Ahh,Speck. Könnte es ein perfekteres Frühstücksessen geben? Oder Mittag- oder Abendessen oder sogar Desserts. Es ist sogar fantastisch in Cocktails, oderungefähr alles. Das Kochen von Speck hat jedoch einen erheblichen Nachteil. Es sei denn, Sie verwenden die vorgekochte Sorte (die zur Not in Ordnung ist, obwohl die Textur etwas abweicht), egal wie Sie Ihren Speck zubereiten, es wird bestimmt viel Fett übrig bleiben.
Wie also entsorgen Sie Ihr Speckfett? Sie wissen, dass Sie es nicht in die Spüle schütten sollen, oder? Dieses Zeug wird Ihren Abfluss ernsthaft verstopfen, was Sie beachten sollten, wenn Sie jemals Werbespots für Liquid Plumber gesehen haben. Die zugelassene Methode zur Fettentsorgung besteht normalerweise darin, es abkühlen zu lassen und es dann in einen Behälter zu gießen, was ziemlich viel Aufhebens und Ärger für etwas ist, das Sie einfach in den Müll werfen werden. Es ist jedoch überhaupt kein Problem, wenn Sie Ihr Speckfett für die spätere Verwendung aufbewahren, und es gibt überraschend viele Möglichkeiten, es wiederzuverwenden.
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Speckfett kann durch Butter oder Öl ersetzt werden
Die offensichtlichste Verwendung für übrig gebliebenes Speckfett ist das Kochen, und viele Leute braten einfach ein paar Eier in derselben Pfanne, in der sie den Speck gekocht haben. Die Pionierfrau hat sich eine Reihe weiterer Möglichkeiten ausgedacht, wie Speckfett kulinarisch verwendet werden kann. Sie schlägt vor, damit gegrillte Käsesandwiches zu braten oder einen Teil der Butter in Keksen, Scones, Maisbrot und Kuchenkrustenrezepten zu ersetzen. Speckfett kann auch für Öl einstehen bei der Herstellung von Popcorn auf dem Herd oder sogar hausgemachter Mayonnaise.
Löffel Universität bietet ein paar weitere Vorschläge, einschließlich der Verwendung von Speckfett, um Ihrem Kartoffelsalat ein wenig Raucharoma zu verleihen, Pfannkuchen darin zu kochen, es für das Öl in einem Salatdressing zu verwenden oder es sogar in Schokoladenkeksen zu verwenden.
Sie können mit Speck angereicherten Schnaps herstellen
Klar, jeder weiß, dass Speck das Beste ist Blutige Maria garnieren, aber wussten Sie, dass es eigentlich ganz einfach ist, Ihren eigenen Likör mit Speckgeschmack herzustellen? Feinschmecker-Missgeschicke bietet ein Rezept für mit Speck angereicherten Bourbon, bei dem das Fett von vier Scheiben gekochtem Speck mit einer ganzen Flasche Bourbon (plus einem Streifen dieses gekochten Specks) kombiniert und etwa 6 Stunden ruhen lassen und dann weitere 8 Stunden eingefroren werden bis das Fett fest wird. Das gefrorene Fett lässt sich leicht entfernen, aber Sie sollten die Flüssigkeit durch ein Käsetuch abseihen, damit keine festen Rückstände zurückbleiben.
Rachael Ray backt Speck
Während Speck und Bourbon eine klassische Kombination sind, würde dieselbe Technik auch für Wodka funktionieren, oder warum nicht Rum oder Tequila mit Speck?
Sie können Kerzen mit Speckduft herstellen
Lifehacker gepostete Anweisungen (ursprünglich auf der jetzt nicht mehr existierenden Website gefunden Tintenfisch ) für die Herstellung von Kerzen aus Speckfett. Die Technik ist ziemlich einfach – gieße Speckfett in einen kleinen Glasbehälter und kühle es dann im Kühlschrank, bis das Fett fest ist. Sobald dies erledigt ist, bohren (oder stechen) Sie ein Loch in die Mitte und setzen Sie einen Docht ein. Wenn Sie sich für einen rein natürlichen Docht entscheiden, können Sie Ihre Speckkerze nicht nur verwenden, um Ihrem Esstisch einen romantischen Glanz zu verleihen, sondern Sie können sie auch aufheben und das geschmolzene Fett über Ihr Essen träufeln.
Speckfett kann als Feuerstarter verwendet werden
Sie können die Entflammbarkeit von Speckfett immer als Feuerstarter nutzen. Denn jeder, der schon einmal einen versehentlichen Küchenbrand entfacht hat, weiß, dass Fett brennt, wie es niemanden angeht. Diese Youtube Das Tutorial zeigt Ihnen, wie Sie einen leeren Eierkarton (die Pappsorte, verwenden Sie kein Styropor) mit Trocknerflusen füllen und dann mit Klecksen aus verfestigtem Speckfett und einer weiteren Schicht Flusen bedecken. Jetzt haben Sie einen praktischen und 100 Prozent kostenlosen Feuerstarter für Ihren nächsten Campingausflug.
