Copycat Texas Roadhouse Zimtbutter und Brötchen heute Abend zum Abendessen

Texas Roadhouse ist bekannt für großartige Steaks, kostenlose Erdnüsse und hausgemachtes Brot. Wenn Sie an Texas Roadhouse denken, denken Sie wahrscheinlich an ihre Brötchen, bevor Sie an ihre Steaks denken. Wir machen Ihnen keine Vorwürfe.

Es ist unmöglich, ihr Restaurant zu besuchen, ohne mehr als ein paar ihrer charakteristischen hausgemachten Brötchen zu essen, und ihre Zimtbutter ist eine köstliche Leckerei. Es scheint wie ihre kostenloses Brot ist fast unmöglich zu replizieren, aber wir wussten, dass es einen Weg geben musste. Schließlich sind ihre weichen, flauschigen Butterbrötchen den hausgemachten Brötchen, die wir in der Vergangenheit gemacht haben, ziemlich ähnlich; sicherlich könnten wir sie in unseren heimischen Küchen verwirklichen.

Nach mehreren Testchargen sind wir uns sicher, ein Rezept gefunden zu haben, das dem Original sehr nahe kommt. Wie haben unsere hausgemachten Brötchen geschmeckt? Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie man Zimtbutter und Brötchen von Texas Roadhouse herstellt, die fast identisch mit der Version des Restaurants sind.

beste Marken für gefrorene Abendessen

Sammeln Sie Ihre Zutaten für Texas Roadhouse Zimtbutter und Brötchen

Es gibt Hunderte von Abendessenbrötchenrezepten, aber wir wollten unser Nachahmer-Rezept für Zimtbutter und Brötchen von Texas Roadhouse so authentisch wie möglich machen. Leider liefert Texas Roadhouse nur sehr wenige Informationen über ihr Brot. In einem Datenblatt das ist auf ihrer Website nicht mehr verfügbar, sie schrieben, dass ihre Bäcker die Hefebrötchen jeden Tag im Haus herstellen – manchmal sogar alle fünf Minuten! Das einzige, was wir über das Brötchenrezept wissen, ist also, dass es Hefe enthält.

Wir setzten unsere Ermittlungshüte auf und versuchten, alle Geschmacksrichtungen in der Rolle zu identifizieren, während wir sie probierten. Zuerst haben wir die Brötchen ohne Butter probiert. Sie waren süßer als die meisten Brötchen, daher wussten wir, dass sie Zucker enthielten. Wir waren uns auch ziemlich sicher, dass sie Eier, Butter und Milch enthielten, basierend auf ihrer weichen, flauschigen Textur und ihrem reichen Geschmack. Von dort aus haben wir Allzweckmehl und einen Hauch Salz hinzugefügt, um den Geschmack auszugleichen, und wir hatten unser Rezept.

Die Zimtbutter war einfacher herauszufinden, indem man eine Testcharge herstellte und die Mengen anpasste. Wir begannen mit weicher Butter und schlugen sie mit Puderzucker, um ihr Süße zu verleihen, Honig für die Tiefe und Zimt für die Würze. Nach einigen Tests hatten wir unsere Mengen eingewählt.

Eine vollständige Liste der Zutaten, Mengen und Schritt-für-Schritt-Anleitungen finden Sie am Ende dieses Artikels.

Können Sie Zimtbutter und Brötchen für Texas Roadhouse im Voraus zubereiten?

Das Beste an diesem Rezept für Texas Roadhouse Zimtbutter und Brötchen ist, dass es einfach im Voraus zubereitet werden kann. Das bedeutet, dass Sie sich nicht um die Dinner Roll-Komponente Ihrer Dinnerparty kümmern müssen!

Sie können den Teig über Nacht im Kühlschrank aufbewahren oder für eine längere Lagerung in den Gefrierschrank stellen, aber die Brötchen können manchmal überbeweis . Das bedeutet, dass die Hefe im Teig zu viel Luft erzeugt, was die Festigkeit des Teigs schwächt Brot und lässt es im Ofen flach fallen.

