Dessert- und Back-Hacks, die Sie früher wünschten

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Backzutaten

Wenn Sie immer wieder gehört haben, dass Backen eine sehr präzise Wissenschaft ist, haben Sie wahrscheinlich die Idee zum Aufpeitschen gefunden Kuchen oder ein Kuchen ein wenig entmutigend. Viele Back- und Dessertrezepte erfordern einen schrittweisen Prozess mit ganz bestimmten Zutaten, und die Dinge können etwas kompliziert werden. Und obwohl manche Desserts einige Schritte dauern können, gibt es viele Möglichkeiten, es sich selbst leichter zu machen!

Selbst der unerfahrenste Bäcker oder Dessertliebhaber kann etwas Erstaunliches zaubern, wenn Sie die richtigen Tipps und Tricks haben. Sie brauchen nicht immer teures Equipment, eine Million Paspelspitzen oder ausgefeilte künstlerische Fähigkeiten. Mit ein paar genialen Hacks werden Sie im Handumdrehen zum Dessert-Liebhaber und wir verraten Ihnen die wichtigsten. Dies sind die Dessert- und Back-Hacks, von denen Sie sich wünschen würden, Sie wüssten es früher.

Machen Sie Ihren eigenen Spritzbeutel für das Zuckerguss

einen Kuchen verzieren

Wenn Sie noch nie in einem Kuchendekorkurs ausgebildet wurden oder mit jemandem aufgewachsen sind, der wusste, wie man Kuchen dekoriert, ist das Konzept eines Spritzbeutels wahrscheinlich etwas fremd. Aber keine Sorge!



Hat Starbucks Kokosmilch Zucker?

Haben Sie sich entschieden, für den Geburtstag Ihres Freundes alles zu geben, und sind Sie bereit, diesen Kuchen zu verkleiden, um zu beeindrucken? Auch ohne alle Werkzeuge aus dem Tortendekorationsgang können Sie Ihre eigenen herstellen.

Gemäß Guten Appetit , Wenn Sie eine Ziploc-Tasche aus dem Schrank holen, reicht es aus. Es ist definitiv besser, wenn Sie einen dickeren Kunststoff verwenden können, aber auch diese dünnen Sandwich-Tüten oder ein Restebeutel aus dem Lebensmittelgeschäft reichen aus. Nimm ein hohes Glas und lege den offenen Beutel hinein. Fügen Sie Ihren Zuckerguss hinzu. Halten Sie dann den Boden mit dem Zuckerguss in der Nähe der Spitze und drücken Sie die obere Öffnung des Beutels zusammen, um sicherzustellen, dass Ihr Zuckerguss die Ecke des Beutels berührt. Schneiden Sie einfach das Ende der Ecke ab und beginnen Sie mit der Paspelierung. Aber denken Sie daran, dass die Größe des Lochs, das Sie schneiden, bestimmt, wie groß Ihr Rohrdurchmesser sein wird. Dies funktioniert hervorragend für eine einfache Umrandung oder zum Schreiben von 'Happy Birthday' zur Not.

Verwenden Sie Marshmallows zum Zuckerguss

Marshmallows auf Cupcakes

Die Herstellung Ihres eigenen Zuckergusses zu Hause erfordert weiche Butter, einen Schuss Milch und viel Puderzucker. Es ist ein ziemlich einfacher Prozess, Ihre eigenen zu machen, aber es sei denn, Sie kennen die zu befolgenden Schritte genau oder haben keinen Standmixer, kann es schwierig sein. Hier kommen Marshmallows ins Spiel.

Wenn Sie nicht daran interessiert sind, die Schritte zur Herstellung des Zuckergusses durchzuführen – und dann jeden Cupcake einzeln glasieren – PureWow sagt, die Verwendung von Marshmallows wird definitiv als einfacher Ersatz funktionieren.

Sobald Sie Ihre Cupcakes im Ofen, behalte sie im Auge, bis sie fast durchgebacken sind. Sie werden sehen, dass die Oberseite leicht zu knistern beginnt, mit einer etwas klebrigen Mitte. Ziehen Sie die Pfanne heraus, geben Sie einen großen Marshmallow auf jeden Cupcake und schieben Sie die Pfanne für weitere drei Minuten vorsichtig zurück in den Ofen. Dadurch kann der Marshmallow schmelzen, während deine Cupcakes fertig gebacken sind, sodass du sie nicht zu lange backst oder sie trocken machst. Ziehen Sie die Cupcakes heraus und lassen Sie sie abkühlen, und der Marshmallow behält seine Form wie Zuckerguss. Sprechen Sie über eine Win-Win-Situation!

