Kein Aufstrich zum Erntedankfest ist ohne die Cranberry-Sauce komplett. Pro Ozeanspray , essen wir jedes Jahr 400 Millionen Pfund Preiselbeeren, wobei 20 Prozent dieses jährlichen Verbrauchs an Thanksgiving stattfindet. 76 Prozent von uns verzichten jedoch darauf, dieses rubinrote Grundnahrungsmittel zu Hause zu kochen, und servieren stattdessen eine im Laden gekaufte Variation von Preiselbeersoße , und das ist völlig in Ordnung und akzeptabel; Für die 24 Prozent, die sich der Rolle des Kochs trauen und ihre Herdplatten anheizen, um ihre eigenen zuzubereiten, haben wir Ihre sechs.
Einfach gesagt, Cranberry-Sauce ist eine einfache Beilage und bietet viele Möglichkeiten, sie zu vermasseln, besonders wenn Sie bis zum großen Tag warten, um sie zuzubereiten. Es könnte Sie überraschen zu erfahren, dass gemäß Gut essen , Cranberry-Sauce kann bis zu einer Woche vor Ihrem großen Festmahl zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Und so toll und organisiert das klingt, die meisten von uns fühlen sich glücklich, wenn wir daran denken, unserem Truthahn ausreichend Zeit zum Auftauen zu geben, geschweige denn daran zu denken, die Preiselbeersauce im Voraus zuzubereiten. Was also tun, wenn Sie feststellen, dass Ihre Cranberry-Sauce ein wenig bitter oder langweilig ist? Oder möchten Sie, dass Ihre Cranberry-Sauce etwas geliert, aber sie sieht aus wie eine Suppe?
Verwenden Sie Gewürze, um den Geschmack Ihrer Cranberry-Sauce zu verbessern
Glücklicherweise gibt es Möglichkeiten, weniger als stellare Cranberry-Sauce zu reparieren. Im Grunde besteht Cranberry-Sauce aus Cranberries, Wasser und Zucker. Wenn dieses Rezept nicht würzig genug ist, Gut essen stellt fest, dass Sie ein wenig braunen Zucker, Honig oder Ahornsirup verwenden können, um es aufzupeppen. Oder brechen Sie das Gewürzregal aus und probieren Sie Zimtstangen, Orangenschale oder Sternanis. Reader's Digest schlägt vor, einen Teelöffel Apfel- oder Orangensaft oder sogar einen Wein mit fruchtigem Geschmack hinzuzufügen, wenn Sie Ihre Preiselbeersauce zu sauer für Ihre Geschmacksknospen finden. Sie stellen auch fest, dass Sie, wenn es zu süß ist, dies mit einer Prise Salz ändern können, um den zuckerhaltigen Geschmack zu mildern.
Aber was wäre, wenn Sie keine Zeit hätten, Ihre Cranberry-Sauce im Voraus zuzubereiten? Gut essen sagt, sich keine Sorgen zu machen, sondern den Kurs zu ändern und stattdessen mehr Cranberry-Genuss zu machen. Schmeckt von Grund auf besser erklärt, dass mit einem Cranberry-Genuss kein Kochen verbunden ist. Es braucht nur Preiselbeeren, eine geschälte Orange und etwas Zucker. Werfen Sie alles in den Mixer und lassen Sie Ihr Küchengerät seine Magie entfalten.
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Wie man Cranberry-Sauce repariert, die zu dick oder zu dünn ist
Versuchen Sie herauszufinden, ob Ihre Cranberry-Sauce zu dick oder zu dünn ist? Gut essen weist darauf hin, dass zu dicke Cranberry-Sauce das Ergebnis von zu langem Kochen ist. Sie streben ein Gleichgewicht an, bei dem einige der Preiselbeeren beim Kochen aufplatzen und andere ganz bleiben. Aber wenn Sie beschäftigt sind, während Sie das andere Essen für Ihr Abendessen zubereiten – wir alle wissen, dass es passiert – und Sie am Ende ein dickes gallertartiges Durcheinander haben, können Sie die Textur Ihrer Sauce lockern, indem Sie etwas Wasser oder Orangensaft hinzufügen.
Umgekehrt, wenn Sie Ihre Cranberry-Sauce jedoch dünner und zu suppig finden, gibt es auch dafür eine Lösung. Dünne Cranberry-Sauce ist im Allgemeinen das Ergebnis von zu viel Flüssigkeit oder zu wenig Zucker. Zucker arbeitet mit dem Pektin der Preiselbeeren, um die Mischung zu verdicken. Williams Sonoma'a-Blog Geschmack schlägt vor, es etwas länger zu kochen, um die Flüssigkeit zu reduzieren. Aber wenn das Ihr Problem nicht löst, können Sie versuchen, Ihrer Preiselbeersauce entweder Gelatine, Pektin oder eine Maisstärkeaufschlämmung hinzuzufügen, um sie anzudicken.
