2-Zutaten-Fudge, den Sie in wenigen Minuten herstellen können

Was ist noch einfacher als 3-Zutaten-Fudge ? Natürlich aus zwei Zutaten Fudge! Dies ist nicht eines dieser Rezepte, das behauptet, super einfach zu sein, aber in Wirklichkeit ist es das nicht. Dieses 2-Zutaten-Fudge-Rezept erfordert Schokolade und Kondensmilch, und das war's. Wie jeder Schokoladenfan weiß, reicht nur eins aus, wenn Sie nur einen Geschmack von Schokolade haben möchten, aber keine große Produktion daraus machen möchten - ein Stück Fudge.

Wir haben uns dieses Fudge-Rezept vom Schöpfer von gesichert Kleines Haus Big Alaska , Laura Samson. Sampson ist Food-Fotograf, Rezeptentwickler und vielseitiger Koch. Während Sampson behauptet, Fudge-Rezepte mit 2 Zutaten seien tatsächlich sehr beliebt, „... die meisten Rezepte da draußen benötigen eine Mikrowelle. In einem Haus ohne Mikrowelle zu sein, hat mich immer zögern lassen, wäre es ohne Mikrowelle zu schaffen? Die Herstellung von 2-Zutaten-Fudge auf dem Herd war ein echter Augenöffner für mich!' Wenn Sie also auch in einem mikrowellenlosen Haushalt leben, ist dies das Richtige für Sie.

Sammeln Sie die Zutaten für 2-Zutaten-Fudge

Wie bereits erwähnt, sind die einzigen beiden Zutaten, die Sie für diesen Fudge benötigen, eine Dose Kondensmilch und zweieinhalb Tassen Schokoladenstückchen. Wir haben Sampson gefragt, welche Milchsorte sie bevorzugt und ihre Loyalität ist klar. „Ich habe für dieses Rezept immer Kondensmilch der Marke Eagle verwendet. Ich weiß nicht einmal, ob es andere Marken gibt? Vielleicht Handelsmarken? Ich wette, sie würden auch gut funktionieren“, beharrt sie. Die Standardkondensmilch der Marke Eagle ist die 14-Unzen-Dose, die Sie für diesen Fudge verwenden sollten.

In Bezug auf die Schokolade hat jeder seine Vorliebe (einige Milch, einige dunkle, einige EXTRA dunkle), aber Sampson behauptet: 'Für diesen 2-Zutaten-Fudge habe ich reine halbsüße verwendet, aber ich denke, JEDE Schokoladenstückchen würden funktionieren!' Wenn Sie also eine Familie haben, die eine Vorliebe für Milchschokoladenchips hat, können Sie diese stattdessen verwenden. Wenn sie weiße Schokoladenstückchen mögen, könnte es mit diesem Fudge wirklich wild werden.

Bereiten Sie die Backform für 2 Zutaten Fudge vor

Bereiten Sie die Pfanne vor, die Sie verwenden werden, um den Fudge-Block zu formen. Alles, was Sie hier brauchen, ist eine 8x8-Backform, Pergamentpapier und Butter.

Wenn Sie jemals versucht haben, Pergamentpapier in irgendetwas (Kuchenform, Blechform – was auch immer) zu legen, wissen Sie, dass es dazu neigt, sich aufzurollen, was es schwierig machen kann, das Lebensmittel anschließend auf das Pergament zu bringen. Für dieses 2-Zutaten-Fudge-Rezept müssen Sie nur die 8x8-Backform mit Butter bestreichen und dann mit dem Pergament über den Boden und die Seiten auslegen. Die Butter sorgt dafür, dass das Pergament an der Pfanne klebt.

Bitte beachten Sie, dass Sie keine weitere Butter auf das Pergament geben müssen, bevor Sie die Fudge-Zutaten hinzufügen. Gehen Sie also langsam von diesem Butterstück weg, nachdem Sie die Pfanne zunächst aufgestrichen haben, um sie für das Pergament vorzubereiten.

Kombinieren Sie die Kondensmilch mit den Schokoladenstückchen für 2-Zutaten-Fudge

Jetzt ist es an der Zeit, Ihre Schokoladenstückchen mit Ihrer Kondensmilch zu mischen. Nach diesem 2-Zutaten-Fudge-Rezept sollten Sie die Schokoladenstückchen in eine mittelgroße Rührschüssel geben. Dann solltest du die gesüßte Kondensmilch in einem Topf auf dem Herd erwärmen, bis sie heiß ist, aber nicht kocht. Mittlere Hitze ist ratsam, aber Sie können die Temperatureinstellung für diese Aufgabe anhand der Tendenzen Ihres eigenen Ofens abschätzen.

