Garbanzobohnen vs. Kichererbsen: Wie unterscheiden sie sich?

Kichererbsen im Löffel auf dem Tisch

Sie haben wahrscheinlich schon von Kichererbsen gehört, einer beliebten und vielseitigen Zutat, die in allen möglichen Rezepten verwendet wird. Sie haben wahrscheinlich auch den Begriff Kichererbsen gehört. Aber Sie wissen vielleicht nicht, dass die beiden, abgesehen vom Namen, genau dasselbe sind. Beide Begriffe werden verwendet, um sich auf eine Hülsenfrucht zu beziehen, die aus der Pflanze Cicer Arietinum stammt (via Löffel Universität ).






Im englischsprachigen Teil der Welt sind sie häufiger als Kichererbsen bekannt, was vom lateinischen Wort 'Cicer' abgeleitet ist, der Name, der der Pflanze von den alten Römern gegeben wurde. Spoon University erklärt, dass die Franzosen den Begriff dann an 'pois chiche' angepasst haben, und um 1722 wurde das Wort zum englischen Begriff 'chich-pease' anglisiert, der schließlich zum Singular 'chich-pea' modernisiert wurde.



Spielzeug in Müslischachteln

Auf der anderen Seite kommt der Begriff Garbanzo-Bohnen vom spanischen Wort für Hülsenfrucht und stammt höchstwahrscheinlich entweder vom altspanischen Wort 'arvanço' oder dem Wort 'garbantzu', was auf Baskisch 'trockener Samen' bedeutet Sprache, die laut Spoon University in Nordspanien und Westfrankreich gesprochen wird.








Der Mensch isst seit über 7.000 Jahren Kichererbsen

Teller mit Falafel neben einer Schüssel mit Kichererbsen

Die Geschichte der bescheidenen Kichererbse reicht sogar noch weiter zurück als die Ursprünge ihrer Namen. Sie wurde bereits vor 7.500 Jahren von Menschen gegessen und ist laut eine der frühesten kultivierten Hülsenfrüchte in der Geschichte der Menschheit Tori Avey . Beweise haben gezeigt, dass die Menschen die Kichererbse in so unterschiedlichen Zivilisationen wie der Türkei, Griechenland und Frankreich sowie in den umliegenden Teilen Europas konsumiert haben.

Pionierin im Fernsehen

Über die Kichererbse wird sogar schon um 800 n. Chr. geschrieben, als kein Geringerer als der Frankenkönig Karl der Große in seinem Text „Capitulare de villis“ die unterschiedlichen Anbaumethoden der bedeutenden Hülsenfrucht festhält. In anderen Teilen der Welt hat es andere Namen bekommen, darunter das bengalische Gramm, die ägyptische Erbse oder einfach Gramm, je nach Biena-Snacks . Die gebräuchlichsten Begriffe für die Hülsenfrucht in der englischsprachigen Welt sind heutzutage jedoch „Garbanzo-Bohnen“ oder „Kichererbsen“, die synonym verwendet werden, um sich auf diese gesunde, schmackhafte kleine Bohne zu beziehen.



Kichererbsen sind beliebt in vegetarischen Gerichten

Schüssel mit Hummus und Kichererbsen auf dem Tisch

Kichererbsen ähneln anderen nahrhaften Bohnen wie schwarze Bohnen , Limabohnen und Kidneybohnen, die alle zur Familie der Hülsenfrüchte gehören Harvard . Die Hülsenfrucht liefert einen angenehm milden, erdigen Geschmack sowie eine feste, körnige Textur, die sie zu einem tollen Ersatz für andere Stärken wie Kartoffeln macht, insbesondere in Eintöpfen oder Aufläufen, per Gedeihende Küche . Sie sind beliebt in vielen beliebten modernen Gerichten wie Kichererbsen-Curry oder gesunden Gemüse- und Kichererbsenschalen Die Küche . Längst tauchen sie in klassischen mediterranen Gerichten auf, vor allem als Hummus, Falafel oder in Salaten und Wraps. Sie sind auch in der klassischen spanischen Küche beliebt, wie Tapas oder Spinat und Kichererbsen-Bohneneintopf.

Im 18. Jahrhundert rösteten manche sogar Kichererbsen und verwendeten sie als Alternative zu Kaffee, eine Praxis, die während des Ersten Weltkriegs außerordentlich populär wurde, als Kichererbsen speziell für die Zubereitung von Kichererbsenkaffee angebaut und kultiviert wurden Heilende pflanzliche Lebensmittel . Sie können auch heute noch als tolle koffeinfreie Alternative zum beliebten Morgengetränk gebraut werden.



Kichererbsen sind heute eher als gesunde pflanzliche Alternative bekannt, die aufgrund ihres hohen Proteingehalts in vielen vegetarischen und veganen Ernährungsformen verwendet wird. Kichererbsen-Burger, Kichererbsen-Salat-Sandwiches und sogar Kichererbsen-Nuggets sind laut Thrive Cuisine beliebte vegetarische Alternativen, die die nahrhafte Hülsenfrucht enthalten.

Kichererbsen sind voller gesunder Ballaststoffe und Proteine

Gesundes Gericht aus gerösteten Kichererbsen in Schalen

Kichererbsen haben auch einen hohen Anteil an Ballaststoffen und vielen anderen essentiellen Vitaminen und Mineralstoffen, darunter Folsäure, Mangan und Eisen , obwohl es laut immer noch relativ kalorienarm ist Gesundheitslinie . Der regelmäßige Verzehr der Bohne hilft nachweislich, die Verdauung zu verbessern, den Appetit zu regulieren und ein gesundes Gewicht zu halten sowie den Blutzucker zu senken, dank ihres hohen Ballaststoffgehalts und ihres niedrigen glykämischen Index. Tatsächlich haben Studien gezeigt, dass eine kichererbsenreiche Ernährung dazu beitragen kann, das Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken, zu senken, indem sie dazu beiträgt, den Blutzuckerspiegel des Körpers zu regulieren. Sie helfen auch, Entzündungen zu reduzieren, was sich für Menschen mit Typ-1-Diabetes als vorteilhaft erwiesen hat Medizinische Nachrichten heute . Der regelmäßige Verzehr von Kichererbsen wurde auch mit einem verringerten Risiko für bestimmte Krankheiten wie Krebs und Herzerkrankungen in Verbindung gebracht.

nusret gokce Nettowert

Es gibt sicherlich einen Grund, warum diese kleine Bohne immer wieder in Gerichten auf der ganzen Welt auftaucht. Egal wie Sie es nennen, diese Hülsenfrucht ist sicherlich eine gesunde, sättigende und köstliche Ergänzung für alle Arten von Diäten.