Die sicherste Art, Brötchen im Voraus zuzubereiten, besteht darin, sie im Voraus zu backen. Folgen Sie dem gesamten Vorgang und lassen Sie die Brötchen auf der Küchentheke abkühlen. Wenn sie sich kühl anfühlen, verpacken Sie sie in einer einzigen Schicht in luftdichten, gefriersicheren Beuteln. Legen Sie sie in den Gefrierschrank, wo sie bis zu . haltbar sind sechs Monate .

Wenn Sie bereit sind, sie zu essen, ziehen Sie die Tüte aus dem Gefrierschrank und legen Sie sie auf die Theke. Sobald das Brot vollständig aufgetaut ist und Zimmertemperatur erreicht hat, können Sie es ein 350 Grad Fahrenheit 10 Minuten backen, um sie aufzuwärmen.

Was ist die beste Hefe für Texas Roadhouse Zimtbutter und Brötchen?

Es gibt mehrere verschiedene Arten von Hefe im Supermarkt erhältlich: Aktiv-Trockenhefe, Schnellhefe oder Instanthefe. Wir haben aktive Trockenhefe für die Texas Roadhouse Zimtbutter und -brötchen gewählt, weil sie die gängigste Sorte im Laden ist und einfach zu verwenden ist und nur wenige Minuten zum Gären benötigt wird.

Wenn Sie Instant verwenden möchten Hefe , können Sie den Korrekturschritt überspringen. Instanthefe wird zu feineren Körnern gemahlen als aktive Trockenhefe, sodass sie sich während des Mischvorgangs gut aktivieren lässt, ohne dass ein zusätzlicher Schritt erforderlich ist. Schnellaufsteigende Hefe hingegen wurde speziell entwickelt, um schneller und effizienter als andere Hefearten aufzusteigen. Sie können es sicherlich für dieses Rezept verwenden, wenn Sie die Gehzeit beschleunigen möchten.

Das einzige, was Sie bei der Auswahl einer Hefe unbedingt tun müssen, ist das Verfallsdatum zu überprüfen. Ob Sie es glauben oder nicht, Hefe ist eine davon Ablaufdaten auf die Sie unbedingt achten sollten . Wenn die Hefe abgelaufen ist, geht sie überhaupt nicht auf und all Ihre Mühe beim Mischen und Formen des Teigs ist umsonst, wenn sie flach in den Ofen fallen.

Wir empfehlen die Verwendung eines Standmixers, um Texas Roadhouse-Brötchen herzustellen

Wenn Sie keine haben Standmixer , können Sie dieses Texas Roadhouse Zimtbutter- und Brötchenrezept von Hand mischen. Alles, was Sie wirklich brauchen, um Brot zu backen, ist eine große Schüssel, einen großen Rührlöffel, Zeit und Geduld. Allerdings macht ein Standmixer die Sache gerade bei diesem Rezept deutlich einfacher. Weil wir wollen, dass diese Texas Roadhouse Brötchen weich und fluffig werden, haben wir den Teig mit Butter, Eiern und Milch gemacht. Es entsteht ein sehr klebriger Teig, der beim Mischen an Ihren Händen oder dem Löffel haftet.

Wenn Sie einen Standmixer mit Knethakenaufsatz verwenden, wird die Sache viel einfacher. Dieses Gerät wurde speziell für alle Brotsorten entwickelt, von weichen und klebrigen Teigen bis hin zu trockenen und dichten Teigen. Es macht es auch einfach, alle Zutaten miteinander zu vermischen, ohne versehentlich Unterkneten oder Übermischen den Teig, was beim fertigen Produkt zu allen möglichen Problemen führen kann. Ein Standmixer mit Schneebesenaufsatz ist auch der einfachste Weg, um die Texas Roadhouse-Zimtbutter zuzubereiten.

Proof the Hefe für Texas Roadhouse Brötchen

Nachdem wir nun alle Zutaten und Geräte für die Herstellung von Texas Roadhouse Zimtbutter und -brötchen durchgegangen sind, ist es an der Zeit, mit dem Kochen zu beginnen.

