Teure Schokoladenmarken, die ihren Preis wert sind

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Gourmet-Pralinen

Teure Schokolade wird heutzutage immer beliebter – wie die Craft-Beer- und Kaffee-Bewegungen davor ist die Schokoladenherstellung zu einer Kunstform geworden. Milchstraßen und Hersheys Es gibt vielleicht immer noch Riegel, aber heutzutage, wenn Sie sich mit Schokolade austoben, ist es nur die hochwertigste Schokolade, die ethisch und handgemacht bezogen wird. Es mag mehr kosten, aber allein der geschmackliche Unterschied ist es wert – als Bonus unterstützen Sie eine Schokoladenbewegung außerhalb der kommerzialisierten Süßwarengiganten, deren Unternehmensmoral, gelinde gesagt, fragwürdig ist (Hershey's wurde erst diesen Monat wegen Verstoßes mit einer Geldstrafe belegt Sicherheitsstandards, die ihre Arbeiter gefährden, Die New York Times ).

Die beste handwerkliche Schokolade bringt die Geschmacksnuancen jeder einzelnen Kakaobohne hervor, was zu einem komplexen Geschmack führt, den Sie in einem typischen Schokoladenriegel nicht erhalten. Und wenn Sie nach etwas Abenteuerlicherem in Ihrem Dessert suchen, sind diese Chocolatiers genau das Richtige für Sie – jeder der unten aufgeführten Schokoladenhersteller experimentiert mit einzigartigen Aromen, die ständig optimiert und verändert werden, um den Geschmack zu verbessern oder zur Jahreszeit zu passen. Von Avocado-Schokolade bis Whisky-Schokolade, wenn Sie uns fragen, stimmt der Preis bei diesen Craft-Chocolatiers.

Gut gut gut

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Was genau ist ein Bonbon? Technisch gesehen ist ein Bonbon ein mit Schokolade überzogenes Konfekt, das oft mit Ganache, Karamell oder Nougat gefüllt ist (via Mae Fine Foods ). Aber ein Bon Bon Bon ist viel mehr; Die Schokolade von Alexandra Clark hat seit ihrer Eröffnung im Jahr 2014 in Detroit Wellen geschlagen, und wenn Sie uns fragen, ist sie eine der besten Verwendungen für Ihr Geld.



Obwohl Bon Bon Bon Boxen mit 35 bis 112 Dollar etwas teuer sind, sind diese Pralinen das Geld wert. Clark gründete ihr Unternehmen in ihren Zwanzigern, nachdem sie die Welt bereist hatte, um Erfahrungen in Schokolade und Einzelhandel zu sammeln (via Gut gut gut ), und wenn der Erfolg von Bon Bon Bon ein Hinweis ist, hat sich die Erfahrung gelohnt.

Mit so einzigartigen Aromen wie 'Olive Ewe' (Olivenöl-Karamell, weiße Schokoladen-Ganache, Meersalz und rosa Pfefferkörner) (via Eitelkeitsmesse ) und 'Coney Spice' (Schokolade nach mexikanischer Art und Hot-Dog-Chili-Gewürze) (via Essen & Wein ), das sind Bonbons, die Sie nicht verpassen sollten!

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Löwenzahn-Schokolade

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Nachdem die Stanford-Absolventen Todd Masonis und Cameron Ring ihr erstes Unternehmen verkauft hatten, beschlossen sie, ihr Wissen über Startups in eine neue Richtung zu lenken. Obwohl die beiden eine ähnliche Stimmung ausstrahlten wie zwei Freunde, die in ihrer Garage Bierbrauen testeten, wählten Masonis und Ring ein anderes Medium für ihre Experimente: Schokolade. Als sie anfingen, an der Herstellung von Süßigkeiten zu basteln, wurden sie zunehmend in das Unterfangen investiert. 'Wir waren es gewohnt, Software zu schreiben, aber es war neu und interessant, eine Maschine zu bauen, die etwas Physisches tun konnte', sagte Masonis Essen & Wein .

Über zehn Jahre später, Löwenzahn Schokolade ist als führend in der Bean-to-Bar-Bewegung anerkannt, die ethisch einwandfreie Schokoriegel prämiert, die die komplexen Aromen verschiedener Arten von Kakaobohnen hervorheben.

'Was mit Mikrobrauereien und Kaffee und Wein geschah, geschah in gewisser Weise mit Schokolade', sagte Masonis. 'Und wir waren mittendrin.'

