Was macht Chicken Nuggets so lecker? Ihre knusprige Beschichtung oder ihr herzhaft saftiges Inneres? Ist es der Hühnchengeschmack, den wir lieben, oder sind wir nur für den befriedigenden salzigen Crunch dabei? Wie auch immer, gemessen an der Prävalenz von Chicken Nuggets auf Fast-Food-Menüs ist es klar, dass wir mit unserer Liebe zu ihnen nicht allein sind.
Es könnte etwas damit zu tun haben, dass sie es waren im Labor erfunden . Robert C. Baker erfand 1963 das Chicken Nugget, perfekt inszeniert, um einfach in Massenproduktion, transportabel und praktisch zu sein.
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Dann begann McDonald's in den 1980er Jahren mit dem Verkauf von Chicken Nuggets, der ersten großen Fast-Food-Kette, die dies tat. Das Originalrezept wurde von McDonald's, Keystone Foods (die zu dieser Zeit gefrorene Hamburger verkauften) und Gorton's entwickelt, die für ihre gefrorenen Fischstäbchen berühmt sind (und Pioniere darin, Panade an Lebensmittel zu kleben). Gemeinsam haben sich die drei Konzerne ein kleines Hühnchenstück ausgedacht, das sich nicht sehr von dem unterscheidet, was wir heute kennen.
Heutzutage hat fast jede Fast-Food-Kette ihre eigene Version des proteinreichen Snacks – und einige sind definitiv besser als andere. Wir haben Nuggets der gängigsten Fast-Food-Ketten probiert und das Beste vom Besten herausgesucht, damit Sie Ihren Magen nicht auf die Geschmacksprobe stellen müssen. Wir haben nach Geschmack, Knusprigkeit und Textur gesucht und ein für alle Mal festgestellt, welche Nuggets Ihren hart verdienten Gehaltsscheck wert sind.
8. White Castle Chicken Rings
Instagram White Castle macht vieles gut. Sie haben so ziemlich eine Sperre für Fast Food Schieberegler und ihre Frühstücksmenü kann sich gegen die großen Jungs behaupten. Wenn es um ihr Chicken-Nugget-Angebot geht – wenn man es überhaupt als Nugget bezeichnen kann – bleiben sie zu kurz. Lass uns weitermachen und sagen, was alle denken – a Hühnerring ist einfach komisch. Es ist wahrscheinlich am besten, nicht zu viel Zeit damit zu verbringen, darüber nachzudenken, wie White Castle Hühnchen zu einem Ring geformt hat, aber es widerspricht sicherlich der Natur.
Was Aussehen und Geschmack angeht, ist der Ring ziemlich flach und könnte mit seiner goldbraunen Panade leicht mit einem Zwiebelring verwechselt werden. Es schmeckt definitiv nach Hühnchen, aber was sein Geschmacksprofil angeht, gibt es wirklich nicht viel, was Sie dazu bringt, nach einem anderen zu greifen. Erinnere dich an die Chicken Nuggets in denen Kinderküche Mahlzeiten aus deiner Kindheit? So schmecken diese im Grunde, nur mit einem Hauch von schwarzem Pfeffer. Keine Mahlzeit, auf die sich irgendjemand freuen würde.
7. Burger King Chicken Nuggets
Burger King Die flammengegrillten Burger von Burger King mögen in der Fast-Food-Welt erstklassig sein, aber was ist mit den Chicken Nuggets?
Burger King Verwendet alles weißes Fleisch in ihren Nuggets , die mit einer 'hausgemachten gewürzten Panade' überzogen sind. Die Panade ist jedoch einer der Hauptunterschiede zwischen einem großartigen Nugget und einer Enttäuschung, und diese hausgemachte Panade greift zu kurz.
Die Gesamttextur der Beschichtung ist trocken und fast staubig, obwohl sie ein schön gewürztes Geschmacksprofil hat. Es gibt hier und da ein paar knusprige Krümel, aber die Nuggets sind insgesamt ziemlich weich und das Fleisch ist auch weich und trocken, anstatt fest und saftig wie bei konkurrierenden Ketten.
Davon abgesehen ist Burger King definitiv hinter der Zeit, wenn es um Nuggets geht. Während ihr Rivale McDonald's in den 80er Jahren die knusprigen Hühnchenstücke einführte, begann Burger King nicht damit, Chicken Nuggets zu servieren bis 2013 , als sie die Hühnchentender früher auf ihrer Speisekarte ersetzten.
Die Nuggets bei BK sind preisgünstig, aber manchmal bekommen Sie das, wofür Sie bezahlen. Vielleicht kann Burger King mit etwas mehr Zeit sein Rezept verbessern.