Der erste Schritt besteht darin, die Hefe zu prüfen. Das klingt, als könnte es ein komplizierter Schritt sein, aber das Gären von Hefe ist wirklich nur eine schicke Art zu sagen, um sie aufzuwecken.

Wenn Sie das Trockenhefegranulat mit warmem Wasser und etwas Zucker vermischen, werden Sie feststellen, dass die Lösung anfängt zu sprudeln und zu schäumen. Es sollte nur etwa 10 Minuten dauern, bis Sie dies bemerken (wenn dies nicht geschieht, hat Ihre Hefe wahrscheinlich abgelaufen und Sie sollten es mit einem neuen Paket erneut versuchen).

Es ist wichtig, das Wasser auf 110 Grad Fahrenheit zu erhitzen, aber nicht wärmer. Hefe ist ein empfindlicher Organismus, und das ist es tatsächlich Leben ! Wenn Sie es mit superheißem Wasser mischen, kann es die Hefe abtöten und verhindern, dass sie das Kohlendioxid bildet, das das Brot im Ofen anhebt. Klingt in Ordnung, wenn Sie Fladenbrot wollen, aber nicht, wenn Sie leichte und flauschige Brötchen wollen.

Wenn Sie kein Thermometer haben, um die Temperatur des Wassers zu messen, Fichte isst schlägt vor, das Wasser über Ihr Handgelenk zu laufen. Wenn es sich wärmer als Ihre Körpertemperatur anfühlt, aber nicht heiß, liegt es wahrscheinlich im richtigen Bereich zwischen 100 und 110 Grad.

Die Milch für Texas Roadhouse Brötchen verbrühen

Während wir darauf warten, dass die Hefe aufwacht, ist es ein guter Zeitpunkt, die Milch für Ihre Texas Roadhouse Brötchen zu verbrühen. Dies mag wie ein nerviger zusätzlicher Schritt erscheinen, den Sie überspringen können. Um ehrlich zu sein, wird das Brot trotzdem lecker, wenn Sie die Milch nicht verbrühen.

Es ist ein bisschen ein Technik der alten Schule das ist aus der Zeit, als die Menschen noch Rohmilch verwendeten, überliefert. Rohmilch enthält Bakterien zusammen mit einem Enzym, das die Verdickung verursacht. Heutige Milch ist pasteurisiert, das heißt, sie wurde bereits erhitzt und diese Bedingungen gelten nicht mehr.

Es gibt einen zwingenden Grund, beim Brotbacken immer noch Milch zu verbrühen. Laut der Küche , Milch enthält ein Protein, das schwächen kann Gluten und verhindern, dass der Teig während der späteren Schritte aufgeht.

Es ist auch ziemlich einfach. Geben Sie die Milch einfach in einen kleinen Topf und erhitzen Sie sie auf dem Herd, bis sie 180 Grad Fahrenheit erreicht hat. Wenn Sie möchten, können Sie die Milch auch in der Mikrowelle erhitzen. Es sollte zwischen 30 und 45 Sekunden dauern, bis die Milch die gewünschte Temperatur erreicht hat.

Wenn die Milch erhitzt ist, fügen Sie die geschmolzene . hinzu Butter und rühren, bis die Mischung gut vermischt ist. Stellen Sie die Milch zum Abkühlen beiseite, bis sie lauwarm wird.

Der nächste Schritt bei der Herstellung von Nachahmer-Texas Roadhouse-Rollen besteht darin, den Teig zu formen

Nach all diesen Vorbereitungen ist es endlich an der Zeit, alles für die perfekten Nachahmer-Texas-Roadhouse-Rollen zusammenzubringen.

Die abgekühlte Milch zusammen mit dem restlichen Zucker und etwa der Hälfte des Mehls zur Hefemischung geben. Sie möchten nicht das gesamte Mehl auf einmal hinzufügen, da Sie möglicherweise nicht alles benötigen. Drehe die Standmixer auf mittlere Geschwindigkeit schalten und die Mischung mit dem Knethaken umrühren. Nach ein paar Minuten ist der Teig gut verbunden und sollte vage einem Muffin-Teig ähneln.

