Die besten Möglichkeiten, Speck zu kochen

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Speck

Sicher, Sie haben vielleicht schon über tausendmal Speck gekocht, aber wie oft schalten Sie wirklich die Art und Weise um, wie Sie ihn kochen? Abhängig von der Art und Weise, wie Sie Ihren Speck verwenden möchten, seiner Dicke und der Größe der Menge, für die Sie kochen, gibt es möglicherweise einen besseren (oder schnelleren) Weg für Sie, um das Speck-Nirvana zu erreichen, nach dem wir uns alle so sehnen. Und ob Sie es glauben oder nicht, vielleicht gibt es sogar eine Möglichkeit, Ihren Speck schmecken zu lassen besser als es schon tut. Sind Sie bereit, Ihr Speckspiel zu verbessern? Wir haben einige der besten Möglichkeiten zusammengestellt, um die beliebtesten Fleischsüßigkeiten aller zu kochen. Es gibt keinen Grund, sie nicht alle zu probieren – schließlich brauchen wir alle sowieso mehr Ausreden, um Speck zu essen, oder?

Speck auf dem Herd anbraten

Braten von Speck

Es besteht eine ziemlich gute Chance, dass Sie, wenn Sie ein Mensch sind und irgendwann gekochten Speck haben, ihn auf dem Herd gebraten haben. Und du hättest damit nicht falsch gelegen. Speck, in einer Pfanne gebraten, ergibt einen der herrlich knusprigsten Speck, den Sie jemals auf Ihr BLT-Sandwich zur Mittagszeit hoffen können. Aber es wird auch chaotisch. Wie, überall auf Ihrem Herd, Backsplash und chaotischen Theken. Ganz zu schweigen von den Fettspritzern, die jetzt möglicherweise alles bedecken, was Sie gerade getragen haben, als Sie sich entschieden haben, Ihren knusprigen Speck zuzubereiten.

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Um die besten Ergebnisse zu erzielen, legen Sie Ihren Speck in eine kalte Pfanne und kochen Sie ihn bei niedriger bis mittlerer Hitze. Wenden Sie den Speck regelmäßig mit einer Zange, bis er fast knusprig genug aussieht (er wird nach dem Herausnehmen aus der Pfanne noch ein bisschen mehr knusprig) und auf einige Papiertücher legen, bis er zum Verschlingen bereit ist. Wenn Sie nur ein paar Scheiben brauchen, ist dies eine großartige Methode. Kochen für eine Menschenmenge? Es gibt bessere Wege.



Speck im Ofen backen

Speck im Ofen

Dies ist definitiv meine Methode der Wahl, wenn ich ein volles Pfund Speck oder mehr zubereite. Wenn Sie Speck im Ofen zubereiten, bleibt Ihr Kochfeld frei und Sie sparen wertvolle Zeit beim Aufräumen, obwohl Sie diese selbstreinigende Ofenfunktion möglicherweise etwas häufiger einschalten möchten, wenn Sie Speck regelmäßig im Ofen backen .

Heizen Sie Ihren Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vor. Verwenden Sie ein großes Backblech und bedecken Sie es mit Folie oder Pergamentpapier. Legen Sie die Scheiben so aus, dass sie sich nicht überlappen, und kochen Sie sie 10-15 Minuten lang, bis Sie die gewünschte Knusprigkeit haben. Für besonders knusprigen Speck legen Sie den Speck auf ein Metallgestell, legen das Gestell auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech und stellen es in den Ofen. Genau wie Speck, der in einer Pfanne gebraten wird, solltest du den Speck vor dem Essen etwa eine Minute lang auf Papiertücher legen.

Speck im Ofen grillen

gebratener Speck

Ich mag knusprigen Speck, der manchmal sogar an verkohlt grenzt, und der Broiler ist der Ort, an dem ich ständig Speck auf Gold treffe. Ich verwende Alufolie, um mein Backblech einzuwickeln – Pergament würde im Grill brennen. Ich lege die Speckstreifen aus, stelle den Grill auf hohe Stufe und schiebe ihn für etwa vier Minuten hinein (die Zeiten variieren je nach eigenem Ofen, also lasse die Augen nicht davon ab). Entfernen Sie das Blech, verwenden Sie eine Zange, um Ihren Speck schnell umzudrehen, und schieben Sie ihn für ein paar Minuten zurück in den Ofen. Ich liebe diese Methode besonders mit dick geschnittenem Speck, da er an den Rändern verkohlt, aber eine fleischigere Mitte hinterlässt.

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Bacon auf dem Gasgrill im Freien kochen

gegrillter Speck

Wenn Sie wie ich sind und Ihren Gasgrill im Freien wie einen zusätzlichen Ofen behandeln, werden Sie vielleicht anfangen, Speck auf Ihrem Außengrill zu kochen. Diese Methode ist besonders gut, wenn Sie in einem älteren Haus wie meinem wohnen, mit nicht idealer Küchenlüftung und es vorziehen, dass Ihr Haus die nächsten drei Tage nicht nach Speck riecht.

Bei besonders dicken Speckstücken können Sie den Speck direkt auf den Rost legen. Verwenden Sie niedrige Hitze, wenn Sie dies versuchen, und seien Sie auf Aufflackern vorbereitet. Wenden Sie den Speck oft, bis er die Perfektion des Specks erreicht hat. Wenn Sie ihn lieber stellen und für ein paar Minuten vergessen möchten, legen Sie den Speck in einen Bräter oder auf einen Rost, der in einen Bräter passt, legen Sie ihn auf Ihren Grill und decken Sie ihn mit dem Deckel des Grills ab.

