3-Zutaten-Vanillekuchen, der gefährlich einfach ist

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einfaches 3-Zutaten-Vanillekuchen-Rezept Lindsay D. Mattison/Mashed

Das Leben kann kompliziert werden, und einen Kuchen von Grund auf zu backen, ist nicht immer möglich. Hier kommt die verpackte Kuchenmischung zum Einsatz. Es braucht eine Handvoll Zutaten und kocht sie auf nur vier, wobei die Box selbst zusammen mit Eiern, Wasser und Pflanzenöl verwendet wird. Aber sind Sie jemals diesen Anweisungen gefolgt und haben einen Kuchen erhalten, der Sie absolut umgehauen hat? Zweifelhaft. Es gibt Dutzende von Möglichkeiten, Hacke verpackte Kuchenmischung , aber sie benötigen oft eine Speisekammer voller Zutaten. Wir haben einen anderen Weg gefunden, indem wir ein paar Substitutionen vorgenommen haben, während wir die Zutatenliste eng hielten.

Unser unglaublich einfaches 3-Zutaten-Vanillekuchen-Rezept verwendet eine Zutat, die Sie vielleicht überraschen wird, aber wir versprechen, dass es funktioniert! Der Kuchen ist in weniger als einer Stunde zusammen und kann sofort nach dem Abkühlen dekoriert werden. Wir zeigen dir, wie es geht und wie einfach es ist, dieses Rezept zu machen Cupcakes . Darüber hinaus werden wir untersuchen, wie Sie Variationen vornehmen können, wenn Sie die Dinge ändern möchten. Sie können sogar a glutenfrei Version dieses Vanillekuchens, indem Sie Ihre eigene Kuchenmischung herstellen.

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Sammle die Zutaten für diesen einfachen 3-Zutaten-Vanillekuchen

3-Zutaten Vanillekuchen Zutaten Lindsay D. Mattison/Mashed

Um dieses einfache 3-Zutaten-Vanillekuchen-Rezept zuzubereiten, schnappen Sie sich eine Schachtel weiße Kuchenmischung und die drei benötigten Eier auf der Rückseite. Du kannst alles verwenden Kuchen Mischung Sie mögen, aber wir haben uns für schlichtes Weiß entschieden, damit der Vanillegeschmack wirklich durchscheint. Um die Dinge aufzupeppen, können Sie sich gerne eine Schachtel Schokoladenkuchen, Gewürzkuchen oder eine Kuchenmischung mit Fruchtgeschmack wie Kirsche oder Erdbeere schnappen.



Wenn Sie keine Kuchenmischung haben, verzweifeln Sie nicht. Sie können eine hausgemachte Version herstellen, indem Sie 2-1/4 Tassen Allzweckmehl (oder glutenfreies Allzweckmehl) mit 1-1/4 Tassen Kristallzucker, 2-1 / 2 Teelöffel Backpulver und 1 kombinieren /2 Teelöffel Salz.

Die letzte Zutat ist Vanille Eiscreme . Stellen Sie sicher, dass Sie eine Marke verwenden, die stark nach Vanille schmeckt. Sonst kommt der Geschmack im Kuchen nicht durch. Natürlich kannst du der Mischung immer noch 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt hinzufügen, wenn dein Eis nicht vanillig genug ist.

Können Sie diesen einfachen Vanillekuchen mit 3 Zutaten wirklich mit geschmolzenem Eis zubereiten?

wie man Kuchen mit geschmolzenem Eis macht Lindsay D. Mattison/Mashed

Als wir unseren Freunden erzählten, dass wir ein Vanillekuchenrezept mit geschmolzenem Eis entwickeln, waren sie schockiert. Es klingt wie eine lächerliche Wahl, aber wir versprechen, dass es funktioniert! Hier ist der Grund: Eiscreme ist im Grunde eine Mischung aus Milch, Sahne und Zucker. Es kann Eier oder andere Zutaten enthalten, aber seine Basis ist Milch und Milchfett. Gemäß Die Fichte isst , es muss zwischen 10 und 16 Prozent Milchfett enthalten, das genug Fett ist, um das Pflanzenöl zu ersetzen. Der Rest der geschmolzenen Mischung enthält genug Flüssigkeit, um die benötigte Tasse Wasser auf der Schachtel zu kompensieren und gleichzeitig einen deutlichen Geschmacksschub hinzuzufügen.