Schalten Sie den Mixer aus und fügen Sie das Ei, Salz und eine weitere Tasse Mehl hinzu. Mischen Sie das Brot vier bis fünf Minuten lang und fügen Sie dabei zusätzliches Mehl hinzu, bis sich der Teig von der Seite der Rührschüssel löst.

Am Ende der Mischzeit sollte sich der Teig um den Knethaken bilden. Es wird weich und leicht klebrig. Auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche stürzen und den Teig etwa eine Minute lang zu einer Kugel kneten. Den Teig in eine gefettete Schüssel geben und mit einem feuchten Küchentuch abdecken.

Lassen Sie den Teig für Texas Roadhouse Brötchen gehen

Dieser Schritt ist der schwierigste Teil des Nachahmerrezepts für Texas Roadhouse-Rollen: Den Teig gehen lassen. Es ist ein wesentlicher Bestandteil der Backen Der Vorgang kann jedoch nicht beschleunigt oder übersprungen werden.

Die gute Nachricht ist, dass dieser spezielle Teig ziemlich schnell aufgeht; Es braucht nur etwa eine Stunde, um sich zu verdoppeln, und Sie müssen es nicht für eine zweite Runde steigen lassen, sodass Sie nur Aufgaben von einer Stunde finden müssen, um Sie zu beschäftigen. Sie können während dieser Zeit überspringen und die Zimtbutter herstellen, einige Vorbereitungsarbeiten für das Abendessen erledigen oder einige Hausarbeiten erledigen.

Teig geht am besten zwischen 80 bis 90 Grad Fahrenheit, so dass Sie möglicherweise Schwierigkeiten haben, den Teig zu verdoppeln, wenn Ihre Küche kalt wird. Wenn der Raum nicht warm genug ist, können Sie den Ofen auf 200 Grad vorheizen und ihn ausschalten, sobald er vorgeheizt ist. Stellen Sie die Schüssel mit dem Teig in die Ofen , wo die Temperatur ideal zum Ansteigen ist.

Die Texas Roadhouse-Rollen zusammenbauen und formen

Wenn sich der Teig verdoppelt hat, ist es Zeit, Ihre Texas Roadhouse Brötchen zu formen. Wir stellen sie uns wahrscheinlich vor den Teig abwiegen im Restaurant, das ist der genaueste Weg, um sicherzustellen, dass jede Rolle genau die gleiche Größe hat.

Viele Hobbyköche haben keine Küchenwaage, daher wollten wir einen einfacheren Weg finden, den Teig zu teilen. Unsere Testchargen sind perfekt geworden, indem wir den Teig zu einem genau geformten Rechteck gerollt und in gleiche Portionen geteilt haben, so dass dies unsere empfohlene Technik wurde.

Den Teig mit einem Nudelholz zu einem großen Rechteck formen, das 12 mal 8 Zoll groß und etwa 1/2 Zoll dick ist. Schneiden Sie das Rechteck der Länge nach in zwei Hälften, um zwei lange Rechtecke zu bilden. Machen Sie dann sechs Scheiben, um 12 Rechtecke zu erstellen, die jeweils etwa 2 x 3 Zoll messen.

Nehmen Sie die Rechtecke nacheinander auf und stecken Sie die kurzen Kanten unter die Mitte, sodass sie sich unten treffen, um eine runde Rolle zu bilden. Legen Sie jede Rolle auf ein gefettetes Backblech – Sie können Butter oder Backspray verwenden – und bedecken Sie sie mit einem sauberen Küchentuch. Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor und lassen Sie die Brötchen aufgehen und sich verdoppeln, während der Ofen vorheizt, etwa 15 Minuten.

