Wenn du so etwas wie ein Starkoch bist Alex Guarnaschelli , du hast viele Gurken in deinem Kühlschrank. (Ernsthaft. Sie hat Gläser und Gläser mit Gurken in ihrer heimischen Küche, und genau das ist es sollte im Kühlschrank liegen.)
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Die meisten von uns essen wahrscheinlich die Gurken und kippen den Saft weg. Wenn wir uns besonders einfallsreich fühlen, füllen wir das Glas vielleicht ein oder zwei Mal mit geschnittenen Karotten, Rüben oder ein paar Knoblauchstücken, die vom Kochen übrig geblieben sind. Das kannst du auf jeden Fall – und du kannst sogar super kreativ werden und es für Dinge wie Eier, Avocado, Artischocken, Radieschen oder grüne Bohnen verwenden. Verschwenden Sie nicht, wollen Sie nicht.
Aber es gibt noch andere Gründe, warum Sie es nicht eilig haben sollten, dieses Glas Gurkensaft auszuschütten, und Sie sollten unbedingt anfangen, es als genauso legitimes Lebensmittel zu betrachten wie das Gurken sich. Wussten Sie, dass Gurkensaft nachweislich ernsthafte gesundheitliche Vorteile für diejenigen hat, die ihn trinken? Es mag nach einem dieser seltsamen, supertrendigen Dinge klingen, die Leute, die sich auskennen, einfach so machen, aber es ist nicht nur eine Modeerscheinung.
Gemäß Gesundheitslinie , es gibt einige wissenschaftlich bewiesene Möglichkeiten, wie das Trinken von Gurkensaft tatsächlich gut für Sie ist, und es lohnt sich, diese Gläser lange im Kühlschrank aufzubewahren, nachdem die eigentlichen Gurken weg sind – insbesondere, wenn Sie mehr Sport treiben. Das liegt daran, dass die Forschung, die durch eine gemeinsame Studie zwischen der North Dakota State University und der Brigham Young University durchgeführt wurde, herausgefunden hat (via Medizin & Wissenschaft in Sport & Bewegung ), dass Gurkensaft den Körper nach dem Training überraschend gut mit Feuchtigkeit versorgte und eine der besten Möglichkeiten war, Krämpfe zu reduzieren. Sie fanden auch heraus, dass Gurkensaft bei Menschen, die anstrengende oder lange Trainingseinheiten absolvieren (insbesondere bei heißen Temperaturen), viel besser funktioniert als Wasser, wenn es darum geht, durch Schwitzen verlorene Flüssigkeiten wieder aufzufüllen.
Sie vermuten, dass es etwas mit der Kombination von Natrium und Essig zu tun hat, die in den meisten Gurken enthalten ist, und obwohl das bedeutet, dass Sie möglicherweise nicht das ganze Glas trinken möchten, wenn Sie eine natriumarme Diät einhalten, bedeutet dies auch, dass Sie es möglicherweise sind in der Lage, diese wiederverwendbare Wasserflasche mit etwas super Effektivem zu füllen. Bonus? Es wird die ganze harte Arbeit, die Sie gerade geleistet haben, nicht zunichte machen, da es fettfrei ist und – wenn Sie Ihre Gurken mit Bedacht wählen – kalorienarm sein kann. Es ist auch billiger als jedes dieser trendigen Sportgetränke, die Sie bekommen können, vor allem, weil Sie sowieso Gurken kaufen oder herstellen wollten, oder?
Auch hier gibt es noch einige andere gute Nachrichten. Das Essig , dass Gurkensaft auch mit einer viel erfolgreicheren Gewichtsabnahme verbunden ist, den Blutzuckerspiegel reguliert und Ihr Verdauungssystem glücklich macht, indem er ein gesundes Gleichgewicht guter Bakterien in Ihrem Magen aufrechterhält. Und das ist eine große Sache – laut SehrGut Gesundheit , die Darmflora beeinflusst alles, von unserem Immunsystem bis hin zur Aufrechterhaltung unseres Stoffwechsels. Gurkensaft ist auch großartig, weil die meisten Sorten wertvolle Antioxidantien enthalten – insbesondere die Vitamine C und E – und diese werden auch dazu beitragen, Ihr Immunsystem zu stärken. Die Erkältungs- und Grippesaison hat keine Chance gegen Ihre Lieblingsgurken aus dem Kühlschrank.
Und schließlich kann dieser starke Saft seltsamerweise auch dazu beitragen, Ihren Atem zu erfrischen. Verrückt oder? Sie können den antibakteriellen Eigenschaften von Dill und Essig für dieses Produkt danken ... auch wenn Sie vielleicht immer noch nie daran denken, nach einer Gurke zu greifen, bevor Sie zu einem Date gehen.
Obwohl es keine wissenschaftlichen Beweise dafür gibt, ist es erwähnenswert, dass Gurkensaft auch Teil eines seit langem bewährten Volksheilmittels ist. Gemäß Appalachen-Magazin , Gurkensaft (manchmal mit Senf gemischt) hilft, die Hitze und den Schmerz aus einem Sonnenbrand zu ziehen.
Wenn Sie schockiert sind, dass Gurkensaft so viel zu bieten hat, sind Sie definitiv nicht allein. Also, hier ist die nächste Frage: Was ist, wenn Sie sich nicht ganz dazu durchringen können, es einfach zu tuckern? Wenn ein Rezept das nächste Mal nach Apfelwein oder weißem Essig verlangt, versuche es mit Gurkensaft. Es eignet sich hervorragend für Salatdressing, Barbecue-Sauce, Steak- oder Hühnchenmarinaden und Remoulade. Oh, und das nächste Mal kochst du Kartoffeln? Verwenden Sie etwas Gurkensaft für einen völlig neuen Geschmack.
Aber sind alle Gurkensäfte gleich? Nicht ganz. Gesundheitslinie sagt, dass es ein paar Dinge gibt, auf die Sie achten sollten, wenn Sie vorhaben, diesen Gurkensaft sinnvoll zu verwenden, und das erste besteht darin, herauszufinden, ob sie fermentiert wurden oder nicht. Fermentierte Lebensmittel Ihnen einige zusätzliche Vorteile bieten – sie sind entzündungshemmend, stärken das Immunsystem und helfen bei der Verdauung – ansonsten erhalten Sie, wenn Ihre Gurken nicht fermentiert sind, immer noch all das gute Zeug, das aus dem Essig kommt. Sie schlagen auch vor, dass Sie vielleicht nach Dillgurken greifen sollten. Das liegt daran, dass der Dill in diesem Saft mit der Senkung des Cholesterinspiegels in Verbindung gebracht wird, und dies könnte die leckerste Art sein, Herzkrankheiten zu bekämpfen, von denen wir je gehört haben.