Sie können im Voraus planen und das Eis über Nacht im Kühlschrank auf natürliche Weise schmelzen oder die Mikrowelle als Abkürzung verwenden. Schmelzen Sie das Eis in 15-Sekunden-Intervallen und rühren Sie zwischen den Sitzungen um, damit es gleichmäßig schmilzt. Sie möchten nicht, dass es heiß wird, aber Sie brauchen genug Wärme, um es in seinen flüssigen Zustand zu überführen. Nachdem das Eis geschmolzen ist, erreicht es möglicherweise nicht mehr die Zwei-Tassen-Marke. Das ist okay; Sie können entweder zusätzliches Eis hinzufügen oder einen Spritzer Milch oder Wasser hinzufügen, bis er die Linie erreicht. Wenn Sie zusätzliches hinzufügen Vanilleextrakt , mach es jetzt.

Die richtige Pfanne für diesen einfachen 3-Zutaten-Vanillekuchen auswählen

Wie man einen Kuchen in einer Bundt-Pfanne macht Lindsay D. Mattison/Mashed

Während das Eis schmilzt, ist es Zeit zu überlegen, welche Pfanne Sie verwenden möchten, um dieses einfache 3-Zutaten-Vanillekuchen-Rezept zuzubereiten. Unsere Schachtel mit weißer Kuchenmischung sagt, dass sie zwei 8-Zoll-Runden macht, eine Bundt-Kuchen , oder etwa 24 Cupcakes. Sie alle kochen in einem auf 350 Grad Fahrenheit vorgeheizten Ofen, aber die Kochzeit variiert je nach Art der Pfanne.

Wir haben uns für eine Bundt-Pfanne entschieden, weil wir das Aussehen der Scheiben lieben. Außerdem bedeutet dies, dass wir uns nicht mit einem dicken Zuckerguss herumschlagen müssen (obwohl unser 3-Zutaten Erdnussbutter Frosting würde auf der Cupcake-Version dieses Vanillekuchens großartig schmecken). Egal für welche Form Sie sich entscheiden, achten Sie darauf, dass Sie sie gründlich einfetten, damit sich der Kuchen nach dem Backen leicht lösen lässt. Das bedeutet, Antihaft-Backspray zu verwenden (wir mögen die Sorte, die Mehl enthält, am besten für Bundt-Kuchen) oder die Pfanne mit Butter oder Backfett einfetten.

Der Bundt-Kuchen sollte in 40 bis 45 Minuten fertig sein, während die Runden nur 30 bis 35 Minuten dauern. Cupcakes sind noch schneller fertig: ca. 15 bis 20 Minuten.

Machen Sie diesen einfachen Vanillekuchen mit 3 Zutaten in zwei Schritten

wie man Vanillekuchen macht Lindsay D. Mattison/Mashed

Wenn das Eis geschmolzen ist, ist der Ofen vorgeheizt und die Pfanne ist richtig gefettet , es ist Zeit, den Kuchen selbst zu machen. Nimm eine große Schüssel und vermische das geschmolzene Eis, die Kuchenmischung und die Eier. Es spielt keine Rolle, wie Sie es mischen – von Hand, mit einem Standmixer mit Paddelaufsatz oder mit einem elektrischen Handmixer – stellen Sie nur sicher, dass der Teig keine großen Klumpen trockenen Mehls enthält.

Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Bundt-Pfanne und backen Sie ihn auf dem Ofen mittleres Rack für etwa 40 bis 45 Minuten. Sie können den Gargrad testen, indem Sie ein Messer in die Mitte des Kuchens einführen (es sollte sauber herauskommen, wenn der Kuchen fertig ist), aber wir verwenden stattdessen gerne ein sofort ablesbares digitales Thermometer. Wenn die Temperatur zwischen 205 und 210 Grad liegt, ist der Kuchen perfekt fest. Diese Methode ist der ideale Weg, um sicherzustellen, dass der Kuchen schön saftig wird.

Wie bekommt man diesen 3-Zutaten-Vanillekuchen aus der Bundt-Pfanne?