Verhindern Sie, dass Ausstechformen kleben

Kekse schneiden

Ausgeschnittene Zuckerkekse herstellen Ferien wie Weihnachten oder Halloween ist in vielen Haushalten eine ziemlich verbreitete Tradition. Egal, ob Sie sich dafür entscheiden, Ihren eigenen Keksteig zu machen oder im Laden gekauften Ausrollteig zu verwenden, es gibt immer das gleiche Problem, das aufzutreten scheint. Es kommt immer vor, dass Ihr Keksausstecher am Teig kleben bleibt, wodurch sich die Form des Kekses verformt.

Gemäß Magazin einfügen , der beste Weg, um das gefürchtete Ankleben zu verhindern, ist die Verwendung von Mehl. Tauchen Sie einfach jeden Ihrer Ausstechformen in eine Schüssel mit Mehl, bevor Sie ihn in den Teig drücken. Wenn Sie dies jedes Mal vor dem Schneiden tun, wird verhindert, dass der Ausstecher am Teig klebt. Dies ist besonders praktisch, wenn Sie in der Ausstechform nur wenig Zwischenräume haben, die sauber herauskommen müssen.

Achte auch darauf, Mehl auf deiner Arbeitsplatte oder deinem Tisch zu verwenden, bevor du den Teig ausrollst, damit dein Teig beim Schneiden nicht an der Oberfläche klebt.

Ist Kaffeekamerad schlecht für dich?

Was tun, wenn Sie nicht genug Eier haben

Eierkarton

Wenn Sie jemals etwas gebacken haben, haben Sie wahrscheinlich ein Rezept angefangen, nur um herauszufinden, dass Sie von einer bestimmten Zutat nicht genug haben. Es passiert die ganze Zeit, und ohne eine gute Ersatz , der Kuchen wird floppen. Die gute Nachricht ist, dass wenn Sie auf dieses Problem stoßen mit Eier , es gibt viele Ersatzstoffe, die genauso gut funktionieren.

Gemäß Gesundheitslinie , Eier werden beim Backen verwendet, um Zutaten zu binden, zu säuern und Feuchtigkeit hinzuzufügen. Aber wenn Ihnen die Eier ausgehen oder Sie sie aus einem anderen Grund vermeiden müssen, gibt es eine Reihe von Dingen, die Sie als großartigen Tausch verwenden können. Ungesüßtes Apfelmus oder zerdrückte Bananen sind zwei der beliebtesten Ei-Ersatzstoffe, da sie die in einem Rezept benötigte Feuchtigkeit hinzufügen, insbesondere für Kuchen. Verwenden Sie ¼ Tasse, um ein Ei in einem Rezept zu ersetzen. In ähnlicher Weise funktionieren Joghurt oder Buttermilch auch für Muffins und Kuchen und stellen Sie sicher, dass Sie auch für diesen Austausch ¼ Tasse verwenden, um ein Ei zu ersetzen.

Erschreckenderweise funktioniert auch kohlensäurehaltiges Wasser. Karbonisierung fügt sowohl Feuchtigkeit als auch als Treibmittel hinzu, genau wie Eier, weshalb which eine Dose Soda mit einer Kuchenmischung mischen ist so beliebt. Es macht Eier komplett überflüssig, wenn Sie eine Kuchenmischung verwenden. Problem gelöst!

Machen Sie DIY Keksbecher

Keksbecher Instagram

Wenn Sie jemals das Vergnügen hatten, zu erleben, wie lächerlich lecker es ist zu essen Eiscreme aus einer Keksschale, weißt du, dass es das Leben verändert. Ab und zu finden Sie in Eisdielen oder Restaurants Keksschalen, die aufwendige Eisbecher servieren, oder Sie finden eine Bäckerei, die sie als Auflauf für einen Cupcake verwendet. Es ist essbares Geschirr und eine der besten Erfindungen, die wir uns Menschen jemals vorgestellt haben.

