grunde U-Bahn für Pizza. Sie kommen herein und passen Ihre Pizza von Anfang bis Ende an der Theke an. Alles – Kruste, Soße, Käse, Fleisch, Beläge und „After-Bake“-Soßen – ist vollständig anpassbar. Die Auswahl im Angebot ist einfach spektakulär : fünf Krusten, sieben Saucen, sechs Käsesorten und eine lange, lange Liste von Fleisch und Belägen bedeutet, dass die einzige Möglichkeit, Ihre Pizza persönlicher zu machen, darin besteht, alles selbst zu machen.
Die Pizzen selbst sind nicht gerade riesig (sie sind definitiv nichts im Vergleich zu den Giganten, die von ihren landesweiten Rivalen verkauft werden), aber Ihr Herz und Ihre Arterien werden es Ihnen wahrscheinlich danken. Noch besser ist, dass die Zutaten alle frisch und lecker genug sind, um zu bedeuten, dass Sie, egal welche Pizza Sie wählen, wahrscheinlich nicht unzufrieden sein werden. Fügen Sie hinzu, dass Pieology eine familiengeführte Kette ist mit einigen angenehm gesunden Ursprüngen und Sie haben die Grundlage für ein wirklich tolles Restaurant.
3. Kalifornische Pizzaküche
Facebook California Pizza Kitchen, selbsternannt Erfinder der BBQ Chicken Pizza , sind seit langem das Restaurant der Wahl für alle, die den Komfort einer großen Kette wünschen, ohne den Selbsthass, der nach dem Kauf bei einer solchen folgt. Ihre Auswahl an Pizzen ist durchaus ambitioniert: Garnelen-Scampi, Steak, Waldpilze und Thai-Hühnchen sind alle auf ihren eigenen Pizzen enthalten, aber was die Optionen von CPK unendlich attraktiver macht als einige der 'innovativen' Gerichte, die wir bereits kennen – zum Beispiel — Papa John's, ist die Qualität der verwendeten Zutaten.
Es ist viel einfacher, die Idee einer Club Chicken Pizza zu ertragen, wenn Sie sich Beläge mit Apfelholz-Räucherspeck, Avocado, wildem Rucola, zerrissenem Basilikum und Romaine ansehen, die in Zitronen-Pfeffer-Mayo geworfen werden. Es fühlt sich wirklich so an, als hätten sie sich Mühe gegeben, etwas Interessantes zu entwickeln – als hätte ein Koch diese Pizzen kreiert und nicht etwa ein Marketingteam.
2. Bertuccis
Instagram Wenn Sie sich jemals ansehen, wie die besten Pizzen, die Sie je gegessen haben, hergestellt wurden, werden Sie wahrscheinlich einen einzigen gemeinsamen Nenner finden: einen Holzofen. Nirgendwo ist das klarer als bei Bertucci, eine 37-jährige Kette mit Sitz in Somerville, Massachusetts. Die typischen Pizzen auf ihrer Speisekarte sind in der Regel italienischer als Ihre gewöhnliche Kette (erwarten Sie Dinge wie Prosciutto, Ricotta, Balsamico-Feigenglasur oder Pesto anstelle von beispielsweise Ananas oder BBQ-Sauce), während die while Pizzen selbst sind dünn – aber dünn in diesem schönen, knusprigen und traditionellen italienischen Stil, anstatt dünn im Sinne von Tiefkühl-Supermarktpizza.
Der holzbefeuerte Aspekt ihrer Herstellung bedeutet auch, dass Bertuccis Pizzen wahrscheinlich genau richtig zubereitet werden, mit den Belägen, die schön geröstet sind und die Basis von diesem rauchigen, berauschenden Geschmack bestimmt wird, den man mit einem normalen Ofen einfach nicht bekommen kann. Für pure italienische Authentizität ist dies die beste Option.
Knoblauchpulver im Vergleich zu granuliertem Knoblauch
1. MOD-Pizza
Instagram Jetzt ist das Pizzakönig. Die Pizzen von MOD sind genauso anpassbar wie die, die Sie bei Pieology finden – Sie können Ihre Sauce, Käse und Beläge aus wählen eine Liste von über 30 , oder entscheiden Sie sich für etwas aus der vorgefertigten Speisekarte. Diese Beläge sind einfach hervorragend: alles von Pesto über gerösteten Brokkoli bis hin zu Rucola, Asiago, Romaine und im Grunde alles, was man sich nur wünschen kann, alles serviert auf wunderschön zubereiteten persönlichen Pizzen, die alle genau das gleiche kosten, nein egal, wie viele Beläge Sie darüber werfen.
Um das Geschäft abzuschließen, ist MOD ein ethisches Unternehmen, das bei der Beschaffung seiner Inhaltsstoffe nicht nur die Qualität, sondern auch die Umweltauswirkungen und die Tierethik berücksichtigt. Sie sind auch dafür bekannt, ihre Arbeiter gut zu behandeln und Mitarbeiter mit besonderen Bedürfnissen einzustellen, sowie diejenigen, die in der Vergangenheit inhaftiert waren. Ein gutes Herz und eine gute Pizza – MOD ist das Beste. Punkt.