So entfernen Sie Kuchen aus der Bundt-Pfanne Lindsay D. Mattison/Mashed

Das Kochen mit einer Bundt-Pfanne kann ein wenig nervenaufreibend sein. Diese Pfannen erzeugen ein wunderschönes Design auf der Oberseite des Kuchens, aber sein Aussehen kann ruiniert werden wenn der kuchen klebt . Wenn Sie die Form richtig gefettet haben, sollte der Kuchen ohne Probleme herausfallen. Lassen Sie den Kuchen in der Form etwa 10 Minuten abkühlen, nachdem er aus dem Ofen kommt. Dann auf ein Gitter stürzen. Die Schwerkraft sollte hier die meiste Arbeit für Sie erledigen, aber Sie können auch auf den Boden und die Seiten klopfen, um den Kuchen sanft aus der Form zu lösen.

Wenn der Kuchen nicht in einem Stück herauskommt, kannst du ihn vielleicht noch reparieren. Geschmack von Zuhause empfiehlt, kleine Kuchenstücke, die in der Bundt-Pfanne zurückgeblieben sind, einzukleben, solange der Kuchen noch warm ist. Die Hitze des Kuchens sollte helfen, dass das Stück haftet, oder Sie können eine kleine Menge Zuckerguss verwenden, um zu helfen. Unvollkommenheiten kannst du später wahrscheinlich auch mit Zuckerguss überdecken. Für den Fall, dass der Kuchen komplett auseinanderfällt und es nicht mehr zu retten ist, können Sie die Stücke in schokoladenüberzogene Kuchenbällchen verwandeln, einen Brotpudding auf Kuchenbasis herstellen oder Schichten mit Obst und Vanillepudding hinzufügen Englisch Trifle .

Wie man einen einfachen optionalen Zuckerguss für diesen 3-Zutaten-Vanillekuchen macht

einfaches Zuckerguss für Kuchen Lindsay D. Mattison/Mashed

Zuckerguss ist keine der Zutaten in unserem 3-Zutaten-Vanillekuchen, aber Sie können definitiv ein paar zusätzliche Zutaten hinzufügen, um es zu verfeinern. Am einfachsten ist es, vorgefertigte Nieselregen wie Schokoladensauce, Butterscotch, Karamell oder Dulce de Leche zu verwenden. Oder Sie können eine super einfache Glasur herstellen, indem Sie eine Tasse Puderzucker mit einem Esslöffel Milch kombinieren. Nach dem Gießen auf den Kuchen die Glasur mit einem Backpinsel oder der Rückseite eines Silikonspatels glatt streichen. Wenn Sie Regenbogenstreusel hinzufügen, bewegen Sie sich schnell, um sie auf das Sahnehäubchen zu bringen, bevor alles fest wird. Dieser einfache Zuckerguss ist perfekt süß und die Streusel bilden einen bunten Kontrast, der Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt, bevor Sie überhaupt einen Bissen nehmen.

Für einen dickeren Zuckerguss können Sie im Laden gekauften Zuckerguss suchen oder einen einfachen hausgemachten Zuckerguss herstellen. Der einfachste Weg ist, eine Tasse Puderzucker in einen 8-Unzen-Behälter mit gefrorenem Schlagbelag zu schlagen. Ein dekadenteres Topping kann hergestellt werden, indem ein halbes Pfund Butter mit einer Tasse weißen Schokoladenstückchen geschmolzen wird. Wenn die Mischung vollständig geschmolzen ist, stellen Sie sie in den Kühlschrank, bis sie wieder fest wird. Dann auf hoher Geschwindigkeit schlagen, um eine leichte und flauschige weiße Schokoladenglasur zu erhalten.

Wie ist unser 3-Zutaten-Vanillekuchen geworden?

einfaches 3-Zutaten-Vanillekuchen-Rezept Lindsay D. Mattison/Mashed

Wir waren total begeistert von diesem 3-Zutaten-Vanillekuchen-Rezept. Für den Anfang hätte es nicht einfacher sein können. Der Mischvorgang dauerte nur etwa fünf Minuten (einschließlich der Zeit zum Schmelzen des Eises ice) in der Mikrowelle ). Von da an mussten wir beim Backen und Abkühlen des Kuchens zwar etwas Geduld aufbringen, aber beim ersten Bissen hat es sich gelohnt. Der Kuchen war leicht und luftig, mit einer köstlich feuchten Krume. Es war vanillig und süß, aber nicht so süß, dass wir kein Stück zum Frühstück essen wollten.

