Der beste Weg, um zu verhindern, dass Ihre Äpfel nach dem Schneiden braun werden

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Äpfel

Es gibt nichts Besseres als den Geschmack eines frischen und saftigen Apfels. Ob es direkt aus dem Kern oder erstickt mit Erdnussbutter , das Knirschen eines frischen Apfels zu hören ist immer befriedigend. Deshalb ist es so herzzerreißend, wenn man nur wenige Minuten nach dem Anschneiden eines Apfels feststellt, dass diese makellosen Scheiben braun geworden sind. Machen Sie sich keine Sorgen mit anderen Apfelliebhabern. Obwohl Sie das Bräunen von Äpfeln nicht vollständig verhindern können, gibt es Möglichkeiten, sie länger frisch zu halten.

Der Weg, das Bräunen von Äpfeln zu verlangsamen, besteht darin, den Oxidationsprozess auszutricksen, der ihn verursacht. Oxidation, obwohl es kompliziert klingt, ist ziemlich einfach – die Schnittfläche eines Apfels wird braun, wenn er Sauerstoff ausgesetzt wird. Wie sich herausstellt, ist Salz eine großartige Möglichkeit, den Oxidationsprozess auszugleichen (über Geschmack von Zuhause ). Wer hätte gedacht, dass die geheime Zutat, die den Kaffeegeschmack besser macht, auch Äpfel retten kann? Legen Sie Ihren perfekt geschnittenen Apfel in eine Schüssel mit Salzwasser (1/2 Teelöffel Salz auf 1 Tasse kaltes Wasser) und lassen Sie ihn vor dem Servieren 10 Minuten einweichen. Wenn Sie im Voraus planen und die Äpfel nicht sofort essen, legen Sie sie nach dem Salzwasserbad bis zum Essen in einen luftdichten Behälter. Äpfel und Salz mögen nicht nach einer guten Kombination klingen, aber wenn Sie daran denken, die Äpfel vor dem Essen zu waschen, wird es Ihnen gut gehen.

Wenn Sie den Gedanken an Salz auf Ihren Äpfeln nicht überwinden können, machen Sie sich keine Sorgen, Sie haben andere Möglichkeiten, die vielleicht schmackhafter klingen. Ein weiterer Trick, um zu verhindern, dass Ihre Äpfel braun werden, besteht darin, 1/2 Teelöffel Honig zu nehmen, ihn mit 1 Tasse Wasser zu mischen und die Apfelscheiben fünf Minuten lang einzuweichen. Spülen und essen oder für später versiegeln. Ta-da, keine braunen Äpfel.



Einige Köche empfehlen möglicherweise, Äpfeln etwas Säure hinzuzufügen, um sie frisch zu halten. Schneiden Sie Ihre Apfelscheiben und werfen Sie sie entweder in Zitronen-, Limetten-, Orangen- oder Ananassaft. Einige schlagen Essig vor, aber auch hier passt diese Kombination möglicherweise nicht zu Ihnen, also entscheiden Sie, welche Option die beste ist.

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Schließlich, wenn Sie Ihre Äpfel verwenden, um einem leichten Mittagessen wie einem köstlichen Grünkohlsalat ein wenig Geschmack zu verleihen, versuchen Sie diesen kleinen Trick. Anstatt die Äpfel beim Einpacken des Mittagessens direkt auf den Salat zu legen, legen Sie sie in einen separaten Behälter mit etwas Vinaigrette-Dressing. Dann, wenn es Zeit zum Essen ist, das Dressing und die Äpfel auf den Salat gießen und genießen.

Hier hast du es. Sichere Möglichkeiten, um zu verhindern, dass Ihre Äpfel braun werden.

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