Und jetzt können Sie genau dieses Erlebnis zu Hause selbst nachstellen. DIY-Keksschalen sind eigentlich ziemlich einfach in wenigen Schritten zu machen, wenn Sie das richtige Werkzeug haben. Gemäß Wilton , Keksteig, eine Cupcake-Form und Mehl ist alles, was Sie brauchen. Rollen Sie Ihre Plätzchenteig auf einer bemehlten Oberfläche und schneiden Sie dann einen 5-Zoll-Kreis daraus. Achten Sie darauf, Ihren Cutter zu bemehlen, damit er nicht klebt! Drehen Sie Ihre Cupcake-Pfanne um und sprühen Sie den Boden (der jetzt als Oberseite fungiert!) mit Kochspray ein. Drapieren Sie jeden Kreis über einen Abschnitt der Muffinform und drücken Sie um die Schüssel herum, um die Form zu formen. Backe die Pfanne für 10-12 Minuten, bis deine Keksschalen goldbraun sind und du bereit bist, Eis, Zuckerguss, Pudding oder alles andere zu servieren, was dir einfällt.

Eis mit nur einer Zutat herstellen

Bananeneis

Wenn Sie eine Eismaschine zu Hause haben, bietet sie Ihnen endlose köstliche Möglichkeiten. Aber für diejenigen, die diese Investition noch nicht getätigt haben, gibt es immer noch Hoffnung, wenn Sie cremiges Eis wollen, aber nicht in den Laden gehen oder es selbst herstellen möchten.

Es stellt sich heraus, dass Bananen allein die perfekte Zutat für Solo-Eis sind. (Verrückt oder?!) Laut Kochen der New York Times , können Sie gefrorene Bananen verwenden, um köstliche Eiscreme zu mixen, aber es erfordert ein wenig Vorbereitung und Überlegung im Voraus. Wenn Sie Bananen übrig haben oder Bananen speziell für die Eisherstellung kaufen, schälen Sie die Bananen, schneiden Sie sie in Stücke, wickeln Sie sie in Plastikfolie ein und legen Sie sie in den Gefrierschrank. Sie brauchen normalerweise mindestens sechs Stunden zum Einfrieren. Sobald es Zeit ist, das Eis zuzubereiten, püriere die gefrorenen Bananenstücke in einem Mixer, einer Küchenmaschine oder verwende sogar deinen Standmixer. Die Bananen werden zu einer glatten Eiscreme-Konsistenz zerfallen, während sie immer noch kalt bleiben. Fügen Sie Himbeeren oder Blaubeeren oder Schokoladenstückchen hinzu, um Ihr DIY-Eisspiel wirklich zu verbessern!

Bourbon für altmodisch

Verwenden Sie einfach Schokolade, um Dinge zu verschönern

Schokoladenkuchen

Haben Sie ein langweiliges Dessert, das ein bisschen ein Facelifting braucht? Planen Sie eine aufwendige Party und brauchen Sie ein passendes Dessert? Mit diesem einfachen Schokoladen-Hack ist es ganz einfach, Ihre Desserts zu verzieren. Die Verwendung von Schokolade zum Verfeinern Ihres Dessertspiels ist eine der besten Möglichkeiten. Sie können Milchschokolade, dunkle Schokolade oder sogar weiße Schokolade mit Lebensmittelfarbe verwenden, um Ihren Kuchen, Cupcakes oder Brownies .

Gemäß Leckeres Magazin , wenn Sie Schokolade zum Spritzen auf einfache Weise schmelzen möchten, sollten Sie Schokoladenstücke in einen Plastik-Gefrierbeutel geben. Verknoten Sie den Beutel und legen Sie ihn in die Mikrowelle und erhitzen Sie ihn jeweils 20 Sekunden lang, bis die Schokolade schmilzt. Wenn du bereit bist zu spritzen, schneide ein Loch in die Ecke, um es als Spritzbeutel zu verwenden. Auf diese Weise können Sie in Schokolade schreiben, Tupfen hinzufügen oder sogar diesen Tropfeffekt hinzufügen, indem Sie ein größeres Loch in die Ecke der Tasche schneiden.

Wenn geschmolzene Schokolade nicht das gewünschte Aussehen ist, können Sie einen Schokoladenblock und einen Sparschäler verwenden, um Schokoladenlocken zu machen, um jedes Dessert schicker aussehen zu lassen.

Perfekt einen runden Kuchen für eine Party schneiden

Kuchenstücke

Wir alle waren in dieser gefürchteten Situation, wenn Sie auf einer Party gebeten werden, den Kuchen anzuschneiden, und Sie haben keine Ahnung, wie man es richtig macht. Nun, keine Angst mehr beim Kuchenschneiden! Sobald Sie wissen, wie man einen Kuchen perfekt schneidet und jedem Partygänger gleiche Portionen bietet, werden alle Ihre Freunde und Familie neidisch auf Ihre überragenden Partykünste sein. Und nein, wir sprechen hier nicht über diese wackelige Dreiecks-Slice-Methode.

