Altmodisches Rezept für Apfelknödel

Zutatenrechner

  Apfelknödel mit Eis Jessica Morone/SN Jessica Moron UND SN-Mitarbeiter

Wenn Sie ein beeindruckendes Dessert für eine Menge brauchen, sind diese gebackenen, altmodischen Apfelknödel genau das Richtige für Sie! Da diese Äpfel einzeln in Tortenteig eingewickelt sind, sind sie ein einfaches Dessert für eine Gruppe. Und das Beste ist, dass sie in weniger als einer Stunde zubereitet werden können und nur eine Handvoll Zutaten benötigen.

Rezeptentwickler, Jessica Moron , sagt: „Die solltest du auf jeden Fall machen, sie sind super einfach und sie schmecken ein bisschen wie Cinnabon, außer da da ein Apfel drin ist, kannst du so tun, als wäre er gesund!“ Und bis zu diesem Punkt, wenn Obst drin ist, können wir es auch zum Frühstück essen, oder?



Ehrlich gesagt gehören Desserts mit Früchten zu unseren Favoriten – wir lieben sie Pfirsich Schuster , Kirschriegel , Zitronen-Napfkuchen – und jetzt haben wir altmodische Apfelknödel, die wir der Liste hinzufügen können.

Morone empfiehlt, sie mit „Vanilleeiscreme zu überziehen, besonders wenn die Knödel direkt aus dem Ofen warm sind. Coole Schlagsahne oder normale Schlagsahne würden auch sehr gut zu den Knödeln passen.“

Sammeln Sie Ihre Zutaten für altmodische Apfelknödel

  Zutaten für Apfelknödel Jessica Morone/SN

Um diese altmodischen Apfelknödel zuzubereiten, können Sie damit beginnen, Ihre Zutaten zu sammeln. Für dieses Rezept benötigen Sie Äpfel, Tortenteig, Zucker, Zimt, ungesalzene Butter, Apfelwein und braunen Zucker. Morone verwendet gerne Apfelwein in der Sauce. Sie sagt uns: „Viele der Standardrezepte für Apfelknödel verwenden nur Wasser in der Sauce, aber Apfelwein verstärkt den Apfelgeschmack wirklich und macht die Sauce noch köstlicher.“

Bereiten Sie die Äpfel und den Kuchenteig vor

  Granny-Smith-Äpfel schälen Jessica Morone/SN

Das Wichtigste zuerst, heizen Sie den Ofen auf 350 F vor und sprühen Sie eine 9x13-Zoll-Backform mit Antihaft-Kochspray ein. Dann die Äpfel schälen und entkernen. Morone empfiehlt die Verwendung von Granny-Smith-Äpfeln, da „sie die besten Äpfel zum Backen sind. Sie sind säuerlich und werden beim Backen nicht zu weich. Aber Sie können wirklich jede Apfelsorte verwenden.“

Als nächstes den gekühlten Tortenteig ausrollen und den Teig in eine rechteckige Form ausrollen. Schneiden Sie den Teig in 6 gleiche Stücke, die groß genug sind, um um jeden Apfel zu passen.

Apfelknödel anrichten

  Zimtzucker auf Apfel Jessica Morone/SN

Jetzt ist es an der Zeit, die Apfelknödel zusammenzusetzen. In die Mitte jedes Teigstücks einen Apfel legen. Machen Sie dann eine schnelle Zimt-Zucker-Streusel, indem Sie den Zucker und 1 Teelöffel Zimt in einer kleinen Schüssel mischen. Geben Sie ½ Esslöffel Butter in jeden Apfelkern und bestreuen Sie ihn dann mit einer Prise Zimtzucker. Wickeln Sie den Teig mit den gefüllten Äpfeln um die Äpfel und drücken Sie den Teig oben zusammen, damit er nicht verrutscht. Jeden Apfelknödel in die vorbereitete Auflaufform geben.

