Salat waschen

Wir verstehen das Gefühl, das Sie haben können, wenn Sie nur schnell ein schnelles Mittag- oder Abendessen auf den Tisch bringen möchten. In solchen Momenten scheint es so mühsam, anzuhalten, um Ihren Salat zu waschen und zu trocknen. Aber wenn es darum geht, frischen Salat zum Kochen zu verwenden, ist es immer eine gute Idee, ihn zuerst zu waschen. Egal, ob Sie Ihren Salat in einem Lebensmittelgeschäft kaufen, auf einem Bauernmarkt kaufen oder in Ihrem eigenen Garten anbauen, Salat kann Schmutz, Bakterien und Ungeziefer zwischen den Blättern transportieren. Es führt kein Weg daran vorbei: Sie müssen Ihre Produkte waschen.

Die gute Nachricht ist, dass das Waschen von Salat unkompliziert ist und auf verschiedene Arten erfolgen kann. Es ist sogar möglich, Ihren gesamten Salat auf einmal zu waschen und so aufzubewahren, dass die Blätter knusprig und einsatzbereit bleiben. Auf diese Weise lassen sich alle Ihre Mittagssalate die ganze Woche über unglaublich einfach zubereiten.

In dieser Kurzanleitung erfahren Sie, wie Sie Salat waschen und erhalten wichtige Tipps zum Aufbewahren und Wiederbeleben von Salat, damit Ihre Salatrezepte sauber, lecker und gesund bleiben.

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Muss man Salat wirklich waschen?

Ja, Salat muss man unbedingt waschen. Alle frischen Produkte, sei es Gemüse, Obst, Kräuter oder Blattgemüse sollte gewaschen werden vor dem Kochen oder Essen. Ein einfaches Waschen entfernt nicht nur potenzielle Lebewesen, die zwischen den Blättern hängen könnten, sondern entfernt auch Schmutzreste und potenziell schädliche Bakterien wie E. coli.

Viele Köche entscheiden sich für abgepackte, vorgewaschene Salate, um diesen Schritt zu überspringen. Während die Verpackung darauf hinweist, dass es sicher ist, gab es zahlreiche Rückrufe von kontaminiertem Salat in Tüten, und das Waschen schadet nie. Es kann auch helfen, den chemischen Geruch von abgepacktem Salat loszuwerden, der einfach auf das behandelte Wasser zurückzuführen ist, das zum Waschen von abgepacktem Salat vor dem Verpacken verwendet wird.

Entfernen Sie nur das, was Sie brauchen, oder waschen Sie alles

Bevor Sie mit dem Waschen beginnen, ist es hilfreich zu wissen, dass ein ganzer Salatkopf länger hält als einzelne Blätter oder lose Salate. Für die absolut längste Haltbarkeit ist es immer am besten, nur das zu entfernen, was Sie verwenden werden, und den Rest des Kopfes für eine spätere Mahlzeit aufzubewahren.

Das heißt natürlich vor jedem Gebrauch waschen. Und die Wahrheit ist, dass viele Hobbyköche, auch wir, es vorziehen, ihre Wäsche zu waschen und sauberen, knackigen Salat fertig zu haben, wenn sie es sind. Wenn Sie den Salat innerhalb einer Woche aufessen möchten, sollten Sie die Blätter trennen und alle waschen, aber behalten Sie sie im Auge, wenn sie Zeit im Kühlschrank verbringen. Gut gelagerte lose Blätter halten im Kühlschrank noch etwa eine Woche.

Ein einfaches Sieb reicht aus

Wenn Sie zum Waschen bereit sind, können Sie die Salatblätter einfach mit der Hand unter leicht fließendem Wasser abspülen. Oder du kannst auch mehrere Blätter in ein Sieb geben, um sie alle auf einmal abzuspülen.

Egal, ob du komplett von Hand abspülst oder ein Sieb verwendest, achte darauf, dass du die Blätter umdrehst, um sicherzustellen, dass alle Seiten gespült werden. Halten Sie in der Zwischenzeit den Wasserdruck sanft und die Temperatur kühl. Zu viel Druck oder zu heißes Wasser können dazu führen, dass Ihre Salatblätter welken und einen traurigen Salat ergeben.

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Salat in eine Schüssel mit Eiswasser eintauchen

Wenn Sie Salat haben, der ein wenig schlaff geworden ist oder Sie einfach nur möchten, dass die Blätter so knusprig wie möglich sind, können Sie ihn in einer Schüssel mit Eiswasser waschen und auf einmal wiederbeleben. Und für hartes Grün wie Grünkohl kann auch ein Eisbad helfen, den bitteren Geschmack zu schneiden in den Blättern enthalten.

Füllen Sie einfach eine Schüssel mit kaltem Wasser und fügen Sie eine Eisschicht auf die Oberfläche. Tauchen Sie einzelne Blätter ein und achten Sie darauf, sie nicht zu überfüllen. Lassen Sie sie etwa 5 Minuten ruhen, nehmen Sie sie dann aus dem Wasser und wiederholen Sie diesen Vorgang mit den restlichen Blättern. Das ist zwar etwas zeitaufwändig, aber mit dieser Methode wird trauriger Salat wieder zu einer knackigen, salatfertigen Perfektion.