Gemäß Delish , der beste Weg, einen runden Kuchen zu schneiden, besteht darin, einen 1-Zoll-Abschnitt horizontal über den Kuchen zu schneiden. Drehen Sie den gesamten 1-Zoll-Abschnitt auf ein Schneidebrett und teilen Sie ihn dann in 1-Zoll-Streifen für kleine Scheiben oder 3-Zoll-Streifen für diejenigen auf, die auf etwas mehr Kuchen hoffen. Dies ist die Methode, mit der Caterer und professionelle Hochzeitstortenbäcker diese zerschneiden mehrere Ebenen Kuchen, also müssen sie ein oder zwei Dinge wissen.

Machen Sie Ihre eigene Schlagsahne

Schlagsahne

Schlagsahne ist das ideale Topping für so viele Desserts, von Pudding über Sahnetorte bis hin zu Vanillepudding. Aber was macht man, wenn man das Zeug aus der Aerosoldose oder dem Gefriergang einfach hasst? Zum Glück können Sie es von Grund auf neu machen.

In erster Linie erfordert die Herstellung eigener Schlagsahne schwere Schlagsahne. Verwendung anderer Cremes, wie z halb und halb funktioniert nicht aufgrund seines Fettgehalts. Gemäß Lebensmittelnetzwerk , können Sie Ihre eigene Schlagsahne herstellen, indem Sie einfach eine Tasse Sahne und zwei Esslöffel Zucker zusammenschlagen. Lebensmittelnetzwerk schlägt vor, dass Sie eine Metallschüssel und einen Schneebesen verwenden, die vor dem Abkühlen in den Gefrierschrank gestellt wurden. Nach dem Abkühlen die Sahne hinzufügen, den Zucker hinzufügen und anfangen zu schlagen. Irgendwann bilden sich Spitzen.

Wenn Sie einen elektrischen Mixer oder einen Standmixer haben, nimmt die Verwendung Ihrer Ausrüstung viel Armarbeit von der Herstellung von Schlagsahne ab, und der Vorgang funktioniert genauso. Gib die Sahne in deine Schüssel, schütte den Zucker hinein und lass deinen Mixer die Arbeit machen, bis sich diese steifen Spitzen bilden. Kinderleicht!

Was tun ohne Nudelholz

Weinflasche Nudelholz Facebook

Wie sich herausstellt, hat nicht jeder eine Sammlung von fünf verschiedenen Nudelholz, die von seinen backenden Familienmitgliedern weitergegeben wurden. Schockierend, oder? Wenn Sie versuchen, Keksteig für ausgeschnittene Zuckerkekse auszurollen oder mit Gebäckteig für eine Tortenkruste oder Tortenteig arbeiten, müssen Sie Ihren Teig auf jeden Fall schön und gleichmäßig ausrollen. Aber was macht man ohne Nudelholz?

hat mcdonalds frappe koffein?

Glücklicherweise gibt es einige Haushaltsgegenstände, die die gleiche Form haben und zur Not die gleiche Arbeit erledigen können. Gemäß Pop-Zucker , ist die Verwendung einer Weinflasche ein großartiger Ersatz für ein Nudelholz. Die Rundheit der Flasche sowie die Tatsache, dass sie aus Glas sind, sind eine großartige Option, um die Form des Teigs zu halten.

Wenn Sie kein Weintrinker sind, haben Sie wahrscheinlich immer noch etwas im Haus, das funktioniert. Gemäß Kaue die Welt , Andere großartige Ersatzstoffe sind große Trinkgläser, eine Wasserflasche, eine Thermoskanne oder sogar eine große Getränkedose.

Gleichen Sie Ihren Kuchen aus, bevor Sie ihn schichten

Kuchenschichten

Es kommt oft vor, dass ein Kuchen trotz perfekter Einhaltung des Rezepts nicht genau wie geplant gelingt. Eine Vielzahl von Faktoren kann dazu führen, dass ein Kuchen ungleichmäßig gebacken wird. Gemäß Bessere Häuser & Gärten , Es kann daran liegen, dass Sie Ihren Teig nicht genug mischen, Ihr Ofen bei ungleichmäßigen Temperaturen backt oder sogar Ihr Ofen ist zu heiß . Aber auch wenn Ihre Kuchen ungleichmäßig werden, gibt es immer noch Hoffnung.

