Hier sind die Fakten über Hawaiianische Pizza

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Pizza Hawaii

Es ist Januar, es friert draußen und du kratzt das Eis von der Windschutzscheibe deines Autos und denkst: Habe ich genug? Vielfliegermeilen nach Hawaii gehen? Wenn die Antwort ja ist, gut für Sie. Aber wenn nicht, könnten Sie stattdessen Hawaii auf einer Pizza essen. Kein großer Trostpreis, sicher, aber lieben oder hassen Sie es, wenn Sie jemals Pizza bestellt haben, hatten Sie wahrscheinlich die Möglichkeit, eine hawaiianische Pizza zu bestellen. Ob klassische Schinken-Ananas-Kombination oder Schinken-Ananas-Speck fast so allgegenwärtig wie Peperoni und Käse.

Benannt nach dem 50. Bundesstaat der Vereinigten Staaten, könnte man argumentieren, dass die hawaiianische Pizza ein frühes Beispiel für ein Fusionsgericht ist: Pizza, ein amerikanisiertes italienisches Gericht, bekommt die kitschige „Tiki“-Behandlung. Italienische Pizza-Puristen, bitte widerstehen Sie dem Drang, Ihren Computerbildschirm zu schlagen. Wenn Sie mit dem Lesen fertig sind, können Sie Ihre Sorgen in einem schönen Sangiovese ertränken (das gut mit einem Pizza Margherita ). Ist hawaiianische Pizza alles, was es scheint? Woher kam das? Und warum hassen so viele Leute die Tatsache, dass andere Leute setzen Ananas auf Pizza ?

Hawaiische Pizza ist eigentlich kanadisch

Hawaiische Pizza kommt aus Kanada

Hawaiische Pizza kommt nicht nur nicht aus Hawaii, sondern auch nicht aus den Vereinigten Staaten. Sotirios (Sam) Panopoulos wanderte 1954 aus Griechenland nach Kanada aus und eröffnete mit seinem Bruder das Satellite Restaurant in London, Ontario. Als das Satellite einen chinesisch-kanadischen Koch anstellte und anfing, der Speisekarte einige süße und herzhafte Gerichte hinzuzufügen, war die Inspiration für Ananas auf Pizza geboren.



Aber die Idee, im Restaurant überhaupt Pizza zu machen, kam nach einem Ausflug ins nahe gelegene Windsor, als Panopoulos zum ersten Mal Pizza probierte, ein Food-Trend, der langsam auch in Kanada Einzug hielt. In einem Interview mit dem CBC sagte Panopoulos: „Unterwegs haben wir ein paar Ananas darauf geworfen und niemand hat es zuerst gemocht. Aber danach wurden sie verrückt. Denn damals mischte niemand Süßes und Saures und so. Es war einfaches, einfaches Essen.'

Panopoulos hat der Pizza später Schinken hinzugefügt und nannte die Pizza 'Hawaiian' nach der Marke von Dosenananas, die er verwendet hat.

Frischmarkt geht aus

Als Pizzabelag ist Hawaii-Pizza überraschend umstritten

Ananas für Hawaii-Pizza

Für einen bescheidenen Pizzabelag inspiriert Ananas oft einige sehr starke Gefühle. Sie würden denken, dass das, was jemand anderes auf eine Pizza legt, niemanden außer dieser Person betrifft, aber im Fall der hawaiianischen Pizza liegen Sie anscheinend völlig falsch. Siehe den Titel von diese Wallstreet Journal Artikel : 'Eine geteilte Nation offenbart sich in einer Frage: Hawaiische Pizza, ja oder nein?' Begriffe wie „geteilte Nation“ sind normalerweise für etwas folgenreichere Probleme wie Atomkriege reserviert oder ob die Toilettenpapierrolle nach innen oder außen zeigen sollte, aber es ist angemessen für den Vitriolgehalt, den kanadische / hawaiianische Pizza hervorbringt.

Laut einer Umfrage von 2017 von Umfrage zur öffentlichen Ordnung , sind die Vereinigten Staaten in der Tat eine Nation, die darüber gespalten ist, ob Ananas ein akzeptabler Pizzabelag ist oder nicht. Den Daten zufolge befürworten 47 Prozent der Amerikaner Ananas auf Pizza, 32 Prozent lehnen diese ab und 20 Prozent sind sich bei der Kombination nicht sicher. Das selbe Jahr, Gordon Ramsay bestellte während einer Aufzeichnung einer britischen Late-Night-Show live eine Pizza, und als ein Zuschauer Ananas als Belag vorschlug, antwortete Ramsay: „Du steckst nicht verdammt“ Ananas auf einer Pizza .' Hawaiianische Pizzahasser in sozialen Netzwerken fühlten sich bestätigt. Warum können wir nicht alle miteinander auskommen?