Backen Sie Ihre Texas Roadhouse Brötchen

Der einzige Schritt, der bei der Herstellung von Texas Roadhouse-Brötchen übrig bleibt, ist das Backen im Ofen. Sobald sich jede Rolle verdoppelt hat, das Backblech in den Ofen schieben und 10 bis 15 Minuten backen, bis die Rollen flauschig und die Oberseiten goldbraun sind. Wenn die Brötchen nach Ihrem Geschmack etwas blass sind, drehen Sie das Blech um und backen Sie die Brötchen für weitere fünf Minuten. Sie werden wissen, wann die Brötchen fertig sind, denn der Raum wird mit dem berauschendsten Aroma gefüllt.

Sobald die Brötchen aus dem Ofen kommen, bestreichen Sie sie mit der restlichen geschmolzenen Butter. Wenn Sie eine butterartige Rolle wirklich mögen, können Sie einen zusätzlichen Esslöffel schmelzen, um jeder Rolle ein wenig mehr Liebe zu verleihen. Wenn du keinen Backpinsel hast, kannst du die Butter über jede Rolle löffeln und mit einem Papiertuch die Extras aufwischen, die sich um die Rolle herum ansammeln könnten.

Servieren Sie diese Brötchen sofort – sie sind fantastisch direkt aus dem Ofen – oder legen Sie sie in einen mit einem sauberen Küchentuch ausgelegten Korb.

Machen Sie die Zimtbutter für Texas Roadhouse Brötchen

Während Ihre Brötchen backen, können Sie die Texas Roadhouse Zimtbutter aufschlagen. Wir verwenden gerne einen Standmixer mit Schneebesenaufsatz, aber dieser Schritt ist sehr einfach von Hand zu erledigen, wenn Sie keinen haben.

Gründer von chick-fil-a

Sie müssen unbedingt mit Butter bei Raumtemperatur beginnen. Geschmolzene Butter lässt sich überhaupt nicht aufschlagen und kalte Butter lässt sich nur sehr schwer aufschlagen. Wenn Sie vergessen haben, Ihre Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank zu holen, verraten wir Ihnen einen kleinen Trick: Sie können die Butter mit einem Mikrohobel oder einer Käsereibe reiben. Es wird ein wenig chaotisch, aber es wird gut funktionieren.

Butter, Puderzucker, Honig und Zimt schaumig schlagen. Geben Sie der Butter einen Geschmack, um zu sehen, ob sie nach Ihrem Geschmack ist. Manche Leute mögen ihre Butter süßer als andere, obwohl diese ziemlich süß beginnt.

Wenn Sie möchten, können Sie der Butter auch eine Prise Salz hinzufügen, um ihr einen leicht pikanten Abgang zu verleihen. Bewahre die Butter bei Raumtemperatur auf, wenn du sie in den nächsten Stunden servieren möchtest. Sie können die Menge auch verdoppeln und überschüssige Butter für die nächste Portion Brötchen im Kühlschrank aufbewahren.

Wie hat unsere Texas Roadhouse Cinnamon Butter and Rolls geschmeckt?

Unser Nachahmerrezept für Texas Roadhouse Cinnamon Butter and Rolls ist genau so geworden, wie wir es uns erhofft hatten.

Die Brötchen waren weich, leicht und flauschig. Sie hatten einen leicht süßlichen Geschmack und sie waren super butterartig und zart, genau wie Texas Roadhouse. Die Zimtbutter war ebenso perfekt und balancierte die starke Würze des Zimts mit einer honigartigen Textur und einem süßen Abgang.

Wir wollten nur ein Brötchen essen, müssen aber zugeben, dass wir hier nicht aufhören konnten und uns den Appetit auf das Abendessen verdorben haben!

Die gefrorenen und aufgewärmten Brötchen waren nicht ganz gleich. Sie waren immer noch gut, mit dem ganzen Geschmack des Originals, aber sie wurden während des Abkühlens und Aufwärmens etwas dichter. Sie waren immer noch besser als alle Brötchen, die wir im Supermarkt kaufen können, aber wenn Sie das wahre Texas Roadhouse-Erlebnis haben möchten, sollten Sie diese Brötchen nur wenige Minuten vor dem Servieren des Abendessens kochen.

