Cremiges Viennetta-Rezept, das Sie heute Abend nach einem Dessert sehnen werden

Eiscreme Liebhaber, die sich mit dem Löffel aus der Schachtel essen wollen, sollten dieses köstliche Rezept für Wiener Torte vom Entwickler geben Jennine Bryant ein Versuch. Es hat nicht nur einen Hauch von Eleganz und ein fantasievolles Aussehen, es schmeckt auch absolut lecker! Alle Gäste, denen Sie dies servieren, werden nicht glauben, dass Sie es geschafft haben, und wenn sie es tun, werden sie denken, dass Sie stundenlang in der Küche gearbeitet haben, um dieses skurrile Dessert zuzubereiten.

Zum Glück dauert die Reparatur nur 10 Minuten! Denken Sie daran, dass der Viennetta-Kuchen 24 Stunden lang im Gefrierschrank fest werden muss. Wenn Sie ihn also für Gäste und nicht nur für die Familie zubereiten, müssen Sie vorausplanen, um dieses raffinierte Dessert zuzubereiten.

Bryant sagte, es galt früher als Dessert für einen besonderen Anlass, das im Rampenlicht glänzte. Aber dank der steigenden Popularität sind „hausgemachte Retro-Bäckereien“ der neueste Trend. Sie erwartet, dass mehr dieser Art von Desserts zu einem Herzstück bei ungezwungenen Abendessen unter Freunden und Familie werden.

„Eine hausgemachte Viennetta ist ein bisschen Liebesarbeit“, sagt sie. „Sahnereiches Vanilleeis mit knisternden Schokoladenschichten ist köstlich und fühlt sich so dekadent und großartig an. Es ist auch völlig möglich, mit verschiedenen Eissorten oder verschiedenen Schokoladensorten zuzubereiten, so dass es ein lustiges Dessert ist, mit dem Sie je nach Ihren Lieblingseissorten experimentieren können.'

Sammle die Zutaten ein

Trotz seiner schlichten Eleganz und seiner schönen marmorierten Erscheinung ist der Wiener Kuchen nicht schwer zuzubereiten und erfordert auch keine lange Liste von schwer zu findenden Zutaten. Es ist wirklich ganz einfach zu montieren. Sie benötigen eine 14-Unzen-Dose Kondensmilch, zweieinhalb Tassen Schlagsahne, einen Teelöffel Vanilleextrakt, zwei Tassen dunkle Schokolade und zwei Esslöffel Kokosnussöl . (Bryant bevorzugt für dieses Rezept 70 Prozent dunkle Schokolade.)

Woraus besteht die Ranch?

„Dunkel und reich, aber immer noch süß“, sagt sie.

Die Art des verwendeten Kokosöls ist für dieses Rezept nicht so wichtig, da es beim Schmelzen der Schokolade hilft.

Den Wiener Kuchen cremiger machen

Während traditionelles Eis direkt aus dem Karton fantastisch ist und in eine Schüssel mit Schlagsahne und einer Kirsche gelöffelt wird, verlangt dieses Rezept nach einem ähnlichen gefrorenen Dessert, das noch schmackhafter ist. Kratzen Sie die Schlagsahne in eine Schüssel und schlagen Sie sie mit einem Standmixer oder Handrührgerät auf, bis sie nur noch steif ist. Fügen Sie einen Teelöffel hinzu Vanilleextrakt und die 14-Unzen-Dose Kondensmilch. Mischen Sie die neuen Zutaten mit der Schlagsahne, bis sie dick wird und ihre Form behält. Stellen Sie es zur Seite und schnappen Sie sich die Schokolade.

Schöne Wirkung von Schokoladenwirbeln

Brechen Sie die beiden Tassen des dunklen Schokoriegels auf und stellen Sie ihn in eine mikrowellengeeignete Schüssel. Fügen Sie die zwei Esslöffel Kokosöl hinzu und stellen Sie es in die Mikrowelle. Halten Sie die Mikrowelle alle 15 bis 20 Sekunden an, um die Schokolade umzurühren und sicherzustellen, dass sie nicht anbrennt.

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„Ich denke, es sollte eineinhalb bis zwei Minuten dauern, bis die Schokolade in der Mikrowelle geschmolzen ist, wenn die Mikrowelle auf höchster Stufe steht. Es ist wichtig, es zu überprüfen und häufig umzurühren, damit die Schokolade nicht anbrennt“, sagt Bryant.

Sobald die Schokolade und das Kokosöl gründlich geschmolzen sind, rühren Sie die Kombination um. Dann mit einem Löffel etwas Schokolade in die Mitte des Bodens der Kastenform träufeln. Legen Sie diese für 10 Minuten in den Kühlschrank, damit sie fest wird.

Den Wiener Kuchen zusammenbauen

Mit einem Spatel oder Löffel etwas von der Sahnemischung in die Kastenform geben und glatt streichen, dann eine Stunde einfrieren. Bewahren Sie die Sahnemischung während dieser Zeit im Kühlschrank auf, um sie „kühl und frisch“ zu halten.

Stellen Sie nach einer Stunde die Schüssel mit der dunklen Schokolade wieder in die Mikrowelle, um sie wieder zu schmelzen.