Ein einzelner Schokoriegel Dandelion kann mehr als 20 US-Dollar kosten, aber Masonis und Ring setzen ihre Einnahmen mit Bedacht ein, achten auf die Auswahl hochwertiger Zutaten und erstellen individuelle Prozesse, um jeden einzelnen Kakaogeschmack bestmöglich zu verbessern.

Kreuther Handgemachte Schokolade

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Kreuther Chocolate wurde von Chefkoch Mark Aumont in einem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant in New York City kreiert, Das Fichte isst , einige die beste Schokoladenspezialität. Wenn Sie 99 US-Dollar übrig haben, wird die 24-teilige Pralinenschachtel alles verändern, was Sie über Schokolade wissen – Sie werden nie in der Lage sein, etwas zu essen Snickers bar wieder.

Jede einzigartige Kreuther-Schokolade hat eine entsprechende Geschichte – Chefkoch Aumont lässt sich von den belebten, vielfältigen Straßen von New York City inspirieren. Die Zutaten stammen jedoch aus der ganzen Welt, und Kreuther pflegt enge Beziehungen zu seinen Lieferanten, um sicherzustellen, dass jedes Element seiner Schokoladen sorgfältig kuratiert wird (via Kreuther Schokolade ). Die Geschmacksrichtungen ändern sich häufig, aber in einer 24-teiligen Schachtel können Sie auf Tahiti-Vanille, Honig-Safran, Bananen-Erdnuss, Kumaru und sogar französische Baguette-Schokolade stoßen (via Das Fichte isst ). Ob New Yorker oder Schokoladenkenner, Kreuthers Pralinen sind ein Muss.

Vogesen Pralinen

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Auf der Suche nach Inspiration und Zutaten für ihre handgefertigten Pralinen hat Katrina Markoff alle sieben Kontinente bereist. Die Vogesen sind stolz darauf, hohe Standards für frische und ethische Zutaten einzuhalten und behaupten, dass ihre Schokoladen daher häufiger vibrieren als andere Lebensmittel, was die Stimmung der Verbraucher weit und breit verbessert (via Vogesen ).

Unabhängig davon, ob Sie daran interessiert sind, Ihr Herzchakra über die zu öffnen oder nicht heilende Inhaltsstoffe von Kakao , die Schokolade ist verdammt gut. Für 9 US-Dollar pro Bar können Sie exotische Aromen wie Manchego und Kirsche, Matcha-Grüntee und Spirulina sowie Speck probieren. Und wenn es Ihr Herz begehrt, werden Sie in den Vogesen nicht im Stich gelassen! Von veganen bis hin zu traditionellen italienischen Trüffeln ist für jeden trüffelliebenden Schokoladen-Heiden etwas dabei. Die wahren Hippies finden ihren persönlichen Schokoladenhafen im Dankbare Tote Trüffel-Sammlung – inspiriert von Markoffs Deadhead-Erinnerungen verspricht diese Schachtel mit 16 Pralinen, Sie auf eine „lange seltsame Schokoladenreise“ mitzunehmen.

Andere Trüffelaromen sind ebenso einzigartig – von „Naga“, einer Kokos-, Milchschokolade- und indischen Curry-Zubereitung bis hin zu „Black Pearl“, die Ingwer, Wasabi, dunkle Schokolade und Matcha-Grüntee enthält.

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See's Bonbons

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See's Candies ist seit der Eröffnung seines ersten Ladens in Los Angeles im Jahr 1921 vor 100 Jahren ein hochrangiges Mitglied der Schokoladen-Elite. Mit über 200 Geschäften im ganzen Land ist es nach wie vor die erste Wahl der Verbraucher, wenn es um Süßes geht (über Essen & Wein ).

Aufgrund des überwältigenden kommerziellen Erfolgs von See sind die Preise etwas niedriger als bei vielen anderen auf dieser Liste. Wenn Sie also nach Schokoladenspezialitäten mit kleinem Budget suchen, ist See's eine gute Option. Ein-Pfund-Schachteln, die ungefähr 27 Pralinen enthalten, werden für 24,50 USD verkauft.

Trotz des Wachstums von See verwendet das Unternehmen auch heute noch viele seiner ursprünglichen Schokoladenherstellungsverfahren. So werden beispielsweise die mit Schokolade überzogenen Ostereier von Hand mit Pipetten verziert, um auf jedem einzelne einzigartige Blumenmuster zu kreieren. Und jeder See's Bon Bon wird von Hand getaucht – alles im Handgelenk! Einige Mitarbeiter von See sagen sogar, dass sie anhand des Schokoladen-Twists erkennen können, wer die Süßigkeiten hergestellt hat (via Siehe ).

