Kann man Süßkartoffelhaut essen?

Süßkartoffeln

Entscheiden welche kartoffeln Ihre Lieblingsrezepte zu verwenden, kann in der Ära der supergefüllten Lebensmittelgeschäfte, die eine Fülle von Lebensmitteln bieten, eine etwas größere Herausforderung sein Süßkartoffeln , lila Kartoffeln und diese kleinen Baby-Fingerling-Kartoffeln zusätzlich zu den traditionellen weißen Kartoffeln. Aber abgesehen von ihrem Nährwertprofil, ihrer Farbe und ihrem Geschmack hat die Süßkartoffel etwas mit der bescheidenen Rost- und Wachskartoffel gemeinsam: Die Schale kann man essen.






Süßkartoffeln werden manchmal als Superfood bezeichnet. Das liegt daran, dass sie mit Vitamin A, Vitamin C, Vitamin B-6 und Ballaststoffen (via Die Küche ). Aber wenn Sie die Haut nicht essen, verpassen Sie möglicherweise einige dieser Vorteile (via Männer Gesundheit ). Süßkartoffelschalen tragen einen Großteil der Nährstoffbelastung der Kartoffel, einschließlich Mineralstoffen, Proteinen und Vitaminen, und da es sicher zu essen ist, können Sie genauso gut wegschnüffeln und diese gesunden Ergänzungen erhalten (via Löffel Universität ).



So bereiten Sie Süßkartoffeln mit Haut zu

Geschnittene rohe Süßkartoffel

Davon abgesehen müssen Sie vorsichtig sein, wenn Sie Süßkartoffelschalen essen. Süßkartoffeln sind wie normale Kartoffeln ein Wurzelgemüse. Sie werden unterirdisch angebaut, was bedeutet, dass sie bei der ersten Ernte mit Schmutz, Dünger, Käfern und anderen Dingen bedeckt sind.








Wenn du Süßkartoffelschalen essen willst, musst du sie gründlich waschen, bevor du damit kochst. Halte die Kartoffel unter Wasser und schrubbe mit einer Bürste mit steifen Borsten Schmutz und Dreck weg. Du kannst auch alle Markierungen, Vertiefungen oder Kartoffelknospen wegschneiden. Wenn Sie besonders vorsichtig sein möchten, können Sie Ihrer Kartoffelreinigungsroutine etwas weißen Essig hinzufügen, um alle Keime loszuwerden (via Livestrong ).

Trocknen Sie Ihre Süßkartoffeln gründlich ab, wenn Sie mit dem Kochen beginnen möchten, wenn Sie möchten, dass die Haut knusprig wird. Sie können die Süßkartoffeln in ihrer Schale backen, Süßkartoffelpüree mit Haut oder sogar Süßkartoffel-Pommes mit Haut herstellen. Es ist nicht nur weniger Arbeit als das Schälen der Kartoffeln, sondern Sie können auch den zusätzlichen Nährstoffschub genießen, der mit dem Verzehr von Süßkartoffelschalen einhergeht.