Der isländische Präsident drohte mit einem Verbot der hawaiianischen Pizza

Der isländische Präsident drohte mit einem Verbot der hawaiianischen Pizza Sophia Groves/Getty Images

In einer Frage-und-Antwort-Runde mit Gymnasiasten in Nordisland fragte ein frecher Schüler Islands Präsident Guðni Th. Jóhannesson, was er über Ananas als Pizzabelag dachte. Der Präsident hielt sich nicht zurück und sagte dem Studenten, dass, wenn er die Macht hätte, Gesetze zu verabschieden, er würde es in Island verbieten. Twitter hatte mit der Aussage einen Feldtag. DiGiorno sah eine großartige Marketingmöglichkeit und twitterte ein Bild seiner hawaiianischen Pizza mit der Bildunterschrift 'Kein Verbot hier.'

Nach viel Lärm in den sozialen Medien wurde Präsident Jóhannesson freigelassen eine Erklärung In den sozialen Medien stand: „Ich mag Ananas, nur nicht auf Pizza. Ich habe nicht die Macht, Gesetze zu erlassen, die es den Leuten verbieten, Ananas auf ihre Pizza zu geben. Ich bin froh, dass ich diese Macht nicht habe. Präsidenten sollten nicht unbegrenzte Macht haben. ... Für Pizzen empfehle ich Meeresfrüchte.' Ehrlich gesagt sind wir uns nicht sicher, ob das nach einer besseren Option klingt oder nicht.

Die Canadian Broadcasting Corporation wandte sich an Sam Panopoulos für seine Widerlegung zu den Kommentaren des isländischen Präsidenten. Panopoulos sagte: „Er kann sagen, was er will. Er verkauft den Fisch dort drüben, das ist alles, was er tut. Also muss er den Fisch auf die Pizza legen.'

Hawaiianische Pizza hat einige ziemlich hochkarätige Verteidiger

Dwayne Jon Kopaloff/Getty Images

Wenn Sie bis hierhin gelesen haben, denken Sie wahrscheinlich, dass jeder hawaiianische Pizza hasst, aber das stimmt einfach nicht. Als Reaktion auf den Vorfall des isländischen Präsidenten von 2017, der kanadische Premierminister Justin Trudeau ging zu Twitter , sagte: 'Ich habe eine Ananas. Ich habe eine Pizza. Und ich stehe hinter dieser köstlichen Kreation aus dem Südwesten Ontarios. #TeamAnanas.'

Dwayne The Rock Johnson , ein Mann von der Größe eines Kühlschranks, mit dem man sich nicht anlegen sollte, schrieb in einer Instagram-Bildunterschrift , 'Was meine Pizzabeläge angeht – denk daran, ich bin der Typ, der gerne Tequila und braunen Zucker in meine Haferflocken gibt, also ist Ananas auf Pizza MEINE Marmelade – mit Schinken.' Daraus folgt laut Johnson, wenn Sie denken, dass hawaiianische Pizza ein Verbrechen gegen Pizza ist, um das WWE-Slogan von The Rock zu zitieren: Es spielt keine Rolle was denkst du.'

Darsteller Jeff Goldblum sagte als Antwort auf eine Frage eines Fans: „Als ob es keinen bösen Hund gibt, gibt es keine schlechte Pizza. Ich liebe Ananas auf Pizza.' Goldblum fuhr fort: 'Ich liebe Sardellen auf Pizza.' Woah, verlangsamen Sie Ihre Rolle, Jeff.

Hawaiische Pizza ist in Australien beliebt ... aber Ananas ist in den USA nicht so beliebt.

Hawaiische Pizza ist in Australien beliebt

Gemäß PMQ Pizza Magazin , Hawaiianische Pizza und Hühnchenpizza machen jeweils 15 Prozent aller Pizzaverkäufe in Australien aus. (Australier neigen auch dazu, Pfannenpizzas gegenüber handgeworfenen Pizzen zu bevorzugen). Warum bevorzugt das Land Down Under Schinken, Ananas und Hühnchen gegenüber „normalen“ Pizzabelägen? Tom Potter, Präsident von Australiens zweitgrößter Pizzakette zum Zeitpunkt der Veröffentlichung des Artikels, Eagle Boys, erklärte: 'Australier haben einen milderen Geschmack beim Essen als Amerikaner.'

