Mangos können pur genossen oder mit anderen Zutaten gemischt werden, um ein gesundes Smoothie , aber seien wir ehrlich, das Schälen und Schneiden einer Mango kann eine Qual sein. Vom Kern in der Mitte bis zur dünnen Schale außen braucht es Zeit, um zu den leckeren, saftigen Früchten zu gelangen. Warum also nicht einen Schritt auslassen und Mangos mit der Haut essen? Wir tun es für andere Produkte, wie Äpfel und Pfirsiche. Sogar Kartoffeln werden am besten mit der Haut serviert. Können wir dasselbe für Mango tun?
Wenn Sie einen schmerzhaften und juckenden Ausschlag bekommen möchten, machen Sie weiter, aber wenn Sie Ihren Tag nicht so verbringen möchten, sollten Sie Ihren Mund wahrscheinlich weit von der Haut einer Mango entfernt halten.
Obwohl Mango bei weitem nicht zu den Die gefährlichsten Früchte der Welt , enthält die Haut eine Chemikalie, die eine ziemlich knorrige Reaktion verursachen könnte. Vandana R. Sheth, Sprecherin der Academy of Nutrition and Dietetics, sagt, dass Urushiol in Mangohaut gefunden wird (via Frauengesundheit ). Urushiol ist etwas, mit dem Sie wahrscheinlich ziemlich vertraut sind. Es ist das gleiche Toxin, das in Giftefeu, Eiche oder Sumach vorkommt, das zu diesem schrecklich schmerzhaften und irritierenden Hautausschlag führt. Lebensmittel- und Ernährungsexpertin Abby Langer hat dies bei ungeschälten Mangos aus erster Hand erlebt. 'Wenn mein Mund mit der Haut in Kontakt kommt, bekomme ich einen juckenden Hautausschlag.'
Wenn Sie bereits Giftefeu hatten, wird empfohlen, beim Umgang mit Mangohaut vorsichtig vorzugehen, da diejenigen, die zuvor mit Urushiol in Kontakt gekommen sind, möglicherweise empfindlich darauf reagieren. Sheth fordert Mango-Liebhaber jedoch auf, sich davon nicht von dieser tropischen Frucht abschrecken zu lassen. 'Der hohe Gehalt an Antioxidantien macht Mangos hilfreich für den Krebsschutz, die Haut- und Augengesundheit“, sagt sie.
Anstatt Mangos für immer abzuschwören, schälen Sie einfach die Haut, bevor Sie sie genießen. Es gibt genügend von Peeling-Hacks da draußen, um den Prozess etwas weniger mühsam zu machen.