6. Wendys Chicken Nuggets
Facebook Für die ganze Hype-Umgebung Wendys scharfe Chicken Nuggets , ihr Standard-Hühnchen-Nugget-Angebot ist ein bisschen enttäuschend. Die äußere Beschichtung ist etwas mehlig und eher knusprig als knusprig (es gibt feste, harte Beschichtungsstücke statt einer dünnen, knusprigen Beschichtung). Manche mögen es lieber knusprig als knusprig, aber die Beschichtung ist inkonsistent, was bedeutet, dass Bereiche der Nuggets matschig werden.
Dann gibt es das Fleisch. Wendy's Chicken Nuggets bestehen zu 100 Prozent aus weißem Fleisch, aber aus irgendeinem Grund ist es in dieser Zubereitung seltsam weich und matschig. Das Fleisch ist auch unterwürzt, während der Überzug so stark gewürzt ist, dass er vom Fleisch ablenkt.
Es gibt Punkte für ein natürliches Aussehen (man erkennt, dass es Hühnchen ist) und das Eintauchen Weiden bei Wendy's sind auch ziemlich lecker und ausgewogen (sie bieten auch ein paar einzigartige Optionen, wie Creamy Sriracha und Seite von S'Awesome , eine Mischung aus Ranch, Barbecue, scharfer Soße und anderen Geschmacksrichtungen). Aufgrund der strukturellen Inkonsistenzen und Würzprobleme sind dies jedoch nicht die Nuggets, nach denen wir greifen würden, um unser Verlangen zu stillen.
5. Sonic Jumbo Popcorn Chicken
Schall Sonic ist möglicherweise für seine Auswahl an Getränken bekannt (wussten Sie, dass Sie das können? Machen Sie insgesamt 1,5 Millionen Kombinationen von den Aromen der Kette von Slushes, Kaffee und Milchshakes?), aber ihr Snackspiel ist auch ziemlich auf den Punkt gebracht.
Sonic serviert Popcorn-Nuggets anstelle von geformten Nuggets. Sie sind gemacht mit allen weißen Fleischhuhn , dann mit einem einfach gewürzten Überzug bedeckt und frittiert. Diese Nuggets sind groß, mit einem schönen fleischigen Biss und einer ziemlich zufriedenstellend knusprigen Außenhülle. Das Hähnchen im Inneren ist auch saftig.
Der Nachteil von Sonics Jumbo Popcorn Chicken ist, dass es einfach nicht knusprig genug wird. Die Beschichtung ist zwar gut, aber sie ist einfach nicht mit der Textur von echtem Brathähnchen zu vergleichen, und wenn Sie anstelle von geformten Nuggets die Popcorn-Hühnchen-Route wählen, ist dies normalerweise das, wonach Sie suchen. Die Stücke sind auch etwas trockener als ideal, was bedeutet, dass Sie sie auf jeden Fall mit einer der Dip-Saucen von Sonic (Buttermilch-Ranch, Honig-Senf oder Hickory-BBQ-Sauce) kombinieren möchten.
4. KFC Popcorn-Nuggets
KFC Wenn Sie auf der Suche nach einem Nugget sind, das etwas hausgemachter schmeckt, KFC ist eine sichere Sache. Denn statt der üblichen Uniform-Nuggets dienen sie Popcorn-Nuggets , wie Sonic – obwohl KFCs kleiner sind. Diese Hähnchenstücke mit weißem Fleisch sind mit der charakteristischen Beschichtung der Kette überzogen (hergestellt mit dem nicht so geheime Mischung aus 11 Kräutern und Gewürzen ), dann goldbraun und knusprig frittiert.
Die Popcorn-Nuggets von KFC sind köstlich, wenn sie heiß serviert werden. Die Kruste ist extra knusprig, die Hühnchenstücke sind saftig und es ist schön, dass sie die Textur von traditionellem Hühnerfleisch behalten und nicht die von Nuggets, die aus Fleisch hergestellt werden, das mit anderen Zutaten gemischt und dann ausgeschnitten wurde. Cookie-Stil ( wie McDonald's ).
Wenn das Popcorn-Hähnchen kalt serviert wird, kann es leider ziemlich fettig schmecken. Das Gewürzmischung verwendet wird, ist auch ziemlich salzig, und da das Popcorn-Hähnchen ein höheres Verhältnis von knusprigem Überzug zu Fleisch hat als ihre traditionellen Angebote mit Knochen, kann es nach etwa einem halben Behälter so aussehen auch salzig.
Sie sind köstlich, aber essen Sie sie frisch und in kleinen Portionen.
