Kann man Koriander einfrieren?

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Koriander

Koriander kann ein umstrittenes Kraut sein. Es scheint starke Gefühle zu wecken, da die Leute lieben es oder hassen es , aber für viele ist es ein wesentlicher Bestandteil in Lebensmitteln wie Guacamole. Ob zum Beobachten des Spiels oder für ein Sommerpicknick, Guacamole ist ein Muss. Wie verhindern Sie also, dass Ihr Koriander verdirbt, damit er immer verfügbar ist, wenn Sie Lust auf Guac haben? Friere es ein.

Koriander ist kein Kochkraut, sondern ein Aroma, das du am Ende hinzufügst, um deine kulinarische Kreation zu vervollständigen (via Die Küche ). Leider kann man es im Gegensatz zu vielen Kräutern nicht durch Trocknen konservieren.

Wie der Koriander verwendet wird, ist die erste Überlegung bei der Entscheidung für die beste Einfriermethode. Werden Sie es als Zutat beim Kochen verwenden, beispielsweise in einer Sauce oder Guacamole, oder in einer Suppe oder einem Eintopf?



Wie auch immer Sie es verwenden möchten, Die Fichte isst hat eine Methode entwickelt, mit der Sie es einfrieren können. Zu Beginn sollte der Koriander sauber und trocken sein. Sie schlagen vor, eine Salatschleuder zu verwenden und sie dann zu trocknen, indem Sie den Koriander in Schichten von Papiertüchern legen. Drücke mit deinen Händen leicht auf die Handtücher, damit sie das nach dem Schleudern übrig gebliebene Wasser aufnehmen können.

Okay, jetzt, da der Koriander fertig ist, kann der Einfriervorgang beginnen.

Koriander einfrieren

Schüssel mit Guacamole

Wenn Sie den Koriander verwenden möchten, um eine Sauce zu würzen oder Guacamole zuzubereiten, sollten Sie ihn so frisch wie möglich haben. Die Blätter des Korianders entfernen und in einen doppelten Gefrierbeutel geben. Drücken Sie mit den Händen auf den Beutel, um so viel Luft wie möglich herauszulassen, bevor Sie auf die Versiegelung drücken, um sie zu schließen. Herzlichen Glückwunsch, Sie haben gefrorenen Koriander! Wenn du den Koriander verwenden möchtest, denke daran, dass er durch das Einfrieren viel von seiner Farbe verliert, sodass er nicht so grün aussieht wie frischer Koriander.

Koriander für Suppen oder Eintöpfe kann in kleinen Würfeln eingefroren werden. Dafür eignet sich ein Eiswürfelbehälter hervorragend. Verwenden Sie eine Küchenmaschine oder einen Mixer, um den Koriander zu pürieren. Stellen Sie sicher, dass Sie Wasser oder Olivenöl verwenden, um ihm etwas Feuchtigkeit zu geben. Gießen Sie das Püree in die Quadrate des Eiswürfelbehälters und stellen Sie es in den Gefrierschrank. Sobald der Koriander gefroren ist, legen Sie ihn in einen abgedeckten Behälter oder Gefrierbeutel, um Gefrierbrand zu vermeiden. Die gefrorenen Quadrate halten bis zu sechs Monate.

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