Das Stapeln von Schichten zu einer Schichttorte ist knifflig, aber mit der richtigen Planung und gleichmäßigen Kuchenstücken ist es absolut machbar. Gemäß Delish , ist die Verwendung von Zahnseide eine der effektivsten Möglichkeiten, um sicherzustellen, dass Sie vor dem Auftragen gleichmäßige Kuchen haben, aber stellen Sie sicher, dass Sie eine Zahnseide ohne Geschmack verwenden.

Nehmen Sie einfach Ihren gebackenen, abgekühlten Kuchen und halten Sie die Zahnseide mit beiden Händen oben auf Ihrem Kuchen. Halten Sie die Zahnseide waagerecht und ziehen Sie sie über und durch den Kuchen. Dadurch wird die obere, holprige Schicht abgeschnitten, sodass nur eine glatte, flache Oberseite übrig bleibt, um mit dem Schichten zu beginnen.

Machen Sie S'mores ohne Lagerfeuer

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Wenn der Sommer zu Ende ist und Sie die perfekte Kombination aus Schokolade, Marshmallow und Graham Cracker vermissen oder wenn Sie nicht an einem Ort leben, an dem Sie leicht ein Gartenfeuer entfachen können, ist dies die Lösung für Sie.

Gemäß Lebensmittelnetzwerk , gibt es eine brillante Möglichkeit, den Geschmack von S'mores aus Ihrer Küche zu fangen, und alles, was Sie tun müssen, ist den Ofen auf 400 Grad zu drehen. Verwenden Sie ein Backblech als Basis und legen Sie Graham-Cracker in normaler Größe in einer rechteckigen Form flach auf das Backblech. Bedecken Sie die Graham Cracker mit Ihrer Lieblingsmilchschokolade, die in Quadrate gebrochen ist. Schneiden Sie Ihre großen Marshmallows mit einer Schere vertikal in zwei Hälften, um ein flacheres Marshmallow zu erhalten, und legen Sie sie auf die Schokolade. Bedecken Sie die S'mores-Stapel mit einer weiteren Schicht Graham-Cracker und backen Sie sie 3-5 Minuten lang oder bis Ihre Marshmallows anfangen zu puffen und goldbraun zu werden. Ziehen Sie das Backblech heraus, drücken Sie leicht auf jedes s'mores-Sandwich und genießen Sie Ihren Lieblingssommergenuss, solange er zu jeder Jahreszeit noch warm ist!

Machen Sie in wenigen Minuten eine Sahnetorte

Schokosahnekuchen

Wenn Sie das schnellste und einfachste Dessert brauchen, das Sie sich vorstellen können, a Sahnetorte ist die Antwort. Sie können dieses Dessert in wenigen Minuten zusammenwerfen, aber die Leute, denen Sie es servieren, werden denken, dass Sie Stunden gebraucht haben.

bester fastfood milchshake

Gehen Sie in den Laden und kaufen Sie eine vorgefertigte Graham-Cracker-Kruste im Backgang. Abhängig von dem Geschmack des Kuchens, den Sie zubereiten möchten, können Sie entweder eine Schokoladen- oder eine normale Graham-Cracker-Kruste nehmen. Während Sie sich im selben Gang befinden, greifen Sie zu einem Geschmack von Instant-Pudding-Mix, der zu Ihrem Kuchen passt. Banane oder Schokolade eignen sich besonders gut für dieses Dessert. Den Pudding nach Anleitung mit kalter Milch in einer Schüssel verrühren und im Kühlschrank fest werden lassen. Während der Pudding fest wird, stellen Sie Ihre eigene Schlagsahne her, indem Sie schwere Schlagsahne in Ihrer Standmischung verwenden.

Sobald Ihr Pudding fest geworden ist, schöpfen Sie ihn in Ihre Graham-Cracker-Kruste und bedecken Sie den ganzen Kuchen mit frisch zubereiteter Schlagsahne. Ziehen Sie je nach Geschmack in Erwägung, Kokosraspeln, Kakaopulver, Schokoladenlocken oder sogar Bananenscheiben hinzuzufügen. Mit diesem Dessert-Hack sind Sie in wenigen Minuten mit einem Dessert fertig, das Sie beeindrucken wird!

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