3. McDonald's Chicken McNuggets
MC Donalds MC Donalds fing an, Chicken McNuggets in einigen ihrer Geschäfte zu servieren schon 1980 , und sie waren nur ein Jahr später landesweit erhältlich, was bedeutet, dass sie viel Zeit hatten, ihr Chicken-Nugget-Rezept zu perfektionieren.
Dieses klassische Nugget hat mehrere Änderungen erfahren. Ab 2016, die Kette hat einen neuen, kürzeren Satz von Zutaten aufgelistet für ihre McNuggets. Heutzutage werden ihre knusprigen Hühnchenbissen mit alles weißes Fleisch Huhn , und enthalten keine künstlichen Aromen, Farben oder Konservierungsstoffe.
Jedes Nugget kommt rein eine von vier Formen – ein Knochen, eine Glocke, ein Stiefel oder ein Ball. Die Nuggets haben eine gleichmäßige, knusprige Beschichtung, die beim Hineinbeißen fast im Mund zergeht, ohne zu ölig oder fettig zu schmecken. Das Fleisch im Inneren ist dicht, saftig und gut gewürzt, wodurch in jedem kleinen Bissen viele ausgewogene, herzhaft-süße Aromen entstehen.
Einige mögen die sehr standardisierte Natur dieser Nuggets meiden, aber MC Donalds hat erklärt, dass die Einheitlichkeit dazu beiträgt, dass jedes Chicken McNugget die gleichen Garanforderungen hat, sodass es jedes Mal knusprig und saftig wird – eine Methode, die zu funktionieren scheint.
2. Jack in the Box Chicken Nuggets Chicken
Springteufel Jack in the Box hat vielleicht gibt es seit 1951 , aber sie haben erst vor kurzem mit Chicken Nuggets angefangen. Sie haben Nuggets in ihre Speisekarte aufgenommen in 2012 , und jetzt können Sie sie auf verschiedene Arten erhalten: eine 10-teilige Bestellkombination, ein fünfteiliges Kindermenü oder ein fünf-, 10- oder 20-teiliges A-la-cart-Servier.
Backpulver als Fleischzartmacher
Obwohl sie einen späten Start hatten, Springteufel serviert überraschend gut 100 Prozent Hühnernuggets mit weißem Fleisch . Jeder ist tief goldbraun gebraten, das knusprige Äußere gesalzen und gut gewürzt. Das Fleisch im Inneren ist saftig, salzig und schmeckt tatsächlich deutlich nach Hühnchen, und es hat eine feste (aber nicht gummiartige oder zähe) Textur. Sie würden diese nicht mit hausgemachten Nuggets verwechseln – sie sind sehr einheitlich und haben das frittierte Fast-Food-Flair. Aber für ein Fast-Food-Nugget treffen sie alle Punkte: knusprig, heiß, gewürzt, feucht und als Hühnchen erkennbar.
Die Dip-Sauce-Optionen bei Jack in the Box sind ziemlich Standard, aber Sie können sich für Teriyaki entscheiden, wenn Sie nach etwas suchen, das nicht viele andere Ketten bieten. Die Nuggets sind für sich genommen gut, aber diese Sauce kann sie auf die nächste Stufe bringen.
1. Chick-Fil-A-Nuggets
Instagram Machen wir uns nichts vor, wenn es um Fast Food Chicken Nuggets geht, gibt es Chick-fil-A's und dann gibt es nur eine Liste von Möchtegern-Nuggets, die hinterherhinken. Nichts für ungut, McDonald's oder Jack in the Box, aber es gibt einen Grund, warum die Drive-Thru-Linie auf jeden Fall Küken-fil-A erstreckt sich regelmäßig auf die Straße – es dreht sich alles um diese Nugz. Diese goldbraunen, frittierten Häppchen mit zartem weißem Fleisch sind seither ein fester Bestandteil der Speisekarte der in Atlanta ansässigen Kette die frühen 1980er Jahre und sie überragen den Rest aus einigen Gründen.
Vielleicht ist es der Erdnussöl die Firma kocht sie oder die Marinade (die kann oder möglicherweise nicht Gurkensaft), der zum saftigen Geschmack beiträgt, bevor sie während des Panierens in Buttermilch getaucht werden. Das Ergebnis ist in jedem Fall ein Nugget, das sich nicht wie aus einer Plastiktüte anfühlt und dann nur noch in die Fritteuse gefallen ist. Selbst die kleinen frittierten Crispies im Boden der Schachtel können nicht widerstehen, sie zu verschlingen. Kein Wunder, dass Chick-fil-A beschlossen hat, seine Nuggets in einer Anzahl von 30 verfügbar zu machen. Sie haben genau die richtige Portion Panade und schmecken von Bissen zu Bissen köstlich konsistent.