Aber auch der amerikanische Geschmack ist kein Monolith. Es ist ein großes Land und die italienisch-amerikanische Esskultur ist im Nordosten und in Teilen des Mittleren Westens am stärksten. Dies spiegelt sich in den Ergebnissen von a YouGov-Umfrage auf die immer wieder provokative Frage 'Gehört Ananas auf eine Pizza?' Nur 12 Prozent der Amerikaner, die Pizza essen, geben an, dass Ananas einer ihrer Lieblingsbeläge ist, wobei jüngere Amerikaner (15 Prozent) und Amerikaner, die im Westen des Landes leben (17 Prozent), Ananas zu ihren Favoriten zählen.

Allerdings hatten Amerikaner aus dem Nordosten und über 55-Jährige besonders häufig Ananas als am wenigsten Lieblingspizzabelag, wobei 28 Prozent jeder Gruppe die hawaiianische Pizza eher in die Kategorie „hart nein“ einstufen.

Hawaiianische Pizza ritt auf einer Welle der Tiki-Kultur der 1960er Jahre ein

Hawaiische Pizza entspricht der Tiki-Kultur der 1960er Jahre

Hawaii wurde der 50. US-Bundesstaat in 1959 , und Amerika verbrachte das nächste Jahrzehnt damit, darüber besessen zu sein. Vor 1960, Hawaiis Wirtschaft drehte sich um Ananas und Zuckerrohr, aber ab den 60er Jahren Tourismus wurde zum treibenden Motor der hawaiianischen Wirtschaft. Dass Hawaiis Eigenstaatlichkeit auch mit einem Alter von zusammenfiel Verbreitung des Flugverkehrs war ein weiterer wichtiger Faktor dafür, dass Hawaii zum ultimativen amerikanischen Urlaubsziel wurde. Nach Hawaii zu reisen war früher nur etwas für die extrem Abenteuerlustigen oder Reichen gewesen, aber jetzt konnte die Mittelschicht in Amerikas 'exotischsten Staat' reisen.

Hawaii spielte eine große Rolle in der Popkultur der 1960er Jahre. Elvis hat drei Filme auf Hawaii gedreht. Die Serie Hawaii 5-0 wurde ein Riesenerfolg. Surfmusik dominierte die Pop-Charts (Plötzlich machen die Beach Boys viel mehr Sinn, oder?). Und die Tiki-Kultur wurde allgegenwärtig. In ganz Amerika entstanden Lounges und Hotels im polynesischen Stil. Hawaiianische Pizza, könnte man argumentieren, war nur das kulturelle Phänomen von Leis, tanzenden Hula-Mädchen und Mai Tais auf einem Bett aus Tomatensauce und Käse.

Der hawaiianischen Pizza ging der deutsche Snack 'Toast Hawaii' voraus

Toast Hawaii inspirierte hawaiianische Pizza

Ein paar Jahre bevor Sam Panopoulos den salzig-süßen Geniestreich hatte, der die hawaiianische Pizza kreierte, kauten einige Deutsche auf einem ähnlichen Gericht. Aus der Deutschschweiz stammend und durch den westdeutschen TV-Moderator Clemens Wilmenrod bekannt gemacht, Toast Hawaii erinnert an hawaiianische Pizza, außer dass es sich um ein offenes Sandwich handelt, das Schinken, Ananas und geschmolzenen Käse mit einer Kirsche darüber schichtet.

In einem Reddit-Thread Über das Gericht gab es einige Kontroversen darüber, ob die Kirsche ein authentischer, deutscher Teil von Toast Hawaii war oder nicht, wobei einige Benutzer behaupteten, sie hätten die Kirsche nur auf Fotos auf Speisekarten oder in Kochbüchern gesehen. Wenn Sie Toast Hawaii machen möchten und die Kirsche Sie verschreckt, gibt es eine Rezept das stattdessen einen Löffel Cranberry-Gelee verwendet. Hawaiianische Pizzaliebhaber, vielleicht sollten Sie dies versuchen.

Was ist so hawaiianisch an Ananas und Schinken auf hawaiianischer Pizza?

Ananasfarm für hawaiianische Pizzen

Ananas sind nicht auf Hawaii heimisch , aber sie sind eng mit dem Staat verbunden. Ananas stammt ursprünglich aus Südamerika , Verbreitung von Brasilien nach Mexiko und den Westindischen Inseln. Kolumbus brachte sie zurück nach Europa, und Ananas, zusammen mit Orangen und Limetten, wurden aufgrund ihres hohen Vitamin-C-Gehalts, der Skorbut verhindert, zu ausgezeichneten Früchten für lange Seereisen.

