Die verbrannten Pizzabeläge, die Reddit geteilt hatte

Zutatenrechner

 Verbrannte Pizza auf einem Servierbrett JayneH813/Shutterstock Chase Shustack

Stellen Sie sich vor, Sie bestellen ein Stück Pizza in einer Pizzeria. Wenn Sie es bekommen, stellen Sie fest, dass Sie anstelle der üblichen Scheibe, die Sie vielleicht erwarten, eine knusprig verbrannte Scheibe bekommen. Die goldbraune Kruste hat jetzt eine dunkle Farbe, der einst sprudelnde geschmolzene Käse ist zu einer einzigen verkohlten Schicht erstarrt und lässt sich dank seines fettigen, zähen Teigs nicht mehr in zwei Hälften falten, sondern fällt wie ein Stein auf Ihren Teller. Hat ein neuer Typ in der Küche entschieden, dass Ihre Pizza gut gemacht sein sollte? Für wen halten sie sich, wenn sie dir verbrannte Pizza servieren?

Verbranntes Essen , ob Sie es glauben oder nicht, ist für manche Leute appetitlich. (Denken Sie an die Leute, die verbrannte Enden bei BBQ-Lokalen bestellen, oder in diesem Fall an die Leute, die ihre Pizza mit ein wenig mehr 'Crunch' mögen.) Episch erklärt, dass manche Menschen verbrannte oder verkochte Lebensmittel mögen, weil sie glauben, dass das Verbrennen bestimmter Lebensmittel ihnen einen tieferen, komplexeren Geschmack verleiht. Es ist, als würde man ein Steak anbraten, um all diese Aromen einzuschließen, oder die wirklich knusprigen Enden eines fudgy Brownies essen. Während einige Theorien eine Verbindung zwischen verbrannten Lebensmitteln und Krebszellen vorgeschlagen haben (via Krebsforschung Großbritannien ), scheint es keine nachgewiesenen Gesundheitsrisiken im Zusammenhang mit dem Verzehr von verbranntem Essen zu geben.



Dies scheint die treibende Kraft in einer Debatte über verbrannte Pizzabeläge auf Reddit zu sein, wo einige für die Vorteile von verbrannten Belägen plädieren.

Sind verbrannte Peperoni gut?

 Verbrannte Peperoni auf einer Pizza Reddit

Auf dem Subreddit r/Pizza , Benutzer u/FriendlyOrdinary6281 hat ein Bild einer bestellten Pizza gepostet. Die Pizza sieht gut genug aus, bis Sie feststellen, dass die meisten Peperoni auf der Pizza in unterschiedlichen Zuständen verbrannt sind. Einige sind leicht mit dunklen Rändern eingefasst, während andere zu kleinen schwarzen Tassen zusammengerollt zu sein schienen. Während einige verständlicherweise angerufen haben, um sich zu beschweren, versuchten andere, den Benutzer davon zu überzeugen, dass verbrannte Peperoni trotz ihres Aussehens gut sind.

Laut einem Benutzer verleiht der Verkohlungsprozess den Peperoni '10x' den Geschmack, zusammen mit dem Hinweis, dass dies ein Zeichen dafür war, dass die Peperoni echt und nicht künstlich waren. „Hast du es geschmeckt? Du meinst, es ist zu verbrannt für deine Sicht?“ sagte u/al_polanski. 'Es fügt dieser Art von Peperoni wirklich eine Menge Geschmack hinzu. Es ist wie ein gutes Anbraten auf einem Burger.'

Laut J. Kenji Lopez-Alt (via Ernst isst ), becherförmige Peperoni hat seine Vorteile. Die 'Becherform' verhindert das Verschütten und Ansammeln von Fett auf der Oberseite der Pizza, während die Ränder für einen knusprigen, speckartigen Geschmack sorgen. Lopez-Alt erklärt, dass dieses „Kräuseln“ entweder von der Dicke der Peperoni-Scheiben bis zu den Arten der Hüllen der Peperoni-Sticks sein könnte.

Aber wenn Sie verbrannte Peperoni (oder verbrannte Pizza, was das angeht) nicht mögen, gibt es sie Ein 'Hack' für verbrannte Pizza, mit dem Sie Abhilfe schaffen können .

Kalorienrechner