Salat auf einmal waschen und mit einer Salatschleuder trocknen

Für echte Leichtigkeit und Bequemlichkeit in einem, insbesondere wenn Sie regelmäßig Salat essen, sollten Sie in eine einfache und erschwingliche Salatschleuder investieren. Selbst die teuersten Modelle dienen dazu, Salat zu waschen, zu trocknen und sogar unbenutzten Salat im Kühlschrank aufzubewahren. Salatschleudern sind auch praktisch für viele andere Anwendungen , auch.

Um eine Salatschleuder zu verwenden, geben Sie Ihren Salat in den mittleren Korb und waschen Sie ihn unter kaltem, sanft fließendem Wasser. Schieben Sie dann die mittlere Schüssel wieder in die äußere Schüssel und fügen Sie den Deckel hinzu. Drücken Sie den Knopf oder ziehen Sie an der Schnur – wie auch immer Ihr Modell funktionieren könnte – um das Wasser zu entfernen. Entsorgen Sie das Wasser und wiederholen Sie den Vorgang, bis der Salat frei von überschüssigem Wasser, aber noch leicht feucht ist.

Sobald Ihr Salat trocken ist, fahren Sie fort und verwenden Sie ihn. Wenn Sie noch Blätter übrig haben, bewahren Sie den Spinner einfach im Kühlschrank auf, bis Sie das nächste Mal für den Salat bereit sind. Der durch die beiden Schalen erzeugte Luftstrom ist ideal für die Langlebigkeit des Salats und hält ihn lange knackig und gut.

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Salat flach hinlegen und leicht trocken tupfen

Wenn Sie keine Salatschleuder haben, ist das manuelle Trocknen von Salat auch mit den einfachsten Küchengeräten sehr einfach und unglaublich zugänglich.

Legen Sie für diese Methode ein saugfähiges, sauberes Küchentuch auf eine saubere Arbeitsfläche und legen Sie den abgespülten Salat in einer einzigen Schicht darüber. Verwenden Sie ein anderes sauberes, leichtes Tuch oder Papiertuch, um überschüssiges Wasser vorsichtig abzutupfen. Salat ist am besten lagerfähig, wenn er ein wenig feucht ist, also mach dir keine Sorgen, dass du vollkommen trockene Blätter bekommst, besonders wenn du nicht den ganzen Salat auf einmal aufbrauchst. Einfach abtupfen, bis die Tropfen weg sind und sich der Salat nur noch leicht feucht anfühlt.

Gewaschener Salat hält sich eine Woche oder länger

Sobald Ihr Salat gewaschen und getrocknet ist, sparen Sie viel Zeit, wenn Sie die zusätzlichen Blätter richtig lagern. Wenn es richtig gemacht wird, können Sie Salat eine ganze Woche lang fertig haben.

Salat macht sich gut in einer leicht feuchten Umgebung mit gutem Luftstrom. Eine Salatschleuder ist hier eine großartige Aufbewahrungsmöglichkeit, aber auch eine einfache Reißverschlusstasche oder eine große Schüssel mit verschließbarem Deckel funktioniert. Um Salat in einem Reißverschlussbeutel aufzubewahren, legen Sie zuerst die Blätter in einer einzigen Lage zwischen Papiertüchern. Auch nach dem Trocknen hält Salat normalerweise genug Wasser, um die Papiertücher zu befeuchten. Die feuchten Schichten halten den Salat knusprig und perfekt, während er im Kühlschrank auf Sie wartet.

Fahren Sie mit dem Schichten fort, bis der Behälter voll ist, aber fügen Sie nicht so viel hinzu, dass die Blätter beginnen, sich zu verdichten. Der Salat hält sich länger, wenn er genügend Luft zwischen den Schichten hat. Sie können diesen Salatbeutel bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren und überprüfen Sie regelmäßig, ob die Papiertücher nicht zu trocken oder zu nass werden.

• 1 Salatkopf
• Wasser
• Aufbewahrungsschale oder Tasche
• Papiertücher

• Sieb
• Salatschleuder

1. Die Salatblätter vom Kopf entfernen. Spülen Sie sie in einer Salatschleuder oder einem Sieb mit kaltem Leitungswasser mit niedrigem Druck ab. Sie können auch von Hand spülen.
2. Verwenden Sie die Salatschleuder zum Trocknen der Blätter oder legen Sie sie flach auf ein saugfähiges Tuch und tupfen Sie sie vorsichtig trocken.
3. Salat nach Belieben verwenden.
4. Bewahren Sie den restlichen gewaschenen Salat in einzelnen Schichten zwischen Papiertüchern in einem Reißverschlussbeutel oder einer Schüssel auf. Sie können Salatblätter auch in einer Salatschleuder im Kühlschrank aufbewahren. Achten Sie darauf, zwischen den Schichten Platz zu lassen, damit die Luft zirkulieren kann.
5. Überprüfen Sie regelmäßig, ob die Papiertücher nicht zu nass oder zu trocken sind. Auf diese Weise gelagerter Salat hält sich im Kühlschrank bis zu einer Woche.

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