Während die Kondensmilch erwärmt wird, solltest du sie ständig umrühren, damit sie nicht am Topf klebt und anbrennt. Wenn es offiziell heiß ist, gießen Sie sofort die Kondensmilch über die Schokoladenstückchen in der Rührschüssel. Dann rührst du schnell um, um die beiden zu kombinieren, bis die Mischung glatt und ach so schokoladig ist.

Dies ist auch eine Zeit, in der Sie Add-Ins mischen können, wenn Sie wollen mehr als reine Schokolade in diesem Fudge. Laut Sampson „können Sie diesem Fudge so ziemlich alles hinzufügen, Erdnüsse, Walnüsse, Marshmallows, Streusel. Sie können sie einrühren, bevor Sie die Mischung in die Pfanne geben.' Überlegen Sie sorgfältig, ob Sie etwas anderes wollen, wenn Sie einen Bissen Fudge nehmen, bevor Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren.

Gießen Sie die Mischung aus Kondensmilch und Schokoladenfondant aus 2 Zutaten in die Backform

Sobald Sie mit dem Rühren der erwärmten Kondensmilch und den Schokoladenstückchen fertig sind, sollten Sie es in die vorbereitete Backform geben. Ernsthaft, trödeln Sie nicht bei diesem nächsten Schritt. Dieses 2-Zutaten-Fudge-Rezept weist Sie speziell an, die Mischung in die vorbereitete Pfanne zu gießen und zu verteilen, bevor sie abkühlt. Es sollte noch heiß sein, wenn es in die Pfanne kommt. Verteile es gleichmäßig mit einem Spatel oder der Rückseite deines Rührlöffels, um sicherzustellen, dass es die gesamte Pfanne ausfüllt.

Dies ist auch der Schritt, in dem Sie Add-Ins einführen können, außer dass sie hier auf dem Fudge platziert werden, nicht innerhalb des Fudge. Sampson erklärt, dass es auch die Möglichkeit gibt, weitere Zutaten (Nüsse, Süßigkeiten usw.) hinzuzufügen „...nachdem Sie den Fudge in der Pfanne haben. Du musst wirklich nur entscheiden, wo DU sie magst, in oder an?' Whoa. Sieht so aus, als ob Sie hier einige schwierige Entscheidungen treffen müssen.

Glätten Sie die Oberseite des 2-Zutaten-Fudges mit Plastikfolie

Es ist nur noch ein kleines bisschen Arbeit übrig, bis dieser 2-Zutaten-Fudge bereit ist, im Kühlschrank ein wenig zu kühlen. Nachdem Sie die gesamte Schokoladen- und Kondensmilchmischung (und alles, was Sie sonst noch hinzufügen könnten) erfolgreich in die vorbereitete Backform gekratzt haben, verwenden Sie Plastikfolie, um die Oberseite des Fudgeblocks über die Pfanne zu glätten und zu glätten. Ziehen Sie mehr als genug heraus, um die Oberfläche des Fudges zu bedecken, und drücken Sie ihn vorsichtig mit den Händen glatt.

Wenn du keine Plastikfolie hast, könnte Pergament auch für diesen Schritt funktionieren. Dies wird Ihnen helfen, der Oberfläche den hübschen, ordentlichen 'Ich esse Fudge und keinen Brownie oder ein normales Stück Schokolade' zu verleihen, den wir uns alle sehnen und lieben. Sie könnten diesen Schritt technisch überspringen, aber wenn Sie dies tun, werden Sie einen wirklich klumpigen Fudge haben.

Kühlen Sie den 2-Zutaten-Fudge im Kühlschrank

Räumen Sie einen Platz in Ihrem Kühlschrank frei, denn jetzt muss der Fudge noch eine Weile dort bleiben. Dieses Fudge-Rezept mit 2 Zutaten weist Sie an, den Fudge mehrere Stunden lang im Kühlschrank zu kühlen, idealerweise mindestens vier. Achte darauf, die Plastikfolie zu entfernen, die du im vorherigen Schritt verwendet hast, bevor du den Fudge in den Kühlschrank stellst.