Die Soße zubereiten, die Äpfel damit bestreichen und backen

  Bratapfelknödel mit Soße Jessica Morone/SN

Machen Sie nun die Sauce, indem Sie den restlichen Zimt, die Butter, den Apfelwein und den braunen Zucker in einen Topf geben. Bringen Sie diese Mischung zum Kochen und achten Sie darauf, sie oft umzurühren. Wenn die Soße kocht, vom Herd nehmen und über die Apfelknödel gießen. Die Auflaufform für 35-40 Minuten in den Ofen stellen, bis der Teig goldbraun ist. Einmal gebacken, ist es endlich Zeit einzutauchen.

Wenn Sie Reste haben, sagt Morone, dass sie „ziemlich gut haltbar sind. Decken Sie die Knödel einfach ab und legen Sie sie in den Kühlschrank, und sie sollten etwa 3-4 Tage lang gut sein. Ich schlage vor, sie in der Mikrowelle zu erwärmen, bevor Sie Reste essen, weil diese sind auf jeden Fall besser warm.'

Rezept für altmodische Apfelknödel Keine Bewertungen Drucken Mit einem Apfel im Zentrum dieses altmodischen Apfelknödelrezepts können Sie fast behaupten, dass dieses köstliche Dessert ein gesundes Lebensmittel ist. Vorbereitungszeit 20 Protokoll Kochzeit 35 Protokoll Portionen 6 Portionen  Gesamtzeit: 55 Minuten Zutaten
  • 6 mittelgroße Äpfel
  • 1 14,1-Unzen-Paket gekühlter Tortenteig
  • 3 Esslöffel Kristallzucker
  • 2 Teelöffel Zimt, geteilt
  • 7 Esslöffel ungesalzene Butter, geteilt
  • 1 Tasse Apfelwein
  • 1 Tasse brauner Zucker
Richtungen
  1. Heizen Sie den Ofen auf 350 F vor. Besprühen Sie eine 13x9-Zoll-Backform leicht mit Antihaft-Kochspray. Beiseite legen.
  2. Die Äpfel schälen und entkernen, dann beiseite stellen.
  3. Rollen Sie den Kuchenteig auf einer leicht bemehlten Oberfläche aus. Verwenden Sie ein Nudelholz, um den Teig vorsichtig in eine rechteckigere Form zu rollen. Teilen Sie den Teig gleichmäßig in 6 Stücke, die groß genug sind, um jeden Apfel zu umwickeln.
  4. In einer kleinen Schüssel den Kristallzucker und 1 TL Zimt mischen.
  5. Auf die Mitte jedes Teigstücks einen Apfel legen. Schneiden Sie 3 Esslöffel Butter in zwei Hälften, um 6 gleiche Stücke zu erhalten. 1 Stück Butter in den Kern jedes Apfels geben, dann etwa einen Teelöffel der Zimt-Zucker-Mischung in die Mitte der Äpfel geben.
  6. Den Teig um den Apfel falten und zusammendrücken, sodass der Apfel vom Teig umhüllt ist. Die Äpfel in die gefettete Auflaufform legen.
  7. In einem großen Topf den restlichen Zimt, die Butter, den Apfelwein und den braunen Zucker hinzufügen. Die Sauce bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren zum Kochen bringen. Sobald die Sauce kocht, nimm sie vom Herd und gieße sie über die Äpfel in der Backform.
  8. Die Apfelknödel im vorgeheizten Backofen 35-40 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und die Äpfel weich sind. Etwas abkühlen lassen, dann die Knödel warm servieren und mit der braunen Zuckersauce garnieren.
Ernährung
Kalorien pro Portion 663
Gesamtfett 34,3g
Gesättigte Fettsäuren 13,7 g
Transfett 0,5 g
Cholesterin 35,6 mg
Gesamtkohlenhydrate 88,6 gr
Ballaststoffe 7,2g
Gesamtzucker 52,7g
Natrium 333,3 mg
Protein 4,5g
Die angezeigten Informationen sind Schätzungen von Edamam basierend auf verfügbaren Zutaten und Zubereitung. Es sollte nicht als Ersatz für die Beratung durch einen professionellen Ernährungsberater angesehen werden. Bewerten Sie dieses Rezept

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