Sie wissen, dass es wichtig ist, Lebensmittel im Kühlschrank Wenn Sie mit Ihrer warmen Mahlzeit fertig sind, aber wie schnell können Sie Ihre Reste tatsächlich wegräumen? Müssen Sie ihnen eine Abkühlphase auf Ihrer Theke geben, bevor Sie sie verstauen? Ist es eigentlich eine schlechte Idee, warmes Essen in den Kühlschrank zu stellen oder sollte man es so schnell wie möglich hineinstellen?
Es gibt ein paar Gedanken zu dem Thema. Manche Leute denken, dass Lebensmittel, die noch heiß in den Kühlschrank gehen, im Kühlschrank verderben. Das ist jedoch nicht so, Berichte AARP . Shelley Feist, geschäftsführende Direktorin der gemeinnützigen Partnership for Food Safety Education, sagte der Veröffentlichung, dass es wichtig sei, Lebensmittel innerhalb von zwei Stunden in den Kühlschrank zu stellen. Wenn Sie es nicht länger weglassen, befinden Sie sich in der 'Gefahrenzone', in der sich Bakterien schnell vermehren können.
Ein weiteres Problem besteht darin, dass große Mengen von Lebensmitteln in großen Behältern länger brauchen, um im Kühlschrank , und in der Zwischenzeit kann es die Temperatur im Inneren des Kühlschranks erhöhen, wodurch die restlichen Lebensmittel im Inneren der Gefahr ausgesetzt werden, zu warm zu werden. In diesem Fall schlägt Feist vor, das Essen in kleine, flache Behälter zu füllen.
Dieser Rat entspricht USDA Empfehlungen. Sie weisen darauf hin, dass es wichtig ist, das Essen schnell zu kühlen, um das Wachstum von Bakterien zu verhindern. Selbst wenn es noch warm ist, lässt es sich in kleinere Behälter aufteilen, damit jeder einzelne im Kühlschrank schnell abkühlen kann. Zum Beispiel, wenn Sie einen großen Haufen Fleisch haben übrig bleiben von Ihrem Abendessen, hacken Sie es vor dem Kühlen in kleinere Portionen, und wenn Sie eine Tonne Suppe übrig haben, teilen Sie sie auf kleine Behälter auf.
Das USDA sagt sogar, dass Sie können Stellen Sie warme Speisen direkt in den Kühlschrank. Eine andere Möglichkeit besteht darin, es vor dem Kühlen in einem Eis- oder Kaltwasserbad schnell abzukühlen.
Die Quintessenz ist, dass das Essen über einen längeren Zeitraum auf der Theke zu halten ist nicht empfohlen, und warme Speisen in den Kühlschrank ist absolut sicher.