Godiva

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Godiva ist vielleicht die Mainstream-Schokolade auf dieser Liste und aufgrund ihrer Popularität auch die billigste Option. Sie können eine Godiva-Bar in jedem Lebensmittelgeschäft für etwa 5 US-Dollar finden Der Penny-Hoarder , Es ist eine der besten Schokoladen aus dem Supermarkt.

Godiva gibt es seit 1926, als Pierre Draps Sr. mit seinen beiden Söhnen begann, Pralinen herzustellen, die schließlich das Familienunternehmen übernahmen. Der Name wurde von Lady Godiva inspiriert, einer Adligen aus dem 11. Jahrhundert, die für ihre Kühnheit und Großzügigkeit bekannt ist. 1968 wurde Godiva offizieller Chocolatier am Königlichen Hof von Belgien, was für das einst kleine Familienunternehmen eine große Ehre war (via Godiva ).

Godiva wuchs nur von dort aus – sie betreiben jetzt über 800 Geschäfte in 105 Ländern (via AP-Nachrichten ) und verkaufen alles von Schokoriegeln bis hin zu in Schokolade getauchten Erdbeeren. Wenn Sie nach etwas Besonderem mit kleinem Budget suchen, gibt es Godiva-Trüffel in erschwinglichen Kartons ab $ 12.95 $ — das Beste daran ist, sie schmecken nicht danach.

Du teilst

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Compartés wurden über Nacht zu einer Sensation, als sie einen Schokoladengeschmack verloren, dem kein guter Millennial widerstehen konnte: Avocado . Mit Schokolade, Avocado und Sietes Chips schmeckt dieser Schokoriegel wie Avocadotoast auf der süßeren Seite; die cremigkeit der schokolade wird überraschend durch fettige avocado ergänzt und die stückchen verleihen dem schokoladenriegel eine textur.

Aber wenn dir Avocado-Toast-Schokolade etwas zu wild ist, hat Compartés viele andere Möglichkeiten. Als einer der einfallsreichsten Chocolatiers hat dieser Ort für jeden etwas zu bieten, von veganem dunklem Schokoladengranola bis hin zu Scones und Marmelade in Milchschokolade (via Du teilst ).

Das Unternehmen wurde 1950 in Los Angeles von einem Ehepaar gegründet, das Schokolade nach europäischer Art in die Vereinigten Staaten bringen wollte. Jonathan Grahm übernahm 50 Jahre später Compartés und wurde schnell zu einem der erfolgreichsten Chocolatiers des Landes, der Compartés zu internationalem Ruhm brachte und selbst auf dem Markt landete Forbes 30 unter 30-Liste . »Compartés bin ich. Es ist meine Welt, mag, liebt, Leidenschaften und Ideen, die auf Schokolade verteilt sind “, sagte Grahm (via Du teilst ).

a1 Steaksauce Herkunft

L.A. Burdick

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1987 kehrte Larry Burdick, frisch von einer Chocolatier-Ausbildung in Bern, Schweiz, mit einer Mission nach Los Angeles zurück: die Handwerkskunst des Chocolatiers in die Vereinigten Staaten zu bringen. Bis heute fertigt L.A. Burdick jede einzelne Schokolade, die in ihren Geschäften verkauft wird, von Hand – die Schokoladenmäuse, für die das Unternehmen bekannt ist, werden in einem 12-stufigen Prozess hergestellt, der drei Tage dauert. Jedes Schokoladen-Meisterwerk dieses Unternehmens entsteht aus einer Kombination von 'Schweizer Know-how, französischer gastronomischer Nachdenklichkeit und amerikanischer Fantasie' - ein Motto, nach dem das Unternehmen seit über 33 Jahren lebt (via L.A. Burdick ).

Obwohl eine 1-Pfund-Schachtel Trüffel 78 US-Dollar kostet, können Sie sicher sein, dass Sie auf Ihre Kosten kommen. Die Geschmacksrichtungen reichen von eher traditionellen Karamellbonbons bis hin zu einzigartigen Bonbons mit originellen Füllungen wie Rosmarin und Thymian, Grapefruit und Champagner. Und wenn das nicht verlockend klingen sollte, warten Sie einfach bis zur nächsten Saison – die Geschmacksrichtungen ändern sich häufig.

Und Tierfreunde – freut euch! L.A. Burdick bietet nicht nur handwerkliche vegane Optionen an, sondern verkauft auch handgeformte Schokoladentiere wie Mäuse, Pinguine und Ochsen.