„Beim Umschmelzen der Schokolade sollte es nicht zu lange dauern, ein bis anderthalb Minuten, und regelmäßig anhalten, um die Schokolade erneut umzurühren. Es hängt ein wenig von der Mikrowelle ab. Wenn es etwas warm ist, lasse ich es einfach ein paar Minuten stehen und abkühlen. Wenn die Schokolade mit dem gefrorenen Eis in Kontakt kommt, wird sie glücklicherweise sehr schnell fest“, sagt Bryant.

Wenn die Schokolade fertig ist, verteilen Sie eine Schicht der geschmolzenen Schokolade auf der Oberseite des Eises in der Kastenform, vermeiden Sie die Ränder.

Arbeite weiter mit den Ebenen

Da die geschmolzene Schokolade schnell hart wird, nehmen Sie die Sahnemischung aus dem Kühlschrank und verteilen Sie eine weitere Schicht auf der Oberseite der Schokolade. Schieben Sie die Kastenform für eine Stunde in den Gefrierschrank, um weiter zu härten.

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Die Schokoladen-Sahne-Mischung abwechselnd schichten, bis die Dose voll ist und die Zutaten aufgebraucht sind. Legen Sie es in den Gefrierschrank, um es bis zum Verzehr zu kühlen.

„Ich schichte die Schokolade nicht bis zum Rand. Bei den Schokoladenschichten lasse ich einen Rand von etwa einem Zoll Eiscreme, bis zur allerletzten Schicht, die ich vollständig mit Schokolade bedecke“, sagt Bryant.

Zeit, dieses köstliche Dessert zu servieren

Wenn es Zeit ist, einen Löffel dieses fantastischen Desserts zu schöpfen, nehmen Sie den Wiener Kuchen aus dem Gefrierschrank. Legen Sie ein Stück Pergamentpapier auf den Boden einer Servierplatte. Die Kastenform vorsichtig von der Wiener Torte abziehen, auf die Servierplatte legen und mit einem warmen Messer in Scheiben schneiden.

„Es ist definitiv einfacher, eine Silikonbackform zu verwenden, obwohl es wahrscheinlich nicht unmöglich ist, eine aus Metall zu verwenden. Durch das Silikon lässt sich die Viennetta leicht abziehen, ohne die Seiten der Viennetta erwärmen zu müssen, damit sie herausrutscht. Es ist definitiv ein gutes Gerät“, sagt Bryant. 'Iss schnell, bevor es schmilzt!'

• 2 ½ Tassen (20 Unzen) Schlagsahne
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Dose Kondensmilch (ungefähr 1 ¼ Tassen oder 14 Unzen)
• 2 Tassen dunkle Schokolade
• 2 Esslöffel Kokosöl

1. Die Schlagsahne in eine Schüssel oder einen Standmixer geben und steif schlagen.
2. 1 Teelöffel Vanilleextrakt und die Dose Kondensmilch hinzufügen. Mischen Sie dies zusammen, bis es dick wird und seine Form behält. Zur Seite legen.
3. Die Schokolade zerbröseln und in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben. Fügen Sie die 2 Esslöffel Kokosöl hinzu und erhitzen Sie die Mikrowelle vorsichtig, wobei Sie alle 15 bis 20 Sekunden anhalten, um die Schokolade umzurühren, damit sie nicht anbrennt.
4. Sobald die Schokolade und das Kokosöl miteinander geschmolzen sind, mischen. Dann mit einem Löffel etwas Schokolade in die Mitte der Kastenform gießen. Legen Sie diese für 10 Minuten in den Kühlschrank, damit sie fest wird.
5. Mit einem Spatel oder Löffel etwas von der Sahnemischung in die Kastenform geben, die Oberseite glattstreichen und eine Stunde in den Gefrierschrank stellen. In der Zwischenzeit die Sahnemischung in den Kühlschrank stellen, damit sie kühl und frisch bleibt.
6. Sobald die Stunde um ist, die Schokolade kurz in die Mikrowelle geben, um sie wieder zu schmelzen (dabei darauf achten, dass sie nicht zu heiß wird – das Eis soll nicht schmelzen!), dann eine Schicht darauf verteilen das Eis in die Kastenform, dabei darauf achten, dass es nicht bis zum Rand reicht.
7. Die Schokolade wird schnell hart, also nimm gleich danach deine Sahnemischung aus dem Kühlschrank und verteile eine weitere Schicht auf der Schokolade. Dann noch einmal für eine Stunde in den Gefrierschrank stellen, damit er aushärtet.
8. Die Schokoladen-Sahne-Mischung abwechselnd schichten, bis die Dose voll ist und die Zutaten aufgebraucht sind. Die untere Schicht sollte eine vollständige Schokoladenschicht sein. Bis zum Verzehr in den Gefrierschrank stellen.
9. Nehmen Sie die Vienetta nach dem Servieren aus dem Gefrierschrank und legen Sie ein Quadrat Backpapier auf den Boden zwischen Vienetta und Servierplatte. Entferne die Kastenform vorsichtig – dies sollte mit einer Silikonform ziemlich einfach sein, da du sie wieder abziehen kannst.
10. Die Vienetta mit einem vorgewärmten Messer aufschneiden und schnell essen, bevor sie schmilzt!

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