Das Dessert Ina Garten sagt: „Macht erwachsene Männer zum Weinen“

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Ina Garten headshot Taylor Hill/Getty Images

Wenn es eine Sache gibt, die Ina Garten kann, dann ist es, einfache Zutaten in ein köstliches Gericht mit Komplexität und Aromen zu verwandeln, die singen. Und genau das hat sie mit einem einfachen Eiskasten-Kuchen-Rezept gemacht, um 'erwachsene Männer weinen' zu lassen, wie sie erzählte Episch . Obwohl Eisschrankkuchen aus den 1920er Jahren stammen, als geschichtete Desserts zum ersten Mal zusammengebaut und im Kühlschrank gekühlt wurden, haucht Garten's Take dem klassischen Konzept neues Leben ein (via Backhäppchen ).

Auf die Frage nach ihren Lieblingsrezepten sagte Garten zu Epicurious: „Das andere, was ich oft gemacht habe, ist der Mokka-Schokoladen-Eisbox-Kuchen. Ich fragte einen Freund von mir, der ein fabelhafter Caterer nach seinem einfachsten Rezept ist, und er sagte: „Meine Kunden werden verrückt, wenn ich ihnen diese Nabisco-Schokoladenwaffeln und Schlagsahne mache, die alle übereinandergeschichtet sind.“ Melden Sie sich an!

Garten fügte hinzu, dass der süße Leckerbissen in ein anderes Jahrzehnt zurückreicht. 'Ich denke, es ist ein klassisches Dessert aus den 1950er Jahren, und Sie müssen sie nur schichten, dann in den Kühlschrank stellen und über Nacht ruhen lassen', fuhr sie fort. 'Ich habe es geschafft, und ich war mir nicht ganz sicher, was wirklich besonders daran war, aber ich dachte, es sei ein so gutes Konzept, dass ich es mit etwas Interessanterem machen würde.' Um dies zu erreichen, hat sie einfach die Zutaten optimiert, um mehr Geschmack zu liefern.



So hat sich Garten angezogen

Schichtgewürzter Eiskastenkuchen

Anstatt einfache alte Schokoladenwaffeln und Schlagsahne zu verwenden, hat Garten das Rezept natürlich mit ihren eigenen Zutaten verfeinert. Stattdessen wählte sie Aromen, die dem Dessert mehr Komplexität verleihen. „Also nahm ich Tates Chocolate Chip Cookies – wirklich gute, knusprige Schokoladenkekse – und fügte Kahlúa und Kakaopulver hinzu“, sagte sie Episch . 'Ich habe daraus Mokka-Schlagsahne gemacht und diese dann geschichtet und in den Kühlschrank gestellt, und, oh, mein Gott, erwachsene Männer weinen.' Sie fügte hinzu, dass die Vorbereitung hier nur fünf Minuten gedauert habe. Wie Garten sagt, wie einfach ist das?

Egal, ob Sie wenig Zeit oder Zutaten in Ihrer Speisekammer haben, dieses schockierend einfache Dessert ist ein Kinderspiel. Außerdem wird es umso besser, je länger es sitzt. Das bedeutet, dass Sie es sogar einen Tag im Voraus planen können, damit Sie nicht gestresst sind, wenn Ihre Gäste zum Abendessen ankommen. Es ist wirklich die perfekte Lösung für einen engen Zeitplan, wenn Sie eine Dinnerparty veranstalten oder wenn Sie einfach etwas Schnelles, aber Beeindruckendes brauchen. Holen Sie sich das Rezept aus Gartens Kochbuch „Barefoot Contessa: Wie einfach ist das? Fabulous Recipes & Easy Tips“ und probieren Sie es aus.

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