Auf einer solchen Reise werden wahrscheinlich spanische Missionare sein brachte die Ananas nach Hawaii. Die hawaiianische Ananas-Industrie hat erst richtig Fahrt aufgenommen, bis der Marketing-versierte James Dole die Hawaiianische Ananas-Firma 1901 brachte Ananas auf dem amerikanischen Festland ein und kurbelte die hawaiianische Landwirtschaft an.

Was den Schinken betrifft, so haben wir zwar festgestellt, dass die OG Hawaiian Pizza mit kanadischem Speck zubereitet wurde, aber es gibt ist etwas über Hawaii und Schinken, oder besser gesagt, Hawaii und Spam . Zufällig, Hawaiianer konsumieren mehr des Fleisches von Hormel Foods in einer Dose als irgendwo sonst in den Vereinigten Staaten, mit ungefähr sechs Dosen pro Jahr, die für jede Person auf den Inseln gehen. Spam Musubi ist ein klassischer hawaiianischer Snack aus Spam, Reis, Sojasauce und Furikake, eingewickelt in knuspriges Nori.

Die Flatbread Company in Maui behauptet, 'echte' hawaiianische Pizza zu machen

Schweinefleisch nach Kalua-Art für echte hawaiianische Pizza

Es ist fair zu sagen, dass das Verständnis der meisten Amerikaner von Hawaii oft problematisch ist. Als die 1960er und 1970er Jahre eine Explosion polynesischer Hotels und Tiki-Lounges auf das Festland brachten, schien es, als hätten einige Leute vergessen, dass die Kultur der hawaiianischen Ureinwohner nicht nur ein kitschiges Thema für Partys ist.

Aber die Zeiten haben sich geändert, und das Amerika, das einen großen Speiseclub im polynesischen Stil gebaut hat, der Kahiki Supper Club , in Columbus, Ohio, war ausgerechnet ein anderes Amerika. (Der Kahiki Supper Club wurde abgerissen und ist jetzt ein Walgreens). Dennoch bleibt das „echte Hawaii“ für die meisten von uns auf dem Festland ein Rätsel.

Eine Pizzeria auf Maui, die Fladenbrot-Unternehmen , will machen eine 'echte' hawaiianische Pizza mit Zutaten und Rezepten aus der Region. Anstelle von Schinken werden Kalua-Schweinefleisch, Mango-Barbecue-Sauce, rote Zwiebeln, hawaiianischer Ziegenkäse, Mozzarella, Parmesan und frische Ananas verwendet. Kalua Schweinefleisch ist ein langsam gegartes Schweinefleisch, das in jedem Luau als Grundnahrungsmittel gilt. Das hawaiianische Wort kalua bedeutet „gebacken in einem“ Erdofen . '

Sie können verrückt werden und Ihrer hawaiianischen Pizza Jalapeños hinzufügen

Jalapeños für hawaiianische Pizza

Viele Leute halten es für verrückt, Ananas auf Pizza zu legen, aber was würde passieren, wenn Sie den Schinken oder Speck weglassen und Ihrer Pizza mit Ananasbelag Jalapeños hinzufügen? Mach es vegetarisch, mach es würzig , und lassen Sie Ihre Freunde vielleicht denken, Sie hätten den Verstand verloren. Gaffer Die Autorin Kelly Conaboy weist darauf hin, dass, obwohl ihre Freunde entsetzt reagierten, wenn sie vorschlug, eine solche Pizza zu bestellen, wenn Sie die Kombination googeln, „Google geht immer weiter. Jalapeño- und Ananas-Rezept nach Jalapeño- und Ananas-Rezept. Glauben Sie mir nicht? Dann googeln Sie selbst, ich wage es.'

Küken fil a Pommes

Wohnzimmer Die Autorin Amanda Marcotte erinnert sich an eine Pizzeria in Austin, Texas, die eine Ananas-Jalapeño-Pizza unter dem Namen 'The Stoner Special' verkaufte, und sie argumentiert, dass Ananas und Jalapeños am besten auf billiger Pizza zum Mitnehmen funktionieren, weil sie eine Menge Punch machen wegen des Mangels an hochwertigen Zutaten.

Wie auch immer Sie Ihre Pizza genießen, ob dünne Kruste oder tiefes Gericht, handwerklich oder billig, denken Sie daran: Sie dürfen Ananas auf Pizza legen, egal ob Sie eine hawaiianische Pizza essen oder nicht. Es gibt (noch) kein Gesetz dagegen.

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