Chuao Chocolatier

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Wahrscheinlich sind Sie in einem Lebensmittelgeschäft auf Chuao-Schokolade gestoßen – Sie erinnern sich vielleicht an ihre einzigartigen Geschmacksrichtungen wie Kartoffelchips und Speck. Wie viele handwerkliche Chocolatiers nimmt Chuao ihre Zutaten ernst – sie verwenden nur fair gehandelte Schokolade ohne künstliche Konservierungsstoffe, Zusatzstoffe, Fettersatzstoffe, Farbstoffe und Aromen. Gemäß Chuaos Website , arbeitet das Unternehmen daran, seine nachhaltigen Herstellungsprozesse zu verbessern, um sicherzustellen, dass seine Schokolade allen Freude bereitet, die an der Herstellung mitgewirkt haben.

Mit 6 US-Dollar ist ein Chuao-Schokoladenriegel eine erschwingliche Marke, die teurer schmeckt, als sie ist. Aber das Beste an Chuao-Pralinen sind all die einzigartigen Aromen, die sie bieten – Kartoffelchips und Speck sind nur der Anfang. Ebenfalls auf der Liste steht ein Schokoriegel mit Zimt-Chili-Gewürzen und einer mit Paniermehl. Zwischen Rocky Road, Tangy Mango und Sprinkle Dreams, das einen ganzen Eisbecher in einem Schokoriegel enthält, wünschen wir Ihnen viel Glück beim Eingrenzen.

Askinose

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Shawn Askinosie begann mit der Herstellung von Schokolade, nachdem er jahrelang als Strafverteidiger in Springfield, Missouri, gearbeitet hatte. Er brachte die gleiche Arbeitsmoral in die Schokolade ein, wie er früher als Anwalt erfolgreich war, was sein Geschäft von einem winzigen Experiment in seiner Küche zu einem renommierten Schokoladenhandwerksunternehmen wachsen ließ (via Askinose ).

Askinosie importiert ihre Kakaobohnen direkt von Landwirten auf der ganzen Welt, baut enge Beziehungen zu den Lieferanten auf und behandelt sie mit dem Respekt, den sie verdienen. Das Etikett jedes Schokoriegels enthält Informationen über die Herkunft der Zutaten, die aus Ländern der ganzen Welt stammen, von Tansania bis Ecuador. Das Ergebnis ist köstliche, handgemachte Schokolade, bei der man sich wohlfühlen kann.

Neben Schokoriegeln und Bonbons verkauft Askinosie auch heißes Schokoladenpulver, Kakaonibs und verschiedene Arten von Backschokolade, um Ihrem nächsten Geschmack zusätzlichen Geschmack zu verleihen Portion Brownies . Das Unternehmen hat sich mit anderen beliebten Marken wie Jeni's Ice Cream und Intelligenista Coffee zusammengetan, um neue Schokoladensorten für Verbraucher zu kreieren.

Lagusta's Luscious

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Lagusta's Luscious ist ein kleiner veganer Schokoladenhersteller, der sich der sozialen und ökologischen Gerechtigkeit verschrieben hat und seinen Sitz in New Paltz, New York, hat. Dieses von Frauen geführte Unternehmen wurde 2003 von Lagusta Yearwood gegründet und stellt seitdem mit gutem Gewissen köstliche und einfallsreiche Schokoladen her (via Lagusta's Luscious ).

Yearwood arbeitet eng mit ihren Lieferanten zusammen, um sicherzustellen, dass jede Zutat nachhaltig produziert wird. 'Ich bin besessen von dieser Idee, dass hinter allem, was Sie kaufen, eine ganze Kette von Entscheidungen steckt', sagte sie Upstater . 'Bei Lebensmitteln versuche ich, darauf zu achten, besonders bei Lebensmitteln, die ich kaufe und anderen Leuten serviere.'

Die Pralinen bei Lagusta's Luscious sind nicht billig, aber Sie können sicher sein, dass Sie zu einem Unternehmen beitragen, das sich um seine Arbeit kümmert. Für 35 US-Dollar erhalten Sie eine Schachtel mit 15 Bonbons in acht verschiedenen Geschmacksrichtungen. Diese Geschmacksrichtungen ändern sich saisonal, daher gibt es keine Garantie dafür, was Sie bekommen, aber einige der jüngsten Erfindungen von Lagusta Luscious umfassen ein mit Thymian konserviertes Zitronen-Karamell, ein Yuzu-Cashew-Creme-Bonbon und ein rauchiges Maiskolben-Bonbon (via Lagusta's Luscious ).

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