• 1 Packung aktive Trockenhefe (ca. 2 ¼ Teelöffel)
• ¼ Tasse plus 1 Teelöffel Zucker, geteilt
• ¼ Tasse warmes Wasser (nicht wärmer als 110 Grad Fahrenheit)
• 1 Tasse Milch
• 3 Esslöffel Butter, geschmolzen und geteilt
• 3 bis 4 Tassen AP-Mehl
• 1 großes Ei
• 1 Teelöffel koscheres Salz
• ½ Tasse Butter bei Raumtemperatur
• ¼ Tasse Puderzucker
• ¼ Tasse Honig
• 1 Teelöffel Zimt

1. In einer Rührschüssel die Hefe, 1 Teelöffel Zucker und das warme Wasser vermischen. Lassen Sie die Mischung 5 Minuten ruhen, bis sie schaumig und sprudelnd wird.
2. In der Zwischenzeit die Milch in einem kleinen Topf auf dem Herd auf 180 Grad erhitzen. Alternativ kannst du die Milch auch in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und 30 bis 45 Sekunden kochen lassen. Fügen Sie zwei Esslöffel der geschmolzenen Butter zur Milchmischung hinzu und rühren Sie, bis sie gut vermischt ist. Lassen Sie die Milch abkühlen, bis sie lauwarm ist.
3. Fügen Sie die abgekühlte Milch, die restlichen ¼ Tasse Zucker und 1-½ Tassen Mehl zu der Hefemischung in der Rührschüssel hinzu. Rühren Sie die Mischung in einer Standmischung bei mittlerer Geschwindigkeit mit dem Knethakenaufsatz, bis die Mischung gut vermischt ist.
4. Fügen Sie das Ei, Salz und weitere 1-½ Tassen Mehl hinzu. Rühren Sie das Brot 4 bis 5 Minuten lang bei mittlerer Geschwindigkeit weiter und fügen Sie nach Bedarf die restliche Tasse Mehl hinzu, bis sich der Teig von den Seiten der Rührschüssel löst und einen weichen, leicht klebrigen Teig bildet.
5. Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche stürzen und 1 Minute leicht kneten. Den Teig in eine gefettete Schüssel geben und mit einem feuchten Küchentuch abdecken. Lassen Sie es etwa eine Stunde gehen, bis es sich verdoppelt hat.
6. Den Backofen auf 350 Grad vorheizen und ein Backblech mit Butter oder Backspray einfetten.
7. Den Teig durchkneten und auf eine leicht bemehlte Fläche stürzen. Rollen Sie es in ein 12 x 8 Zoll großes Rechteck, das ungefähr ½ Zoll dick ist. Schneiden Sie das Rechteck der Länge nach in zwei Hälften und machen Sie sechs Scheiben, um 12, 2 x 3 Zoll große Rechtecke zu erstellen.
8. Falten Sie jeweils mit einem Rechteck die kurzen Kanten unter den Teig, sodass sie in der Mitte zusammentreffen, um eine runde Rolle zu bilden. Jede Rolle auf ein gefettetes Backblech legen und etwa 15 Minuten gehen lassen, bis sie sich verdoppelt haben.
9. Die Brötchen 10 bis 15 Minuten backen, bis die Oberseiten goldbraun sind.
10. Die Brötchen aus dem Ofen nehmen und mit dem restlichen Esslöffel zerlassener Butter bestreichen.
11. In der Zwischenzeit die Zimtbutter herstellen, indem Butter, Puderzucker, Honig und Zimt zusammengeschlagen werden, bis die Mischung leicht und luftig ist.
12. Die Brötchen warm mit der Zimtbutter servieren. Sie können die Brötchen auch in einem gefriersicheren Beutel im Gefrierschrank aufbewahren.

Kalorienrechner

Boden:

Alter:

Wachstum (In Cm):

Gewicht (In Kg):

Das Maß Der Körperlichen Aktivität: Minimum Niedrig Durchschnitt Hoch Sehr Hoch

Berechnung

Senden Sie Mir Per E -Mail Auf Der Website Zeigen