Bacon auf einem Holzkohlegrill oder Smoker backen Cook

Speck auf dem Grill

Sie können auch einen Holzkohlegrill verwenden, um Speck auf oder neben dem Rost zuzubereiten. Achten Sie nur darauf, dass die Holzkohle auf eine Seite des Grills geschoben wird, damit Sie die „kalte“ Seite Ihres Grills verwenden können, um Ihren Speck zuzubereiten. Legen Sie etwas Alufolie unter den Kochbereich, um das Speckfett beim Herabfallen aufzufangen.

Preis für Eier zum Selbstkostenpreis

Ein Raucher kann, wenn Sie die Geduld haben, auch wirklich leckeren Speck zubereiten. Im Dieses Video , die Bande von Smoking Pit zeigt uns, wie sie Speck in einem auf 230 Grad Fahrenheit eingestellten Räucherofen aus Ahorn- und Kirschholz herstellen. Wenn Sie einen Raucher haben und eine Stunde warten müssen, probieren Sie es aus.

Speck in einer Muffinform kochen

Speck

Speckbecher sind das ideale Vehikel für einfaches Fingerfood, das kein Utensil benötigt, und ein Grundnahrungsmittel im Repertoire von Low-Carb-Diätern.

Geben Sie Ihren Muffinförmchen einen schnellen Spritzer Ihres bevorzugten Antihaftsprays und wickeln Sie die Außenseiten jeder Tasse mit ein oder zwei Scheiben dünnem Speck ein. Sie können sofort mit Ihrer Lieblingsfüllung füllen oder die Tassen in einem 400-Grad-Ofen nur mit dem Speck etwa zehn Minuten lang kochen, bis er knusprig wird, und dann Ihre Füllung hinzufügen, bevor Sie weitere zehn Minuten kochen. Die beliebteste Füllung wären Eier, aber ich habe auch Speckbecher mit heißem Spinat-Artischocken-Dip für schmatzende Party-Apps gefüllt.

Speck in einer Fritteuse kochen

Fritteuse

Es gibt jede Menge Rezepte, die dir beibringen, wie man frittiert wird Speck Sie können es auf einem Jahrmarkt finden – in klebrigen Teig getaucht, in das kochend heiße Öl getaucht und mit Zucker und Belägen bestrichen. Wenn das Ihr Ding ist, haben Sie es auf jeden Fall. Aber Sie müssen nicht ganz so übertreiben, wenn Sie nur etwas Speck frittieren möchten.

Die Verwendung einer Fritteuse oder nur eines tiefen Topfes auf dem Herd liefert tatsächlich großartigen Speck. Auschecken diese Idee für die einfachste Methode. Bringen Sie Ihr Speiseöl auf etwa 350 Grad Fahrenheit und lassen Sie dann einfach Ihren Speck hinein. Shotgun Red zeigt uns sogar, wie er sein Speckfett Woche für Woche spart und wiederverwendet, um seinen frittierten Speck zuzubereiten.

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Speck in Wasser kochen

Speck

Wenn du Speck bevorzugst, der nicht gebraten wird, dann kannst du versuchen, ihn in Wasser zu kochen. Klingt es verrückt? Das dachte ich mir auch, aber es gibt viele Leute, die auf diese etwas unkonventionelle Kochmethode schwören.

Cooks illustriert gibt uns ziemlich einfache Anweisungen für das Ausprobieren dieser interessanten Art, Speck zu kochen. Legen Sie den Speck einfach in eine Pfanne und bedecken Sie ihn mit Wasser. Bringen Sie die Pfanne zum Kochen und senken Sie die Temperatur auf mittlere. Das Fett ist gerendert, wenn das Wasser verkocht ist, was weniger Spritzer und pralleres Fleisch bedeutet. Senken Sie die Temperatur noch einmal, um den Speck nach Ihren Wünschen knusprig zu machen.

Bacon auf einer Grillpresse oder einem Bügeleisen backen

Speck Youtube

Wenn Sie ein George Foreman Grill-Liebhaber sind, wissen Sie zweifellos bereits, wie brillant der Grill ist Speck vorbereiten . Erhitzen Sie einfach Ihren Grill, legen Sie Ihre Speckstreifen direkt auf den Rost und in etwa sieben Minuten haben Sie knusprigen Speck und eine einfache Reinigung für Ihre Bemühungen. Aber Sie müssen sich nicht auf den George Foreman beschränken. Sie können Ihre Panini-Presse oder sogar Ihr Waffeleisen ausprobieren, um ähnliche Ergebnisse zu erzielen. Stellen Sie nur sicher, dass Sie etwas verwenden, um all das Fett zu sammeln.

Speck in der Mikrowelle kochen

Mikrowelle

Ja, Sie können knusprigen Speck in einer Mikrowelle bekommen, und nein, Sie brauchen dafür keines dieser Plastikgeräte, die im Fernsehen zu sehen sind. Dies ist eine großartige Methode, wenn Sie nur ein oder zwei Scheiben Speck benötigen.

Legen Sie eine Glasauflaufform oder einen Teller mit Papiertüchern aus und legen Sie Ihren Speck darauf, mit ein paar weiteren Papiertüchern darüber. Stellen Sie die Mikrowelle auf eine Minute pro Speckscheibe ein. Wenn der Speck nicht so knusprig ist, wie Sie möchten, geben Sie ihm eine zusätzliche Pause von etwa 20 Sekunden, bis Sie die gewünschten Ergebnisse erzielen.

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