Natürlich mögen wir Details, also haben wir Sampson gefragt, wie lange zu lange ist, um diesen Fudge abkühlen zu lassen? Gibt es so etwas? „Ich glaube nicht, dass man sie zu lange kühlen kann“, sagt sie. Wenn Sie also den Fudge über Nacht stehen lassen und den Teil aufbewahren möchten, in dem Sie ihn für den Morgen in Stücke schneiden müssen, machen Sie es. Wir werden niemandem etwas vorwerfen, der zum Frühstück Fudge essen möchte. Es klingt wie eine köstliche Paarung mit frisch gebrühtem Kaffee.

Den 2 Zutaten Fudge in mundgerechte Stücke schneiden

Sobald der 2-Zutaten-Fudge ausreichend gekühlt ist und sich in einer festen Fudge-Formation befindet, ist es an der Zeit, ihn in Stücke zu hacken, die Sie leicht in Ihren Mund stecken können. Fudge ist reich, also reicht ein bisschen viel – die mundgerechten Stücke sind der Schlüssel. Sie essen möglicherweise mehrere dieser mundgerechten Fudge-Stücke, geben den Leuten aber zumindest die Illusion, dass es beim Verzehr dieses Desserts eine Portionskontrolle gibt.

Um diesen Schritt im Rezept auszuführen, können Sie einfach das Pergament aus der Backform heben und den großen Fudgeblock auf ein Schneidebrett legen. Ein scharfes Messer ist ideal, aber der Fudge sollte trotzdem relativ leicht zu durchschneiden sein. Wenn Sie eine einheitliche Größe und Form erreichen möchten, gibt es Werkzeuge und Techniken, die speziell zum Schneiden von Fudge entwickelt wurden – anscheinend mangelt es im Internet nie an Tipps zum Schneiden von Desserts. Wenn Sie natürlich einen buchstäblichen Fudge-Cutter haben möchten Amazon hat sie .

2-Zutaten-Fudge im Kühlschrank bis zu einer Woche lagern

Dieser Fudge mit 2 Zutaten kann bis zu einer Woche lang lecker und sicher im Kühlschrank verzehrt werden. Damit es jedoch auch im Kühlschrank frisch und feucht bleibt, sollten Sie es in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Dadurch wird sichergestellt, dass der Fudge fudge-y und nicht kreidig ist. Sampson stimmt zu: 'Ich würde definitiv empfehlen, sie luftdicht aufzubewahren, damit der Fudge nicht austrocknet.' Der luftdichte Behälter mag wie ein Kinderspiel erscheinen, aber es lohnt sich, es zu wiederholen, falls jemand beschließt, abtrünnig zu werden und den Fudge einfach auf einen unbedeckten Teller in den Kühlschrank zu stellen. Der Horror! Lassen Sie Ihre Arbeit in diesem 2-Zutaten-Fudge-Rezept nicht mit einem solchen Fehler vergeuden.

Willst du mehr Hacks zur besten Aufbewahrung von gewöhnlichen Lebensmitteln und verderblichen Gegenständen, die wir normalerweise alle in unserer Küche haben? Wir haben viele weitere Tipps für die richtige Lagerung von Lebensmitteln, die Sie umhauen werden.

• 1 14-Unzen-Dose gesüßte Kondensmilch
• 2 ½ Tassen Schokoladenstückchen

1. Eine 8x8 Backform leicht einfetten und dann mit Pergament abdecken, die Butter hält das Pergament fest.
2. Gießen Sie die Schokoladenstückchen in eine Rührschüssel.
3. Erwärmen Sie die gesüßte Kondensmilch in einem Topf, bis sie heiß ist, aber nicht kocht, und rühren Sie dabei ständig um, damit sie nicht am Topf klebt und anbrennt.
4. Wenn es heiß ist, gießen Sie sofort die Kondensmilch über die Schokoladenstückchen in der Rührschüssel.
5. Zum Kombinieren schnell umrühren.
6. Gießen Sie es in die vorbereitete Pfanne und verteilen Sie es, bevor es abkühlt.
7. Drücken Sie ein Stück Plastikfolie über die Oberseite des Fudges und drücken Sie es flach, um es glatt zu machen.
8. Im Kühlschrank mehrere Stunden abkühlen lassen (mindestens 4).
9. In mundgerechte Stücke schneiden und den 2 Zutaten Fudge in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren.

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