Jetzt, da wir wissen, wie einfach es ist, einen Kuchen mit Eiscreme zu backen, können wir es kaum erwarten, mit dem Experimentieren zu beginnen. Was würde passieren, wenn wir Erdbeereis eintauschen? Schokoladeneiscreme? Wird stückiges Eis wie Kekse und Sahne, Chunky Monkey , oder Cookie-Teig-Arbeit? Es gibt nur einen Weg, es herauszufinden!

3-Zutaten-Vanillekuchen, der gefährlich einfach ist4.9 von 188 Bewertungen Füllen 202 Drucken Unser unglaublich einfaches 3-Zutaten-Vanillekuchen-Rezept verwendet eine Zutat, die Sie vielleicht überraschen wird, aber wir versprechen, dass es funktioniert! Der Kuchen ist in weniger als einer Stunde zusammen und kann sofort nach dem Abkühlen dekoriert werden. Wir zeigen Ihnen, wie es geht und wie einfach es ist, dieses Rezept in Cupcakes zu verwandeln. Zubereitungszeit 5 Minuten Kochzeit 45 Minuten Portionen 12 Scheiben Gesamtzeit: 50 Minuten Zutaten
  • 2 Tassen Vanilleeis, geschmolzen
  • 1 (15,25-Unzen) Box weiße Kuchenmischung
  • 3 Eier, leicht verquirlt
Optionale Zutaten
  • Zuckerguss, Sirup oder Streusel zum Bestreichen.
Richtungen
  1. Den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen. Bereiten Sie eine Bundt-Pfanne mit Antihaft-Backspray vor und stellen Sie sie beiseite.
  2. Vanilleeis abmessen und über Nacht im Kühlschrank auf natürliche Weise schmelzen lassen. Alternativ können Sie es in 15-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle schmelzen und zwischen den Sitzungen umrühren, bis es geschmolzen, aber nicht heiß ist. Wenn das Eis nach dem Schmelzen die 2-Tassen-Marke nicht erreicht, fügen Sie zusätzliches Eis hinzu oder fügen Sie Milch hinzu, bis es die Linie erreicht.
  3. In einer großen Schüssel das geschmolzene Eis, die weiße Kuchenmischung und die Eier vermischen. Von Hand, in einem Standmixer mit Rühraufsatz oder mit einem elektrischen Handrührgerät 30 Sekunden bis 1 Minute lang mixen, bis der Teig keine großen Klumpen trockenen Mehls mehr enthält.
  4. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Bundt-Pfanne und backen Sie ihn für 40 bis 45 Minuten auf der mittleren Schiene, bis die Innentemperatur 205 bis 210 Grad erreicht hat. Wenn du kein sofort ablesbares Thermometer hast, stecke ein Messer in die Mitte des Kuchens. Es sollte sauber herauskommen, wenn der Kuchen fertig ist.
  5. Den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen. Dann die Pfanne auf ein Gitter stürzen. Wenn die Pfanne richtig gefettet wurde, sollte der Kuchen direkt aus der Pfanne fallen. Sie können auf den Boden und die Seiten tippen, um bei Bedarf zu helfen. Wenn ein kleines Stück Kuchen nicht richtig herausgekommen ist, schieben Sie es zurück in den noch warmen Kuchen und verwenden Sie es gegebenenfalls mit Zuckerguss, um es zu fixieren.
  6. Wenn der Kuchen vollständig abgekühlt ist, genießen Sie ihn pur oder fügen Sie nach Belieben Zuckerguss, Zuckerguss, Schokoladen- oder Karamell-Nieselregen, Streusel oder andere Dekorationen hinzu.
Ernährung
Kalorien pro Portion 214
Gesamtfett 7,4 g
Gesättigte Fettsäuren 2,4 g
Transfette 0,2 g
Cholesterin 49,7 mg
Gesamtkohlenhydrate 33,4 g
Ballaststoffe 0,5 g
Gesamtzucker 24,3 g
Natrium 272,1 mg
Protein 3,7 g
Die angezeigten Informationen sind Schätzungen von Edamam basierend auf den verfügbaren Zutaten und der Zubereitung. Es sollte nicht als Ersatz für die Beratung durch einen professionellen Ernährungsberater angesehen werden. Bewerte dieses Rezept

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