Sie haben das Sprichwort 'größer ist besser' gehört, und wenn es um Essen geht, hat sich Amerika diesen Aphorismus wirklich zu Herzen genommen. Egal, ob Sie den größten vorstellbaren Hamburger, Eimer mit gebratenem Hühnchen oder riesige Pizzastücke wünschen, Sie können nach Herzenslust Ihre Lieblingsleckereien in Übergröße grasen. Stellen Sie sich nun einen typischen Burrito vor, den Sie in jedem Restaurant in Ihrer Stadt kaufen könnten – in Bezug auf Größe und Füllung wiegt er wahrscheinlich mindestens ein Pfund und wird mit jeder erdenklichen Füllung geliefert. Während dieser Burrito-Stil den Markt dominiert, sieht das mexikanische Original des klassischen Wraps auffallend anders aus. Gemäß Essenszeitachse , die USA sahen unsere aktuelle ikonische Vision des Burrito erst in den 1960er Jahren in die kulinarische Landschaft ein.
Um die Hauptunterschiede zwischen der aktuellen Inkarnation des Burrito zu verstehen, können wir uns bei unserem lokalen Chipotle und dem Burrito, der südlich der Grenze existiert, ist es nach wie vor wichtig, die Ursprünge des amerikanischen Burrito zu verstehen. Gemäß Die tägliche Mahlzeit , unsere aktuelle Idee von Burritos, die wir kennen und lieben, stammt aus dem Mission District von San Francisco. Aufgrund ihrer Popularität wurde der Rest der USA darauf aufmerksam und die Verbreitung des Essens begann. Wenn Sie entlang der Westküste und durch den Südwesten reisen, finden Sie immer noch eine größere Vielfalt an Burrito-Typen, die sich der kulinarischen Landschaft der jeweiligen Gegenden angepasst haben und kleinere Tortillas mit einer Vielzahl von Füllungen bieten, die sonst nirgendwo zu sehen sind (via Washington Post ).
Mexikanische Burritos haben ein viel einfacheres Rezept
Sobald Sie die Grenze überqueren und entdecken, was ein traditioneller Burrito mit sich bringt, werden Sie Ihren Augen nicht trauen. Gemäß Die tägliche Mahlzeit , diese winzigen Brötchen bestehen typischerweise aus einer Mehltortilla und wenigen Füllungen, die sich von Region zu Region unterscheiden. Normalerweise enthält der durchschnittliche mexikanische Burrito nur gebratene Bohnen , eine Fleischsorte und vielleicht eine Prise Käse, während bestimmte Regionen dafür bekannt sind, ihre Wraps mit Kartoffeln, Chorizo, gegrilltem Kaktus oder gerösteten Paprika zu füllen. Erwarten Sie keine massiven Burritos mit Reis, Salat und Salsa.
Wenn Sie gerne Tacos in einem Restaurant bestellen, wissen Sie, dass Sie mehrere greifen müssen, um eine Mahlzeit abzurunden. Der ursprüngliche Burrito hat die gleiche Kapazität – jeder Wrap wird fest gerollt und hat eine Größe, die mit der eines Tamale vergleichbar ist, also ist es ein Muss, ein paar zu bestellen. Im Vergleich zu amerikanischen Burritos, die Sie den ganzen Tag satt machen, scheinen diese Originale weit entfernt von den Tex-Mex-Favoriten, die wir kennen und lieben. Wenn Sie das nächste Mal zu Ihrem örtlichen Taco-Laden gehen, achten Sie auf alle Füllungen, die Sie in einem Burrito bekommen können, und schätzen Sie die Unterschiede selbst ein.
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